Как пить шотландский виски правильно: С чем пьют виски и чем закусываю

С чем пьют виски и чем закусываю

За авторство создания этого любимого во всем мире напитка уже не одно столетие соревнуются Ирландия и Шотландия. В первой доказывают, что в начале XIV века его вовсю курили тамошние монахи. В ходу также легенда о святом Патрике, покровителе Ирландии, который якобы и принес людям знания о «святой воде».

Шотландцы же утверждают, что знаниями о создании виски с ними поделились христианские миссионеры, перенявшие информацию о производстве вина от крестоносцев. Шотландцы заменили виноград ячменем и произвели свой эксклюзив, назвав его uisge beatha, или «вода жизни». Позже, по этой версии, термин трансформировался в привычное для нас слово «виски».

Выбор напитка сегодня огромен: на полках магазина и шотландский, и ирландский, и виски из США или даже Японии. Купить лучшие сорта не составит никакого труда. Но возникают вопросы: с чем пьют виски и чем закусывают этот оригинальный напиток? Для начала нужно постичь азы культуры употребления виски. Первый способ — пить его, не разбавляя, смакуя каждый нюанс и наслаждаясь послевкусием и раскрывающимися нотами.

Как правильно пить чистый виски — со льдом или без

Это крепкий напиток, который принято пить во второй половине дня, вечером. Знатоки и ценители советуют: нужно создать соответствующую расслабленную атмосферу, приглушить свет, пригласить людей, общение с которыми приносит душевное тепло и спокойствие. Идеальный сценарий для наслаждения виски: субботним вечером трое близких друзей расположились в мягких креслах и смакуют односолодовый виски. Другие правила употребления чистого напитка:

• Его нужно пить слегка охлажденным. Теплый будет сильно отдавать спиртом. Оптимальная температура — 18–20 °C.
• Стаканы наполняют максимум на треть. Одна порция — около 50 граммов.
• Этикет и подача: охлажденную бутылку подают, обернув полотенцем. Разливает напиток хозяин дома. Также принято подавать на стол лед, колу, содовую — гости могут иметь разные предпочтения, и лучше учесть это заранее. Можно подавать виски в специальном графине — декантере.
• Если планируется дегустация нескольких сортов виски, после каждой пробы нужно прополаскивать рот минеральной водой.

В Шотландии в обиходе есть правило пяти S — от английских слов «любоваться», «вдыхать (ощущать аромат)», «смаковать», «сделать глоток», «разбавить». Это, по сути, исчерпывающая инструкция по культурному потреблению виски. Оценить цвет и запах, слегка пригубить, полноценно попробовать и лишь затем решить — пить дальше со льдом или с содовой.

Кола — друг или враг виски?

Здесь основное — это пропорции. Они должны быть такими, чтобы не заглушить аромат и вкус напитка и не сделать коктейль слишком сладким. Поклонники чистого виски категорически против такого «варварства», утверждая, что смешивание со сладкой водой безнадежно портит фантастический вкус и аромат. Но тем не менее культура потребления виски с колой распространена во всем мире, и этот напиток имеет свои преимущества. Например, многие не могут полноценно воспринимать неразбавленный виски из-за его слишком сильного аромата и внушительной крепости.

По классике, следует смешивать одинаковое количество ингредиентов. Смесь нужно дополнить 2–3 кубиками льда, можно добавить листочек мяты, предварительно помяв его пальцами. Идеальный коктейль готов! Пропорции можно менять индивидуально. Интересный факт: в Европе этот легендарный коктейль популяризовали не менее легендарные музыканты The Beatles. Они пили его, приехав с гастролей из США, где и попробовали напиток.

Кола должна быть хорошо охлажденной, а также только что открытой. Чтобы газировка не выдохлась и не испортила коктейль, лучше запастись маленькими баночками или бутылочками, которые можно ненадолго поместить в морозилку.

Бармены советуют первым отправить в стакан лед, затем виски, а затем уже дополнить коктейль пенящейся газировкой. Кроме мяты, можно оттенить напиток долькой лимона или лайма.

С колой или пепси лучше всего сочетаются следующие сорта: кукурузный (например — Jim Beam, Jack Daniel’s, Heaven Hill), купажированный из солода и зерновых (White Horse, Johnnie Walker). Преимуществом для приготовления коктейлей станет солидная выдержка напитка: в таком случае кола не сможет «упростить» и заглушить изысканный вкус.

Виски с содовой — напиток родом из США

Эта популярная смесь также распространилась из Штатов. Там ее можно заказать в любом баре, насладившись ненавязчивым освежающим вкусом. Но для нас непривычно само понятие «содовая». Что это за напиток? Это минеральная вода с добавлением пищевой соды и лимонной кислоты. Просто купите минералку с содержанием соды (гидрокарбонатную) и добавьте немного лимонного фреша. Идеальную пропорцию можно вычислить опытным путем. Для смешивания с содовой идеально подойдут кукурузные или односолодовые сорта виски (malt whisky, grain whisky).

В данном коктейле должен преобладать алкоголь, пропорция — 60 мл виски и 30 мл воды. Приготовление: на дно широкого стакана с толстым дном положить дольки лимона, несколько кубиков льда, влить виски и охлажденную содовую. Пропорции можно варьировать до оптимального вкуса. Оригинальный вариант этого американского коктейля — «Джулеп» с мятой. В изначальном рецепте напиток содержал тростниковый сахар, листочки мяты, лед, виски, негазированную воду.

Идеальная закуска для виски

Профессиональные бармены и знатоки виски уверяют: к этому напитку не нужна закуска, и лучше всего пить его через час-другой после трапезы. Но так уж принято в Украине: сочетать употребление алкоголя с едой, пусть и легкой, в виде закусок. К слову, в Шотландии также часто подают разные блюда под виски. Там в сочетании с крепким напитком едят хаггис — традиционное блюдо из потрошков и овсянки, напоминающее привычную для нас домашнюю колбасу.

Важно запомнить простое правило: чем дороже и выдержаннее виски, тем меньше он «любит» различные дополнения, и закуски в том числе. Более простые сорта, например бурбон, вполне допустимо подавать с традиционными для вечеринки закусками: сырами, небольшими бутербродами, орешками, шоколадными конфетами.

К виски подойдут следующие сорта сыра: гауда, пармезан, чеддер. Они достаточно пикантны, но не смогут перебить приятный аромат изысканного напитка.

Будьте осторожны с фруктами: не стоит включать в фруктовое ассорти апельсины, грейпфруты. Их яркий вкус полностью нивелирует приятное послевкусие виски и может помешать сполна насладиться качеством дорогого напитка.

Многие сорта виски удачно сочетаются с рыбой и морепродуктами. Например, сам производитель Johnnie Walker Black Label рекомендует закусывать свой продукт креветками. Ароматный Glenmorangie принято подавать с устрицами. А копченая рыба станет гармоничной парой для Jameson или Glen Grant.

Торфяное послевкусие, характерное для многих сортов шотландского виски, хорошо гармонирует с мясными блюдами — из баранины и говядины.

Бокалы для виски в чистом виде — это классические тумблеры или хайболы с толстым стеклянным дном. Такая конструкция не позволяет напитку нагреваться от тепла рук. Бокал может быть круглым, с шестью или восемью гранями, хрустальным. Рокс — также популярная посуда для виски. Разница в том, что его стенки расширяются к верху, образуя форму не слишком выраженной трапеции. Рокс объемом до 350 мл — отменная посуда для коктейлей на основе виски.

Наслаждайтесь виски в разумных количествах и только в хорошей компании!

Как правильно пить виски?

Не сомневаюсь, что все поклонники качественных спиртных продуктов согласятся со мной, если я скажу, что шотландский виски — это один из самых благородных алкогольных напитков мира. Его любят и уважают многие гурманы. Пусть я покажусь банальной, но все-таки в очередной раз повторю известную шотландскую мудрость: «Нет людей, которые не любят виски, есть люди, которые пока не нашли свой сорт». Кроме того, чтобы понять и полюбить этот легендарный напиток всей душой, необходимо точно знать, как правильно пить виски. Знание того, как пить виски, дает возможность дегустатору в полной мере насладиться скрытыми секретами напитка, уловить мельчайшие тона и оттенки его букета. Однако с другой стороны, правила, касающиеся вопросов типа как пить виски, с чем можно пить виски, из каких бокалов пьют виски и так далее, нельзя считать единственно верными и категоричными. Все положения по теме « как надо пить виски », представленные ниже, скорее носят рекомендательный характер, а следовать им или нет — решать лично Вам.

 

Я лишь могу абсолютно точно утверждать, что сам по себе процесс распития виски — это всегда праздник! Может, потому что я отношусь к числу поклонников этого шотландского продукта, а, может, потому что у него есть способность украшать вечера и создавать праздничное настроение. Виски пьют повсеместно, он становится главным украшением столов как рядовых гурманов, так и известных фигур мира: первых лиц государств, политиков, актеров, музыкантов, певцов и так далее. Причем все пьют этот напиток по-разному. Для тех, кто еще не познал всех премудростей пития виски или кто просто хочет узнать о классических способах употребления данного напитка, я предлагаю ответы на, пожалуй, самые популярные вопросы по данной теме. Как пить скотч? Из какой посуды пьют виски? Пьют ли виски с соком? Как пить виски со льдом и правильно ли это вообще? И многое-многое другое.

 

На самый часто задаваемый вопрос « как пить шотландский виски » можно ответить очень просто — удобней всего делать это ртом! Все остальные «мелочи» зависят от Вашего желания, настроения, ситуации, повода и т. д. Для некоторых особо ярых гурманов виски является определенной разновидностью питания. Но в отличие от стандартных продуктов, потребляемых в пищу для поддержания жизнедеятельности человека, виски — это скорее питание для души, нежели для тела. Разумеется, речь не идет о таком страшном заболевании, как алкоголизм, при котором человек пьет спиртное, как «топливо» для жизни, не получая при этом удовольствие от запаха и вкуса напитка.

 

Самый главный вопрос, возникающий в голове любого человека, собирающегося «закинуться» дозой алкоголя из Шотландии, — это « из каких бокалов пьют виски »? Здесь начинается самое интересное, так как при дегустации абсолютно любого напитка очень важен бокал. Если Вы являетесь частым посетителем ресторанов и баров, где заказываете виски, то, скорее всего, Вы заметили, что зачастую этот напиток подают в массивных, сравнительно невысоких бокалах с толстым дном объемом около 250 мл (а иногда и до 400 мл). Такие бокалы для виски величают тумблерами или бокалами рокс. Действительно, в 70% ресторанов России посетителю принесут именно такой бокал с виски, однако считается, что подобная посуда не является оригинальной для данного вида алкоголя. Мода на роксы как барные бокалы под виски пришла к нам из США, однако сегодня все больше экспертов склоняются к мнению, что такие бокалы для виски — неправильные, то есть они не смогут передать всю красоту букета шотландского напитка.

 

Эксперты в один голос говорят, что правильно оценивать виски в так называемом тюльпане — небольшом бокале на ножке с округлыми стенками, по форме напоминающем открытый или закрытый бутон тюльпана. Вместимость такого сосуда, как правило, от 150 до 250 мл. Тюльпановидные бокалы для виски — это разновидность сосудов, которые используют профессиональные дегустаторы, знающие толк в алкоголе. Однако в барах и подобных заведениях такой бокал под виски можно встретить крайне редко. Кстати, бокал для дегустации виски тюльпан в последнее время заработал широкую популярность в качестве сосуда для пития многих крепких алкогольных напитков, включая коньяк и ром. Такая востребованность обусловлена тем, что тюльпановидные бокалы под виски способны наилучшим образом концентрировать в себе сложные ароматы напитка, вдыхаемые дегустатором. То есть тюльпан — это своеобразный «помощник» органов обоняния человека. И это крайне важно, так как бỏльшую часть информации о напитке мы получаем при помощи носа. Органы вкуса дают нам лишь ограниченное представление о характере напитка, а в частности температуру и вкус. И если сделать глоток божественного виски, зажав пальцами нос, то огромная часть роскошного букета будет безвозвратно потеряна. Проведите эксперимент сами! В общем, я — за тюльпаны, а Вы — как хотите!

 

Однако стоит принимать во внимание качество и сорт дегустируемого напитка. Разновидностей виски, как известно, пруд пруди, но я для удобства предлагаю выделить два главных вида — односолодовый и купажированный. Думаю, не стоит объяснять, «кто есть кто», Вы и так в курсе. Говоря простыми словами, купажированный виски — это дешевый напиток, а односолодовый — дорогой. Соответственно, палитра вкусоаромата у этих двух напитков разная: элитный односолодовый может похвастаться богатейшим букетом со сложными оттенками, в то время как купажированному особо блеснуть-то и нечем. Исходя из этого, я могу сказать, что для дешевого напитка бокал рокс будет в самый раз, так как «вынюхивать» там нечего, а благородный дорогой напиток необходимо пить из тюльпана. Я не говорю, что, выпив дорогой виски из рокса, Вы превратитесь в злодея, пейте хоть «из горла», просто хороший виски, по моему мнению, достоин уважения.

 

На вопрос « как пить виски » многие непосвященные отвечают, что виски пьют холодным. Спешу предупредить, что хороший, дорогой виски не стоит пить сильно охлажденным — так Вы рискуете «заморозить» его волшебный букет. Бросать в бокал кубики льда нас также научили американцы. Возможно, они делают это, чтобы заглушить резкие ароматы тамошних кукурузных бурбонов, которые в чистом виде пить трудно. В самой же Шотландии Вы вряд ли встретите человека, пьющего виски со льдом. А на вопрос о такой незатейливой комбинации шотландец ответит: «It’s damn bloody cold here!» («Здесь же и так чертовки холодно!»). Однако если Вам тепло или даже жарко — пейте виски со льдом, но помните, что аромат, определяемый летучими фракциями, под воздействием льда в буквальном смысле замерзает, сужается не только палитра ароматов, но и сами вкусовые оттенки. Тем не менее, вполне допустимо пить со льдом купажированный виски, так как этот «демократичный» напиток не сможет очаровать Вас огромным количеством разнообразных ароматических тонов. Итак, почему виски пьют со льдом? Это делают либо чтобы не упиться «в хлам» на каком-либо вечере или на встрече, где во что бы то ни стало нужно сохранить трезвость ума, либо чтобы «убить» аромат совершенно поганого напитка. Поэтому если Вы спросите меня « как пить односолодовый виски ?» ответ будет однозначным — в чистом виде. С дешевыми (купажированными) образцами делайте все, что Вашей душеньке угодно: хоть с колой мешайте, хоть со льдом, хоть с рассолом. Но напоминаю, что это только рекомендации!

 

Кстати, по поводу температуры подачи напитка особо строгих правил нет, но она должна колебаться где-то в пределах от 18 до 20 градусов. Если виски слишком холодный, то, как мы знаем, страдает аромат, если виски «горячий», то страдает вкус, а напиток становится более крепким и жёстким. В категории дорогих виски иногда встречаются элитные старые односолодовые продукты бочковой крепости, то есть такой виски крепостью около 60% может нехило «ударить по шарам», если его пить в чистом виде. Тогда как правильно пить виски, если он дорогой и, безусловно, качественный, но слишком уж крепкий? В таких случаях специалисты советуют разбавлять напиток небольшим количеством воды: так и слишком явная спиртуозность уйдет, и вкусоароматические нюансы раскроются сполна. Но это не говорит о том, что можно налить в бокал виски и плеснуть в него воды из-под крана. Гурманы, которые знают, как пить скочт, используют для этих целей специальную очищенную, неминеральную воду с нейтральным вкусом, без каких-либо малейших привкусов. В последнее время широкое распространение получили специальные сорта воды для разбавления виски, которые можно приобрести в специализированных магазинах.

 

Когда мне задают вопросы типа « виски с чем лучше пить ?», я, стоит признаться, даже несколько теряюсь, так как ответа на этот вопрос просто-напросто нет. Многие специалисты и сами производители виски склоняются к тому, что хороший односолодовый продукт, обладающий невероятно прекрасным вкусом и божественным длительным послевкусием, закусывать не стоит. Иначе дегустатор рискует лишить себя удовольствия наслаждаться всеми вкусовыми оттенками напитка. Сам по себе виски — уникальный продукт, а гамма вкусов всех напитков, производимых в Шотландии, невероятно широка. Она значительно шире, чем у того же коньяка.

 

Это обусловлено тем, что в Шотландии большое разнообразие климатических зон, самые разные бочки для выдержки (начиная от новых дубовых емкостей и заканчивая бочками, в которых ранее хранился бурбон или херес), поэтому-то все виски сильно отличаются друг от друга. Таким образом, и возможных закусок тьма-тьмущая. Итак, с чем пьют виски? Некоторые говорят, что можно подобрать различные фрукты, даже цитрусовые или шоколадные десерты. Но на счет целесообразности цитрусовых я не уверена. Повара часто пропитывают виски свои тортики — получается вкусно. Если Вы пьете что-то более дымное, соленое, то к таким алкогольным продуктам больше подойдет мясо или сыры. Думаю, Вы согласитесь со мной в том, что раз виски — это шотландский продукт, то и закуску к нему лучше выбирать, опираясь на шотландскую кухню. В этой стране в почете национальные блюда из дичи, куропатки, оленины, фазана, форели, лосося. Так что выбирайте сами!

 

Островной виски — любимец всех людей с неординарным вкусом — ярко выделяется на фоне всех остальных алкогольных напитков Шотландии. Островной виски, как известно, производится на островах близ берегов страны, поэтому имеет свой особый узнаваемый вкус. Такие напитки, благодаря соленым почвам, торфяникам и морскому воздуху, приобретают широкую гамму вкусовых и ароматических тонов, среди которых торф, дым, кожа, перец, сосна и так далее. Именно из-за такого изобилия сложных оттенков к островному виски крайне сложно подобрать закуску, поэтому здесь действует одно главное правило — никаких правил. С чем можно пить виски? На этот вопрос каждый гурман пусть ответит сам, так как все бренды виски сильно отличаются друг от друга. Также очень часто задают вопрос — с каким соком пьют виски? Здесь тоже сплошная неопределенность. А сами шотландцы иногда запивают виски яблочным соком, полагая, что это единственный продукт, который не может испортить впечатление от легендарного алкогольного напитка.

 

Еще один интереснейший момент, касающийся правил, как правильно пить виски, — это для каких случаев данный напиток наиболее подходит, когда и где лучше пить виски. Смело заверяю Вас, что в природе не существует такого этикета, который предписывал бы уместность того или иного напитка, а в частности виски. С одним лишь можно согласиться, виски — это удивительно согревающий напиток, который прекрасно подойдет гурманам, проживающим в холодной полосе земного шара. Глоток виски, вкусного, чистого, без закуски — и тепло разливается по всему телу! Честно говоря, и в жару эта янтарная жидкость прекрасно бодрит.

 

Тем не менее, в Шотландии данный напиток принято пить небольшими глоточками, как говорится, растягивать удовольствие. Писатель Харуки Мураками, вымышленные герои которого часто являются поклонниками виски, в одной из своих книг писал: «Виски — это напиток, который сначала разглядывают. И лишь когда надоест, пригубливают». Другими словами, виски не является «залповым» напитком, в отличие от водки. Если водка — это застольный продукт, обязательно требующий подходящей (и неподходящей) закуски, то есть ее пьют во время трапезы, за столом, а ближе к завершению вечера — под столом, то виски — это напиток скорее одиночный, который пьют после ужина. Однако мой Вам совет — не слушайте никого, а пейте свои любимые напитки так, как Вам заблагорассудится: в любое время суток, в ресторане, дома, на природе и так далее. Любите закусывать виски? Закусывайте! Нравится сочетание виски с соленым огурцом? На здоровье! Никто Вас за это осуждать не будет, все мы разные, и все со своими «тараканами» в голове.

 

Точка зрения одного авторитетного эксперта по поводу правил питья виски меня весьма впечатлила. Так, специалист утверждает, а к нему присоединяются и другие знатоки, что превосходный односолодовый виски, выпиваемый в разных местах, «звучит» по-разному. То есть то, как напиток раскроет перед гурманом оттенки своего букета, зависит от местоположения дегустатора. В любом месте обязательно присутствуют какие-либо посторонние запахи, а именно аромат парфюма мужчины за соседним столиком в ресторане, запах пищи, доносящийся из приоткрытой двери кухни, выхлопные газы автомобилей, просочившиеся сквозь форточку и так далее.

 

Грамотные специалисты настоятельно рекомендуют поклонникам дорогого виски хотя бы один раз попробовать свой любимый напиток где-нибудь за городом, вдали от дыма, гари, смога, копоти и тому подобных «ароматов», которые мешают понять виски и прочувствовать его волшебный букет. Весьма интересная мысль! Кроме того, рекомендации экспертов гласят, что сигарета как «спутник» бокала виски неприемлема. Если же Вам просто необходимо закурить в процессе распития виски, то лучше запаситесь дорогой сигарой.

 

На этом я предлагаю закрыть тему « как пить виски ». Все вышеперечисленные рекомендации в устах разных экспертов и знатоков алкоголя могут звучать несколько по-разному. Поэтому Вы вполне можете ввести свои правила лично для себя и наслаждаться любимым алкоголем, как хочется именно Вам. Известный знаток алкогольной промышленности и мастер своего дела Томас Роберт Дюар однажды сказал, что «философ — это человек, который может смотреть на пустой стакан с улыбкой». Этот человек знает, что нет причин горевать над неприятностями и в гневе смотреть на пустой стакан, если его можно легко и просто наполнить. Радуйтесь жизни и помните, что в любом баре обязательно найдется заначка!

Как пьют виски в разных странах

Виски — это популярный напиток. И, разумеется, часто возникает вопрос: как же его правильно пить? Для начала есть один универсальный совет: Пейте, как вам нравится. Все остальное — дело вкуса.

Конечно же, есть свои особенности распития виски, как и любого другого алкогольного напитка, и лучше их придерживаться, особенно, если перед вами благородный, дорогой напиток. О них мы и расскажем ниже.

Как пьют виски в Шотландии

Для них виски — национальный напиток, поэтому пить его они рекомендуют в любое время года, в жару и холод, утром и глубокой ночью. Правила распития виски у шотландцев не так и строги. Главное одно: пить! Однако, если речь идет об односолодовом виски, то тут шотландцы чуточку строже. Подавать его стоит в стакане с толстым дном. В больших объемах. А вместе с виски ставить на стол графин с водой, лучше всего — минеральной, комнатной температуры. Односолодовый виски шотландцы разбавляют большим количеством воды, так как считают, что именно она помогает раскрыть весь его вкус. А вот с купажированным все гораздо проще: его разбавляют и водой, и колой, и подают со льдом. Словом, кто во что горазд.

Как пьют виски в Ирландии

Ирландский виски более мягкий, поэтому ирландцы предпочитают пить его в чистом виде. Конечно, иногда его тоже разбавляют водой или газировкой, отдавая дань моде, но есть одно правило: если вы разбавляете виски водой, то она должна быть кристально чистой.

Любят ирландцы и виски с кофе. Такой напиток отлично согревает зимними холодными вечерами и даже помогает от простуды.

Виски в Америке

В США виски производят из кукурузы, поэтому вкус его менее приятный, нежели у шотландского или ирландского, поэтому американцы разбавляют его чуть ли не всем сразу: водой, колой, водой с колой, добавляя туда же лед. Все, чтобы замаскировать вкус.

Канадцы производят более приятный виски, поэтому разбавляют его чем-то одним: или водой, или колой. Но строгих правил тут нет.

Как правильно пить виски Jack Daniels

Это виски с уникальным сочетанием ароматов, поэтому пить его лучше всего в чистом виде. Можно со льдом. Некоторые разбавляют Джек соком. Идеальны к нему яблочный или лимонный со льдом.

Как пьют виски White Horse

Этот виски самый распространенный во всем мире. Пьют его, разбавляя газированной или простой водой, добавляя лед. Можно и в чистом виде.

Как пить виски Jameson

Jameson — это ирландский виски с огшромной историей. Он считается одним из уникальных видов. Тройная дистилляция и длительная выдержка в бочках из-под хереса предают ему еще больше вкуса и непревзойденного аромата. Такой благородный виски, как вы понимаете, не стоит пить с добавлением чего либо. Только в чистом виде и не закусывать. Просто наслаждайтесь вкусом столетней истории.

Как правильно пить виски Red Label

Этот виски сделан из 35 сортов, поэтому имеет несколько жесткий вкус, и пить его лучше в разбавленном виде. Разбавлять можно колой со льдом, да и соками тоже.

Как правильно пить виски Bells

Этот виски не для смакования. Либо пить маленькими глотками, но еще лучше — разбавляя большим количеством воды.

В чистом виде или разбавляя яблочным соком. Впрочем, в сочетании с колой охлажденный Ballantines тоже не так и плох.

Как правильно пить виски Chivas Regal

Этот напиток можно пить самим по себе. Он для этого достаточно хорош. Впрочем, в составе коктейлей Чивас также отлично себя проявляет.

Что ж, теперь вы знаете чуть ли не все о том, как следует пить виски. Правила эти несложные, все почти что одинаково. Осталось только купить виски. А сделать это можно в интернет-магазине «WineStreet».

Как пить виски – 6 правил ценителя

Зачастую культуру употребления виски формируют голливудские фильмы, в которых его смешивают с колой, содовой или льдом. С телевизионных экранов эти методы «перекочевали» в бары, рестораны и наши дома, став нормой. Теперь многие считают, что именно так правильно пить виски. На самом деле всё несколько иначе.

Добавлять лед, разбавлять содовой и смешивать с колой можно лишь виски невысокого качества, ароматический букет и вкус которых не представляют ценности, их задача – быстро опьянять. Хороший же напиток пьют в чистом виде, придерживаясь следующих шести правил.

1. Обстановка. Виски лучше дегустировать дома с близкими людьми. Сначала выключить телевизор и зашторить окна. Потом включить спокойную музыку и расслабиться, забыв о повседневных проблемах. Так как это крепкое спиртное (40-60% об.), то его принято пить во второй половине дня или вечером.

2. Температура. Перед употреблением виски охлаждают до +18-20 °C. Более теплый напиток сильно разит спиртом, а при температуре ниже +18 °C не чувствуется аромат даже самого лучшего виски.

3. Бокалы. На этот счет есть два разных мнения. Первая группа дегустаторов считает, что виски правильно пить из роксов (тумблеров) – специальных стаканов с широким толстым дном. Другие эксперты советуют использовать бокалы для вина, так как они лучше передают аромат благодаря сужающейся верхней части. Выбор зависит от индивидуальных предпочтений, существенной разницы нет.

Классические бокалы для виски

Компромиссом между первой и второй группой дегустатров стал бокал гленкерн, который соединил в себе преимущества толстого дна традиционных стаканов и выгнутую форму винных бокалов.

Гленкерн

4. Подача на стол. Охлаждённую бутылку виски вытирают полотенцем и ставят на стол. Очень важно, чтобы поблизости не было цветов или других источников сильного запаха, которые будут перебивать аромат.

В мужской компании виски разливает хозяин или каждый гость наливает его себе сам. Для нормального восприятия всей гаммы напитка бокал наполняют максимум на треть. Если в обществе есть дамы, за их бокалами следит мужчина.

5. Процесс дегустации. Виски пьют небольшими глотками. Сначала оценивают аромат, потом несколько секунд держат напиток во рту и делают глоток, это усиливает приятное послевкусие.

По классическим канонам виски принято пить неразбавленным. Если за раз дегустируется несколько разных сортов, то после каждой бутылки можно выпить стаканчик негазированной минеральной воды, чтобы очистить рецепторы для восприятия нового вкуса.

Шотландцы пользуются правилом пяти «S»:

• Sight (любоваться) — оценить цвет;
• Smell (вдыхать) — почувствовать запах;
• Swish (смаковать) — пригубить и почувствовать вкус;
• Swallow (проглотить) — сделать первый глоток;
• Splash (разбавить) — разбавить водой для полного раскрытия вкуса и аромата.

Если не знаете, как любят пить виски ваши гости, лучше предоставить им возможность самим решить этот вопрос, поставив на стол минералку, содовую, колу и лед. Тогда никто не останется в обиде.

6.Закуска. Обычно виски не закусывают, сочетая его лишь с ароматной сигарой. Но в наших реалиях, где большое количество выпитого спиртного считается нормой, подумать о хорошей сытной закуске всё-таки стоит.

Хороший виски не закусывают, но разбавляют водой комнатной температуры

Помните, что сам процесс распития должен приносить удовольствие и способствовать душевной атмосфере в компании. А разбавлять (закусывать) виски или нет, это уже дело привычки и вкуса.

С чем пьют виски и скотч – чистым или с закуской? Как правильно пить бурбон

Любители виски убеждены: пить любимый напиток следует исключительно чистым и без закуски. Однако даже производители настаивают на обратном. По их словам, хорошая гастрономическая пара ни в коей мере не испортит наслаждения от скотча или бурбона, а скорее наоборот, поможет раскрыть его вкусовые характеристики.

Основная же рекомендация при выборе блюда зависит, в первую очередь, от характера напитка, его полнотелости, сладости, ведущих нот в букете. Если к легким сортам лучше подходят мягкие сыры и нежная белая рыба, то более полнотелый виски рекомендуется сочетать с плотной пищей, приправленной ароматными специями.

Легкие сорта скотча

Не сильно ароматные и не слишком сладкие сорта односолодового виски (например, Glenkinchie) употребляют с рыбой, морепродуктами и блюдами из них: рыбным супом, суши. Прекрасной парой станут мягкие, полумягкие и кремовые сыры с нежным вкусом и не сильно выраженным ароматом, например, Бри и Камамбер.

Виски со средним телом

Скотч со сбалансированным букетом и слабовыраженными торфяными нотами (например, неторфяные сорта Bruichladdich) подают с копченой рыбой или дичью, паштетами из утиной печени, традиционными блюдами шотландской кухни, запеченной или жареной птицей под грибным соусом. Из сыров рекомендуют твердые сорта с несильным ароматом.

Полнотелый скотч

Виски, выдержанный в хересных бочках, с мощным телом и ярким фруктовым букетом, такой как Macallan или Glenlivet возрастом от 18 лет, можно подавать с более сытными блюдами: стейком на гриле, запеченным мясом и овощами, фруктовыми и мясными пирогами, темным шоколадом и пирожными-брауни, зрелым чеддером, сырами с промытой плесневой корочкой.

Крепкий, торфяной виски

Любимой закуской шотландцев к дымным айлейским сортам скотча являются запеченные и жаренные морские гребешки. Удачной парой также станут горький шоколад, лосось горячего копчения или под соусом терияки, баранина или свинина на гриле, боттарга (прессованная сушеная икра), запеченные баклажаны, национальное шотландское блюдо из бараньих потрохов хаггис. Из сыров – Рокфор, синие и зрелые фермерские сорта.

Бурбон

Американский виски (и в частности бурбон), изготовленный из кукурузы, характеризуется карамельными и ванильными нотами. Он хорошо сочетается с шоколадом – от молочного до черного, а также мягкими и козьими сырами, нежирным стейком, фруктовыми десертами, например, пирогом с орехами, яблоками или вишнями.

Ржаной виски

Популярный в США и Канаде ржаной виски советуют подавать с мясным рулетом, запеченной свининой, копченым лососем, молочным шоколадом без добавок и классическим американским яблочным пирогом.

Употребление виски по методу Джима Мюррея

Получить настоящее наслаждение от виски можно лишь в том случае, если напиток подается неразбавленным и сам по себе. С таким мнением согласны многие эксперты и в частности – знаменитый критик Джим Мюррей. Он разработал особый ритуал для почитателей крепкого напитка. Так называемый метод Мюррея позволяет получить максимальное удовольствие и прочувствовать все вкусовые особенности лучших сортов виски.

По мнению критика, к виски необходим практически тот же подход, что и к вину. Разработанные сомелье критерии оценки тихих и игристых вин применимы и к другим алкогольным напиткам, включая скотч, бурбон и коньяк. Эти критерии позволяют оценить цвет, вкус, аромат, сбалансированность, структуру и общее качество напитка.

В своей знаменитой «Библии виски» Мюррей не критикует другие способы подачи скотча и бурбона, а лишь предлагает опробовать созданный им ритуал хотя бы раз, чтобы сравнить с привычным способом распития виски.

Независимо от способа употребления, самое важное – это удовольствие, которое получаешь, наслаждаясь любимым напитком.

Так называемый метод Мюррея состоит из нескольких этапов:

• Подготовки,
• Оценки цвета и аромата,
• Наслаждения вкусом виски.

Подготовка – немаловажная часть ритуала. Вкусовые рецепторы очищаются при помощи чашечки черного кофе или кусочка горького шоколада. Дегустировать напиток рекомендуется в помещении с максимально естественным освещением, без посторонних шумов и запахов – особенно без резких ароматов от кухни, бытовой химии, парфюмерии, цветов. Так же не рекомендуется мыть руки сильно ароматным мылом или пользоваться парфюмом – слишком сильные отдушки могут сказаться на вкусовых и обонятельных рецепторах, воспрепятствовать адекватной оценке виски.

Любимой посудой Джима Мюррея для подачи виски являются бокалы-тюльпаны, которые чаще используются для дегустации коньяка. Их форма идеальна для максимального раскрытия аромата напитка – виски находится на дне бокала, аромат постепенно проявляется, словно бы поднимаясь вверх. Также напиток можно будет слегка взбалтывать для лучшего и более быстрого проявления ароматов виски.

Добавлять в напиток лед или холодную воду Мюррей не рекомендует. Лед сжимает молекулы у жидкости, делает напиток горьким, не дает аромату раскрыться. Подавать хорошие сорта виски рекомендуется лишь слегка охлажденными, в идеале – при комнатной температуре (15-18°). Оставлять бутылку с виски в холодильнике не рекомендуется.

Вопреки тому, что советуют другие эксперты, Мюррей не советует добавлять в виски воду. Он признает, что вода действительно может помочь высвободить ароматические вещества, но при этом если крепость напитка понижается, то это уже не виски.

Оценка цвета и аромата

Мюррей является сторонником идеи, что виски следует прогревать до температуры тела: таким образом, высвобождаются молекулы, а у виски проявятся все основные вкусовые нюансы, сладость и полнотелость. За это время можно рассмотреть виски, оценить его цвет – интенсивность, насыщенность, оттенок. Чтобы не дать аромату виски испариться, бокал следует накрыть рукой. Как только начнет образовываться конденсат, руку можно убрать, а бокал поднести к носу – не слишком быстро и так, чтобы стекло лишь слегка коснулось верхней губы. Полностью погружать нос в бокал не стоит – так алкогольные пары могут ударить по обонятельным рецепторам. Вдыхать нужно медленно, наслаждаясь ароматом виски.

Различные сорта виски могут иметь светлый или более интенсивный цвет. Оттенки могут варьироваться от бледно-желтого, соломенного, до золотистого, янтарного и светло-коричневого. Зависит это от срока выдержки в дубовой бочке, а также от того, добавляет ли производитель в напиток краситель-карамель, и если да, то сколько.

Дегустация виски

Первый глоток считается подготовительным. Мюррей советует сразу же выплюнуть виски или делать глоток небольшим, готовя вкусовые рецепторы ко второму, более глубокому глотку. Виски рекомендуется на короткое время оставить во рту, прочувствовать, удерживая рот слегка приоткрытым, и лишь после этого проглатывать виски.

При употреблении рекомендуется обращать внимание на баланс – сочетание разных вкусов и ароматов друг с другом, на то, какие ноты доминируют, а какие, напротив, проявляются слабее и менее отчетливо. Следить нужно и затем, как вкус меняется со временем, сколько требуется на то, чтобы определенные ноты раскрылись полностью.

Во время дегустации оцениваются сложность, баланс, полнотелость напитка, его послевкусие – насколько оно длинное и отчетливое, на интенсивности вкуса и аромата, на то, как проявляются в букете сладость, пряности, фруктовые ноты и оттенки, связанные с выдержкой виски в дубовой бочке. Всего рекомендуется сделать 3-4 глотка, прежде чем приходить к окончательному мнению.

подача в разных бокалах, выбор закуски и добавок

Виски относится к благородным напиткам с насыщенной историей. Его ценят в большинстве стран мира, а впервые упоминания о нем были отмечены в 1494 году в Шотландии. Эту страну принято считать его родоначальницей. Многие полагают, что виски является ирландским напитком, рецептом которого поделился в свое время Святой Патрик. Однако, документального подтверждения этому факту нет.

Это дорогостоящий элитный напиток, обладающий терпким и тонким ароматом. Среди ценителей есть много гурманов, владеющих уникальными знаниями культуры пития виски. Они разбираются во вкусе, цвете, запахе и остальных тонкостях алкогольного продукта. Употребляют его повсеместно, а особенно популярен напиток у чиновников, актеров, первых государственных лиц.

Этот чудесный продукт – идеальное украшение праздничного застолья, но не все понимают, как правильно пьют виски, чтобы в полной мере насладиться его ароматом и вкусом. Ключевые поставщики виски – это Шотландия, Ирландия, США, Канада и Япония. У нас в стране наибольшей популярностью пользуется напиток шотландских марок Dewar’s, Ballantine’s и Johnnie Walker.

Содержание материала

Из каких бокалов следует употреблять виски?

Учитывая, что качественный напиток относят к роскошному и дорогому алкоголю, его необходимо употреблять из грамотно подобранных бокалов. По совету экспертов, для разных сортов следует брать «свою» посуду:

1. Short Glass – бокал, объем которого не превышает 40 мл. В него помещается порция, выпивающаяся за один глоток. Самой распространенной формой шота принято считать расширенную вверху и зауженную книзу. Так, аромат не станет бить в нос, рассеиваясь по стакану. Из этой посуды пьют недорогие сорта.
2. Nosing – применяется для дегустации сложного виски. Зауженная кверху форма не позволит рассеяться парам напитка. В этот бокал помещается 100 мл алкоголя.
3. Tumbler – бокал с прямыми стенками и толстым дном. Его еще называют хайболом. Форма бочонка вмещает до 200 мл напитка. Из него обычно пьют чистый ирландский либо шотландский виски. Он подходит для разбавления алкоголя льдом, а также создания коктейля на основе скотча.
4. Tulip – посуда тюльпанообразной формы, предназначенная для односолодовых качественных сортов с насыщенным ароматом. Ее объем — до 100 мл. Стакан не используется для купажированного виски и коктейлей.
5. Snifter – бокал объемом до 150 мл на тонкой ножке. Он выше предыдущего и отлично раскрывает аромат сложного виски.

Итак, для каждого сорта алкоголя предусмотрена собственная геометрия бокалов. Однако, главной задачей посуды является раскрытие букета напитка.

Также рекомендуем прочитать:

Основные нюансы употребления

Кто-то любит пить чистый напиток, а кто-то предпочитает подачу виски со льдом, колой, содовой. Традиции употребления зависят от страны, однако, классические правила для продукции в чистом виде, все-таки, существуют:

1. Обстановка. Дегустация напитка идеальна в домашних условиях. Для этого стоит отложить заботы, расслабиться, включить умиротворяющую музыку. Учитывая высокую крепость напитка (40 – 60 градусов), его употребляют в вечернее время.
2. Особенности подачи. Бутылку вытирают полотенцем от конденсата и кладут на стол. Рядом не должно стоять цветов, перебивающих запах. Если виски употребляет мужская компания, его может наливать хозяин либо каждый гость для себя. Бокал наполняется на одну треть. Когда в компании присутствуют женщины, мужчины обязаны следить за уровнем налитого в их бокалах.
3. Температура. Идеальной температурой охлаждения считаются 20 градусов. Если продукт окажется теплее, спирт в нем будет ощущаться более явно.
4. Дегустация. Такой благородный напиток пьется маленькими глоточками. Для начала оценивают запах, а потом немного держат во рту, чтобы усилить послевкусие.

Как пьют шотландский виски

Жители Шотландии употребляют этот алкоголь везде и всюду. Он считается национальным напитком, а потому здесь точно знают, как нужно пить виски. Отсюда разные страны переняли способы изготовления и несколько ритуалов пития:

• односолодовый напиток наливается в большие стаканы с толстыми стенками и дном;
• купажированные сорта разрешается разбавлять водой, газировкой и колой. Пропорция может быть различной, и зависит она от личных пожеланий;
• чистый виски разбавляется немного минеральной водой комнатной температуры. Шотландцы полагают, что лишь подобное состояние напитка способно передать аромат и вкус дорогостоящего спиртного.

Запомните! Виски не терпит шумной компании, а предпочитает тишину и умиротворение. Как правило, они соблюдают правило пяти «S»:

• Sight –рассмотрение и оценка цвета;
• Smell – ощущение аромата;
• Swish – прикосновение к вкусу;
• Swallow –первый глоток;
• Splash –разбавление водой для раскрытия глубины аромата и вкуса.

Как пьют ирландский виски

В Ирландии практически всегда подача виски осуществляется в чистом виде. Этот напиток мягче, а потому его разбавлять ингредиентами не следует. Однако редко ирландцы добавляют к напитку воду и лед.

Большой популярностью у ирландцев пользуется коктейль под названием Irish Coffee, состоящий из:

• 2 частей ирландского виски;
• 4 частей черного горячего кофе;
• 1 ч.л. коричневого сахара;
• 1,5 части взбитых сливок.

Коктейль приобрел официальный статус и признан Международной ассоциацией барменов.

Как пьют виски американцы

Каждый американец сможет ответить, как пить виски со льдом либо колой. В этой стране популярностью пользуется напиток бурбон, представляющий собой алкоголь на основе кукурузы. Его вкус не очень приятный, а потому к нему добавляется сок, лед либо кола.

Вкус канадского сорта мягкий, а потому он не нуждается в маскировке. Если необходимо снизить градус, можно использовать газировку либо простую воду.

Традиционное употребление популярных видов

1. Jack Daniels – отличается уникальным ароматом и насыщенным вкусом с нотками дымка. Его употребляют в чистом виде, чтобы не испортить привкус. Можно добавлять лед и натуральный сок – в идеале яблочный либо лимонный.
2. Jameson – разновидность ирландского напитка, прошедшего тройную дистилляцию и выдержку в бочках от хереса. Уникальный и яркий аромат отражает вековую историю и благородное происхождение. Употреблять его следует лишь в чистом виде.
3. White Horse – терпкий купажированный напиток с ярким ароматом. Отличный шотландский виски нельзя испортить добавками. По желанию, можно добавить немного воды либо льда.
4. Red Label – оригинальный купаж из 35 разновидностей виски. Его выдерживают около пяти лет, что придает алкоголю жестковатый вкус. Рекомендуется разбавлять его льдом, колой либо охлажденным фруктовым соком.
5. Jim Beam – непревзойденный янтарный виски, который выдерживают в бочках из белого дуба. Для него характерны фруктовые и цветочные нотки, а также сильный вкус с древесными ароматами. Обычно его пьют в чистом виде, однако, хорошо сочетается с колой, спрайтом, водой из кулера и льдом. В составе всевозможных коктейлей проявляет себя хорошо.

Принципы подбора закуски к виски

Никто не может однозначно ответить, чем стоит закусывать напиток. Большинство экспертов советует выбирать закуску, исходя из сорта алкогольного продукта. Известно несколько общих рекомендаций, помогающих сделать верный выбор:

1. Для сорта виски с ноткой фруктов либо дымка и терпким привкусом (White Horse, Passport Scotch, Fine Old) нужно выбирать дичь либо красное мясо. Идеальной закуской считается фуа-гра и говяжий язык.
2. К алкоголю с травяным ароматом следует подавать морепродукты. Так, будет правильно закусывать Finest, Ballantines, Glenmorangie.
3. Подбирая закуску для виски Glen Grand, Famouse Grouse Blend, Teacher’s, стоит остановиться на копченой рыбке. В идеале, это должен быть лосось. А вот, например, Johnnie Walker Black Label изготовитель советует закусывать креветками.

Наряду с перечисленным продуктами, виски хоутел подают с кусочками дыни. При этом, нельзя закусывать его апельсином, мандаринами и лимоном. Цитрус только заглушит благородный вкус алкоголя. Американцы предпочитают сочетать напиток с десертами и фруктами. Оригинальным вариантом будет горький шоколад.

Как правильно пить виски, с чем пьют виски

Виски — это напиток, который  не  пьют, а вкушают. Его нужно чувствовать. Вкусовая гамма виски ощущается лишь в философии пития, что является почти ритуалом. В нашей стране редко покупают виски, и не из-за его цены, скорее — из-за неумения им наслаждаться. Не многие люди на вопрос: «как правильно пить виски?» Вам с ходу дадут ответ. Это из-за того, что его не употребляют за болтовней, бездумно. Виски наслаждаются в тишине, посвящая процессу себя без остатка. Чтобы выпить виски, не нужны  поводы или  праздники. Ваше решение выпить виски и вкушение гармонии его букета  —  уже праздник.

Питие виски не терпит суеты, поэтому и существуют некоторые правила по его употреблению.

Итак, таинство  пития виски лучше всего назначить на вторую половину дня. За 3 часа до этого лучше воздержаться от еды, особенно острой, или с сильно выраженным вкусом.

Выберите  для себя либо винный бокал, либо стакан типа  «тублерс» (низкий, с широким, утолщенным дном). И те и другие

специалисты рекомендуют, яростно споря друг с другом, поэтому доверьтесь себе и выберете тот, который нравится больше. При этом ни бокалы, ни бутылку с виски не украшают фруктами, зонтиками, бантиками или цветочками. Виски не относится к легкомысленным напиткам, он — строгий, серьезный, деловой, и предназначен для таких же людей. Виски — уже сам по себе украшение. И пьют его без всяких соломинок и точно не залпом, а неспешно, небольшими глотками.

Бутылку с виски немного охладите —  до температуры от 18 до 20°С. Так Вы не почувствуете запаха спирта, но и не потеряете «во льдах» аромат напитка.

Перед открытием бутылку встряхните и плесните виски лишь на дно бокала — грамм примерно 30 — 40.  В Шотландии такая мера в питии виски называется  «дрэм».

Если Вы пьете виски не в одиночестве, а в узком кругу близких друзей, то они наливают напиток себе самостоятельно. Если же при этом присутствуют дамы, то бокалы в этом случае наполняет только мужчина. Но тосты за бокалом виски не произносят.

Стол, где стоит напиток, освобождают от всего лишнего — никаких цветочков, сердечек, свечек. Но на нем могут присутствовать закуски.

С чем пьют виски?

Это могут быть фрукты, но только не цитрусовые. Например, к виски можно подать яблоко, разрезанное на кусочки и гроздь винограда или  персики и абрикосы, разобранные на дольки. Изысканной закуской станет свежая дыня, нарезанная дольками.

Если Вы пробуете виски впервые, то лучше всего начать с шотландского, и узнать правила его пития.

Как нужно пить шотландский виски?

В варианте пития виски по — шотландски первый пункт гласит — «посмотри!».  То есть, налив виски в стакан (желательно типа «тюльпан»), стоит присмотреться к нему, понаблюдать за его цветом, прозрачностью, степенью вязкости. Но цвет виски и его возраст не связаны между собой, поэтому любуйтесь, не делая выводов, просто позволив получать себе удовольствие от созерцания.

Следующем пунктом в распитии виски станет — «понюхай»! Повращав напиток в бокале вы  позволите ему раскрыться, отдать на Ваш суд свой благородный аромат. В нем можно ощутить широкий диапазон от эфирных тонов леденцов и инжира до сладких тонов ванили или шоколада. Можно насладиться растительными тонами цветов и сушеной травы или злаковыми тонами, например, солода. А может быть вас, окутает ароматом древесной свежей стружки или тонким запахом орехов и вы с удовольствием окунетесь в слабый аромат дыма. И ни одно из этих ощущений не окажется ложным — все эти тона соответствуют виски.

Но  наступает главный момент и третьим этапом пития станет пункт — «посмакуй!». За ним скрывается долгожданное прикосновение к напитку. Но делать это вы должны осторожно, лишь слегка касаясь бокала губами. Когда виски окажется во рту, нужно подержать его там несколько секунд, перед тем, как сделать глоток. Именно таким образом максимально полно раскроется его вкус.

Далее правила гласят — «проглоти!». Нет, это еще не питие виски, а лишь глоток, чтобы почувствовать послевкусие напитка. Теперь Вам ясно, сколько оно длится и нравится ли вам.

Шотландцы утверждают, что перед тем, как насладиться виски к нему лучше всего добавить воду. Родниковая вода, которую плеснули в бокал, по их мнению, раскрывает напиток. Но все зависит от ваших предпочтений и от сорта алкоголя, который вы пьете. Например, славящийся своей мягкостью, ирландский виски не требует разбавления. А вот если вам довелось выпить «бочкового» виски, то его крепость в неразбавленном виде  не даст вам в полной мере насладиться напитком — язык потеряет чувствительность рецепторов вкуса.

Так же шотландцы  не советуют разводить виски напитками, имеющими свой вкус, например, колой, или добавлять в него лед. Это любимые способы барменов продать некачественный виски.

Все эти правила действуют и тогда, когда вы задались вопросом: «как пить скотч — виски?». Ответ шотландцев — везде и всегда, в любую погоду и в любом настроении. После глотка хорошего скотча оно у вас несомненно будет на высоте.

Крайне популярен в Шотландии виски, обладающий ярким и терпким, слегка сладковатым вкусом  с романтичным названием — White Horse.

Как нужно пить виски «Белая лошадь» (White Horse)?

В европейских странах  в него бросают лед, но шотландцы допускают лишь плеснуть в него немного родниковой воды, либо совсем не разбавлять. Это мягкий виски, который нужно пить не спеша, с каждым глотком вкушая всю прелесть его насыщенного букета.

И все же даже среди тонких ценителей виски есть немало людей, предпочитающих разбавлять виски. Некоторые научились это делать, просмотрев не один фильм, снятый в Голливуде, где супергерои вроде Джеймса Бонда у стойки бара просят подать им виски с кубиками льда (содовой, кока — колой).

Впрочем, в разбавлении нет ничего плохого. Таким образом, пьет виски большинство американцев. Поэтому в случае, когда вы получаете удовольствие только от разбавленного напитка,  остается лишь  узнать, как пить виски с колой

.

Чтобы приготовить этот незатейливый коктейль стоит приобрести не дорогой, но качественный виски, который выдерживали около трех лет. Вы можете разбавить его колой в пропорции  1:1 либо1:2 в зависимости от предпочтений. Но слишком много колы полностью изменит вкусовые качества благородного напитка, что, может понравиться лишь тем людям, кто не является ценителем напитка и не понимает его скрытой философии.

Впрочем, специально для молодежных вечеринок были  придуманы коктейли с виски, вкус которых довольно неплох. Отличным решением для них станет смесь виски,  сока из яблок и кусочков льда, где яблочный сок можно заменить на клюквенный, лимонный, апельсиновый или гранатовый.  В коктейль можно добавить шнапс, лимонад, лимон и мяту.  А чтобы получить кофе по — ирландски нужно в хороший, дорогой и конечно нерастворимый кофе плеснуть глоток ирландского виски.

как правильно пить виски Jack Daniels

Но не каждый виски допустимо пить таким способом. Например, перед дегустацией будет лучше  узнать,  например, как пить виски Jack Daniels. Этот крайне популярный виски родом из Америки, но его вкус так мягок, а аромат  так нежен, что пьется он неразбавленным, отдельно от других напитков.

Теперь настало время Ирландии.  Так, ирландский  виски Jameson  — наилучший в мире. Его истории больше двухсот лет. Его заливают бочки из — под хереса, где хранят  около шести лет. В таких бочках виски становится насыщенным, мягким и янтарным. Отношение к такому эксклюзиву должно быть соответствующим — трепетным и осторожным, поэтому крайне важно знать,  как нужно пить виски Jameson. Его пьют смакуя, без льда и прочих жидкостей для разбавления, в чистейшем виде,  при этом проникаясь его духом, его томным золотистым окрасом, его неповторимым букетом.

Отдельно стоит остановиться на еще одном виски родом из Шотландии —  Johnnie Walker Red Label. Этот сорт виски прост и доступен, но вкус напитка отличается жесткостью и терпкостью.

И здесь крайне важно овладеть тонкостями того, как нужно пить виски Red Label. Специалисты советуют не пытаться его прочувствовать, а просто смешать с чем — либо (кола, содовая, различные соки), сделать коктейль или добавить лед.  Для пития в чистом виде более подойдет его собрат — виски Black Label — с более мягким, фруктовым букетом. Другие собратья Label  — элитные  Green, Blue, Gold — это непревзойденные сорта, которые не разбавляют.

Шотландский виски 101 — Руководство для начинающих

Добро пожаловать в нашу продолжающуюся серию статей обо всем, что касается шотландского виски! Сегодня давайте рассмотрим, как лучше всего начать дегустировать (и ценить!) Виски, если вы новичок.

К настоящему моменту, скорее всего, вы уже видели несколько наших статей о скотче, а их очень много. В нашем путеводителе по шотландскому виски очень подробно рассказывается о том, как производится виски, его история и список некоторых из наших личных фаворитов. Наш гид по смешанному виски исследует и объясняет достоинства и недостатки часто критикуемого родственника односолодовых виски.Scotch Whiskey 102 — это продолжение этого руководства, которое выходит за рамки основ, чтобы углубить ваши знания виски. В этой статье мы собираемся начать с самого начала для новичков в виски.

С чего начать дегустацию виски

Шотландский виски Lagavulin 12-летней выдержки

Для непосвященных вкус, терминология и метод дегустации виски могут показаться сложными. Если вы сядете в местный бар и закажете виски, вы, скорее всего, разочаруетесь.Далее мы поделимся тем, что вам нужно знать, чтобы начать дегустировать виски, чтобы вы захотели продолжать его пить.

Что такое драм виски?

«Драм» — это единица виски, в которой вы можете сказать: «Я хочу драм, пожалуйста» в местном лаундже.

Впервые пью скотч…

Драм, технически говоря, немного меньше чайной ложки виски. Если быть более точным, это 1⁄8 жидкой унции или около 4 мл, что составляет небольшой всплеск. Теперь есть вероятность, что, когда вы в пабе просите драм, вы собираетесь получить полную унцию виски.Значение слова драм приняло неточный, небрежный тон. Во многих отношениях это уже не просто чайная ложка, это стало всемирно популярным способом обозначать просто «стакан или напиток с виски».

Как выпить драму?

В нашем путеводителе по шотландскому виски процесс дегустации подробно описан, однако, если вы впервые пробуете виски, следуйте приведенным ниже инструкциям.

Дегустация виски

Цель состоит в том, чтобы познакомить вас со скотчем таким образом, чтобы ваш вкус расширился.Последнее, что вам нужно сделать, это попробовать драму и быть настолько остановленным из-за резкости или ожога, что вы никогда не захотите попробовать это снова.

Бокал для виски Glencairn

Начните с правильного стакана и льда. Для шотландского виски: стакан Glencairn или Copita предназначен для высвобождения необходимых компонентов для тщательного вкуса виски. Если он у вас есть, отлично, но если нет, используйте обычное стекло с прямыми сторонами или низкий шар с прямыми сторонами, пока не почувствуете, что готовы сделать вложение.

Большие ледяные шарики будут таять медленнее, что даст вам время насладиться своим драмом

. Хотя каждый ценитель скотча будет возражать против этого предложения, добавьте один или два кубика льда в стакан перед тем, как налить.Для вашего первого драма охладите и разбавьте его водой (как бы это ни было табу). Это уменьшит резкость, на которую многие жалуются, и охладит виски, что устранит некоторые ожоги, и вам будет легче наслаждаться им. Очевидно, что по мере того, как вы начнете развивать свою любовь к виски, вы, скорее всего, захотите перестать использовать глазурь.

Дегустация виски шесть стаканов на деревянном столе.

Обратите внимание, что при использовании льда лучше использовать ледяной шар или один большой кубик, а не стандартные кубики, так как он тает медленнее и не разжижает ледяной леденец полностью.Кроме того, если вы используете кубики, старайтесь не использовать более двух.

Понюхайте виски, прежде чем попробовать

Вдохните ароматы. После того, как вы налили свою порцию виски в стакан, пора приступить к первоначальному носу. В этот момент поднесите стакан примерно к уровню подбородка и помашите им из стороны в сторону, слегка вдыхая через нос и слегка через рот. Вы можете почувствовать легкое жжение, и в этом случае слегка опустите стакан. Если у вас не так много носа, попробуйте поднести его ближе к носу и проделать то же самое снова.Вы должны заметить, что ароматы немного изменятся.

Дегустация виски — это очень весело

Сделайте первый глоток . После того, как вы понюхали виски несколько раз, сделайте небольшой первый глоток. Вот где большинство людей либо полюбит, либо возненавидят его. Имейте в виду, что если вы следовали этим указаниям, ваш драм будет гораздо менее мощным, чем предполагалось, так что это даст вам общее представление о том, где находится ваше небо. Если вам это нравится, продолжайте, дайте ему посидеть у вас на языке и полощите щеки, прежде чем проглотить.Если он окажется слишком сильным, вдохните воздух и медленно продолжайте процесс.

Дегустационная книга виски с местом для ваших дегустационных заметок

Сравните свои впечатления с тем, что вы знаете о виски. Несмотря на то, что может быть сложно полюбить виски прямо с порога (например, кофе или пиво, не так ли?), Найдите минутку, чтобы сравнить то, что вы пробовали и понюхали, с впечатлениями других и отзывами о бутылке. Обратите внимание на цвет, вкус, ощущение во рту и ароматы и сделайте глоток еще раз.Отметьте, что вам нравится, а что нет; вы можете подумать о том, чтобы вести дегустационную книгу для справки по мере продвижения.

Наконец, сопротивляйтесь давлению сверстников, пока вы учитесь. Хотя этот метод является нетрадиционным, стоит противостоять любому давлению, которое могут оказать на вас более опытные дегустаторы виски. Признание виски — это процесс, и если вы попытаетесь бежать до того, как научитесь ходить, вы можете полностью отказаться, прежде чем дать себе шанс полюбить его.

Более чем достаточно — опыт шотландского виски в Эдинбурге

Выбор виски для начинающих

Если вы впервые попробуете виски 25-летнего Лагавулина, вы, вероятно, больше никогда не попробуете.Когда вы выбираете свой первый драм, будь то покупка бутылки или проба в пабе, выбор виски очень быстро улучшит или разрушит ваши отношения. Это не тот спирт, который вы жрете ради удовольствия, как текилу на весенних каникулах. Во-первых, это слишком дорого, а во-вторых, для этого не предназначено.

Схема шотландского виски

Проблема в том, что когда вы начинаете, выбор, выдержка и диапазон вкусовых характеристик скотча огромны. Бутылки дорогие, вы не знаете, что вам нравится или не нравится, что покупать, где покупать, и если вы пойдете в местный бар, выбор ограничен.В конце концов, вы все еще не знаете, стоило ли оно ваших денег или просто завышено.

Рекомендации виски для начинающих

Выбирая первую порцию виски, выбирайте более мягкий вкус. «Нежный» виски не будет содержать торфа, что делает его слаще, а ожог минимальным.

Сделав одну из следующих бутылок своим первым знакомством с виски, вы должны будете тепло обнять его, а не шлепнуть по лицу. Ожог, который вы испытаете, будет минимальным, а аромат и вкус должны вас взволновать.Хотя большинство барменов, вероятно, порекомендуют Glenlivet или Glenfiddich, это только потому, что это два самых популярных драма в ресторанах. Оба являются отличными вариантами для второй или третьей дегустации, но для первого раза они могут оказаться немного более мощными, чем вам хотелось бы.

Шотландский виски Auchentoshan Three Wood

Виски Auchentoshan Three Wood

Аучентошан (произносится как «ОККен-ТОШан») — односолодовый ворт тройной дистилляции из низинного региона Шотландии. Название Аучентошан по-гэльски переводится как «угол поля».В большинстве случаев виски из Шотландии на последнем этапе перегоняется затор в двух медных перегонных кубах (подробности см. В нашем Руководстве по шотландскому виски). Однако в случае с Auchentoshan он занимает третье место, по-прежнему называемое промежуточным дистиллятором, которое придает виски крепости.

Как уже упоминалось, Auchentoshan не повторяется, что делает его идеальным кандидатом в первый драм. Из-за того, что он не обжаренный, спирт гораздо более нежный и сладкий, чем у большинства виски, а ожог, на который жалуются многие новички, настолько минимален, что большинство не замечают его.

Auchentoshan Three Wood выдерживается в американских бочках из-под бурбона, в бочках из-под хереса Олоросо и Педро Хименеса — все это придает ему уникальный вкусовой профиль со значительной сложностью. Он был обладателем двойной золотой медали в категории односолодовых виски до 12 лет на World Spirits Competition в Сан-Франциско в 2013 году.

Первое, что вы заметите с «Three Wood», это то, что он очень тяжелый ириски и шерри.Аромат сладкий и фруктовый с нотками смородины, коричневого сахара, кофе, апельсиновой цедры и изюма. Вкус имитирует сладость носа, почти напоминая аромат сиропа. Он довольно ореховый с сильными нотками лимона и привкусом корицы.

Послевкусие очень фруктовое, где действительно можно оценить дуб из американской бочки бурбона. Это действительно божественный дух как для новичков, так и для поклонников. Эта бутылка — отличный выбор для первой попытки.

Шотландский виски Dalwhinnie

Далвинни, 15-летний скотч

Как уже упоминалось, Далвинни известен как «Нежный дух».Это не очень сложный виски, но в нем есть определенная резкость, которую многие ценят.

Хотя Dalwhinnie не входит в список фаворитов многих поклонников, его рекомендуют новичкам из-за отсутствия полноты и того факта, что профиль вкуса настолько прост и свеж, что требуется минимальное усилие, чтобы различить различные вкусы.

Dalwhinnie также по-гэльски означает «место встречи». Это высокогорный шотландский регион, источником воды которого является природный источник Лочан-Дуар-Уайн, а торф — из окружающих болот.

За этот драм попробуйте 15-летнего Далвинни, получившего исключительно высокие 95 баллов в Библии виски Джима Мюррея. Аромат очень свежий, с нотками фруктового салата, цветов яблони и жимолости. Он полон ириски с легким легким привкусом дыма. Вкус довольно солодовый, с добавлением меда манука и грецких орехов. В нем есть нотки ванили и злаков. Послевкусие очень ореховое и довольно долгое.

Больше вариантов виски для начинающих

После того, как вы попробовали вышеперечисленные духи, попробуйте еще! Даже если вам не понравился вкус, аромат или послевкусие, это нормально и легко поправимо, как и вино, каждый виски будет иметь свой вкус.Постарайтесь отделить ощущения от вкуса, так как со временем ваше небо привыкнет к естественному ожогу скотча. Разделив ощущение и вкус, вы можете начать выяснять свои симпатии и антипатии, чтобы повлиять на ваши решения о покупке.

Другими словами, если вам нравятся фрукты, но не орехи, ищите бутылку, в которой фруктов больше, чем орехов. Если вам понравился ожог, попробуйте что-нибудь посильнее.

Семь дополнительных виски для начинающих

Вначале настоятельно рекомендуются более легкие сорта виски.Избегайте Айлей (произносится как «ай-ла», а не «из-лай»), по крайней мере, сейчас. Островитяне известны своей крепостью (яркий тому пример — Лагавулин), и ожог, который вы испытаете, вполне может навсегда оттолкнуть вас от употребления шотландского виски.

Если вы гость, которому предлагают виски, из уважения к хозяину (и из-за стоимости хорошей бутылки), постарайтесь сосредоточиться на виски, который они рекомендуют для вашего вкуса, или на том, которое, как вы уже знаете, вам нравится, — так вы не тратите драм.

Обучение для начинающих шотландцев

Как и в любой другой теме, важно обучать себя, если вы действительно хотите понять ее сложности, и лучший способ сделать это — попробовать ее на вкус и попутно изучать.

Господа, пришедшие на дегустацию виски

. Вы можете сделать это на местных дегустационных классах, но они могут быть довольно дорогими. Или вы можете попробовать прочитать книгу, но лучше всего иметь письменный контент в сочетании с драмом на вашем поддоне. Как я уже упоминал ранее, flaviar предлагает самые полные образцы шотландского виски. Не забудьте держать под рукой блокнот, чтобы записывать свой опыт с различными сортами виски или использовать приложение.

Прежде чем отправиться в винный магазин, посетите виски-бар, чтобы попробовать виски и выяснить, какую бутылку купить.

Когда вы находитесь в пабе или баре, спросите совета у бармена.Назовите, что вам нравится, а что нет в виски. Если они компетентны, они смогут помочь вам вести в правильном направлении, а если нет, они высыпают вам все, что хотят продать…

Когда вы пойдете в винный магазин, посоветуйтесь. Если клерк просит помочь, примите его предложение. Представьтесь и расскажите о различных бутылках, прежде чем принять решение. Попробуйте делать покупки в то время, когда магазин, вероятно, не загружен, и принесите свой блокнот, чтобы показать им, где вы находитесь в пути.Хороший защитник виски похож на консультанта в том смысле, что он проконсультирует вас и поможет развить вкус.

Библия виски Джима Мюррея 2014

Также взгляните на Библию виски Джима Мюррея. Менее чем за 20 долларов вы получаете много информации, но всегда помните: важно только то, что вам нравится.

Заключение

Для первого таймера (или даже для 10-го!) Мы надеемся, что это было полезно. Если вы хотите попробовать различные сорта виски, прежде чем вкладывать деньги, обратите внимание на Flaviar.Если нет, полагайтесь на советы окружающих вас экспертов в барах и винных магазинах или попробуйте одну из бутылок, упомянутых выше.

Как пить виски, как будто знаешь, что делаешь

Я стою на лужайке винокурни Jim Beam в Клермонте, Кентукки. Липкая летняя жара удручает, и все, что я чувствую, — это запах бурбона — его аромат пронизывает воздух, как крепкие духи. Отель раскинулся и кажется уединенным, хотя я знаю, что шоссе недалеко. Вдалеке видны огромные склады, в которых виски больше, чем в бруклинских дайв-барах.Рядом находится маленький красный сарай и старый величественный дом с крыльцом, обернутым вокруг, с креслами-качалками. Это идеальная картина.

В последний раз я общался с чем-то похожим на виски, когда мне было 22 года, и я выпил столько Jack Daniel’s, что позвонил своему бывшему плачущим, думая, что умру. Классический.

Но, не считая той злополучной ночи, мы с виски не особо были связаны. За исключением более удобной для общежития бутылки Daniel’s, она всегда казалась напитком старика или возлиянием для богатых людей типа Дональда Дрейпера, которые собирают дорогие бутылки, чтобы похвастаться перед своими друзьями.Виски устрашающе, имеет богатые традиции и историю, с множеством невысказанных правил о том, как его «правильно» употреблять. Это заставило меня задуматься от имени всех нас, кто хочет наслаждаться этим, но не имеет ни малейшего представления о том, что такого особенного в Паппи Ван Винкле — как можно начать потягивать этот соус, как профессионал?

Как дистиллятор Beam в восьмом поколении и создатель Little Book Whisky, Фредди Ноу, во время пресс-конференции, на которой я присутствовал для презентации его последнего выпуска виски, сказал: «Нет неправильного способа пить наш виски.Пей как хочешь, черт возьми. Так что этими воодушевляющими словами ободрения я готов еще раз попробовать виски. А после короткого, но захватывающего опыта на винокурнях, вот мой (ранее) путеводитель по виски для невежественных пьющих.

The Basics

Бурбон — это всего лишь одна ветвь дерева виски или виски (последнее пишется только в том случае, если оно из Шотландии, Японии или Канады). А виски — это всеобъемлющая категория, которая включает бурбон, рожь и скотч, а также несколько разновидностей собственно виски — например, ирландский, теннессийский и японский.

Разница между разными жидкостями сводится к ингредиентам, способу их выдержки и некоторым странным специфическим законам. Как и бурбон, он должен быть произведен в США (в основном он производится в Кентукки), чтобы его можно было назвать бурбоном. Виски можно сделать буквально из любого зерна с высоким содержанием крахмала, даже из чего-то столь же необычного, как киноа. Но чаще всего используются кукуруза, пшеница, рожь и солодовый ячмень. Их можно комбинировать или нет. Например, весь бурбон Jim Beam сделан из смеси кукурузы, ржи и солодового ячменя.Между тем, как я недавно узнал, односолодовый виски можно приготовить только из солодового ячменя.

Africa studio / shutterstock

Но все сырые ингредиенты проходят один и тот же базовый процесс, превращаясь в алкоголь. Зерна перемалываются и превращаются в месиво. Затем добавляются дрожжи, и зерна ферментируются, поскольку дрожжи съедают весь сахар и создают спирт. Во время экскурсии по их винокурне менеджер американского Stillhouse Джима Бима Джейсон Беттс рассказал мне, что ферментированная жидкость затем перегоняется в спирт в так называемом «перегонном кубе», который нагревает спирт до пара, а затем снова охлаждает его до жидкости. удаление воды и примесей по пути.

Беттс объясняет, что виски обычно дважды дистиллируют, никогда не превышая 160 градусов, потому что чем больше вы его перегоняете — и чем выше крепость, тем меньше вкус. Он добавляет, что именно поэтому хорошую водку перегоняют так много раз и при более высоких температурах — она ​​должна быть практически безвкусной, которая может быть хрустящей и приятной, а не горькой (подумайте, какой вкус у дешевой водки).

После того, как виски проходит процесс дистилляции, в бочки добавляется спирт. Бурбон или рожь должны быть помещены в новые обугленные бочки из белого дуба, в противном случае они не могут называться бурбоном или рожью.Очевидно, это круто, когда виски наливают в старый портвейн или бочонок из-под хереса. Затем спирт находится в бочках в течение любого заданного количества лет — по крайней мере, два года для бурбона — взаимодействуя с древесиной, что помогает придать алкоголю аромат.

Как виски различается по вкусу?

Говоря о вкусе, все эти вариации процесса могут сильно повлиять на вкус виски. Так что, если вы действительно не знаете, что искать, может быть трудно понять, будет ли что-то потрясать ваши носки или на вкус как носки.Но есть некоторые базовые знания, которые помогут направить вас в правильном направлении, когда вы смотрите на полку с выпивкой в ​​баре и не знаете, с чего начать.

Основные ингредиенты в значительной степени влияют на вкус виски. Сильно ржаные сорта виски, такие как Sazerac, и смеси со специями, такие как бурбон Alpine’s Lafayette, как правило, немного возбуждают. В них есть нотки корицы, которые, как описывает Беттс, придают «смелый, острый аромат на задней стороне неба». Виски на основе кукурузы (в том числе бурбон) имеют сладкий карамельный и ванильный вкус.Виски на основе пшеницы, такие как Woodford Reserve Wheat, также имеют сладкие, но ярко выраженные медовые нотки.

Наконец, солодовый ячмень придает виски привкус шоколада, кофе и иногда даже пива. Но в зависимости от того, как он высушен, вы можете добавить в смесь другие персонажи. Например, если солодовый ячмень был высушен с использованием торфа (вещества, похожего на почву), виски будет иметь дымные нотки костра.

Danny Pellissier / Stocksy

Меня учили, что бочки также добавляют массу аромата; если бы виски не выдерживалось в деревянной бочке, это считалось бы самогоном — прозрачным, несостаренным виски с абсурдно высоким содержанием алкоголя (например, крепость 190).По словам Беттса, «70% аромата исходит из бочки». Древесина действует как губка, «вдыхая» и выдыхая спирт, добавляя сахар из дерева.

Еще одно общее практическое правило: чем старше виски, тем он ароматнее и сложнее, потому что у него больше времени, чтобы посидеть в бочке и впитать древесные ароматы. Но небольшое предостережение: в зависимости от правил страны, когда дело доходит до раскрытия возраста, возраст на бутылке может быть не таким точным, как вы думаете.Как объясняет Ноу, в некоторых странах — например, в Канаде — вы можете перелить виски в новую бочку или даже повторно дистиллировать виски, сохранив при этом исходную дату, когда он был помещен в первую бочку.

Как мне пить виски, если я знаю, что делаю?

Хотя пуристы могут сказать, что единственный способ пить виски — чистый, это полная ерунда. Как говорит Ноэ, виски можно пить практически как угодно. После выходных могу засвидетельствовать, что мороженое с виски восхитительно.

Мне также нравится коктейль из виски, потому что несколько ароматов многослойны, и они смягчают ожог, который, как сказал бы мой дед, «укладывает волосы на грудь.Но если вы собираетесь употреблять виски без мороженого или миксера, лучший способ узнать, понравится ли он вам, — это сильно понюхать. Ной придает большое значение запаху виски. «Если у него плоский нос или кончик носа … он имеет тенденцию менять вид виски еще до того, как [вы] его попробовали», — говорит он. (Боковое примечание: «Нос» — это просто другое слово для обозначения запаха.)

Когда я попробовал четыре разных сорта бурбона (Knob Creek, Basil Hayden’s, Booker’s и Baker’s) с Ноэ — конечно, для экспериментальных целей — он обнаружил заметки Кармель, ваниль, дуб и корица в них.

Могу ли я почувствовать все ароматы, которые описал Ноэ, когда мы пробирались через каждый бурбон? Нет. Но автор журнала The Whisky Reviewer заверил меня, что требуется время, чтобы приобрести ту чувствительность, которая позволит вам различать тонкости. При этом одни ароматы легче уловить, чем другие. Например, когда я выпиваю коктейль с односолодовым виски Islay в баре в Торонто позже на неделе, я определенно чувствую дымный торфяной аромат, который, возможно, доказывает, что мои обонятельные ощущения, когда дело доходит до коричневого ликера, расширяются.

Еще одно замечание по поводу ожога: если виски сам по себе слишком резок для вашего вкуса, но вы не хотите смешивать его с миксером, добавьте несколько капель холодной воды или один кубик льда. Если вы попросите один кубик в баре, вы можете выглядеть экспертом / снобом виски, мне сказали, что вода или лед «всплывают на поверхность» и помогут вам почувствовать вкус немного лучше. Наука тоже поддерживает это: одно исследование 2017 года показало, что добавление небольшого количества воды действительно улучшает вкус виски, поскольку увеличивает концентрацию ароматических соединений на поверхности напитка.

Перед этой поездкой я искренне думал, что никогда не буду пить виски после того, как перестал пить Джека (это не единственная алкогольная глупость, которую я испортил). Но часть моего взрослого плана означает отказ от алкоголя просто для того, чтобы напиться, к выпивке, потому что вам действительно что-то нравится. Так что знайте, что есть место в диапазоне между Trashed Off Whisky и Unbearable Whisky Snob — и мои советы могут доставить вас где-нибудь посередине.

Примечание редактора: тур по винокурне, упомянутый в этой истории, был оплачен Джимом Бимом.

По мнению экспертов, лучший способ пить виски

Это минус пара градусов, когда мы ступаем в естественно охлаждаемый подвал Strathisla, старейшего действующего винокуренного завода в Шотландии и духовного дома Chivas. Наш хозяин Колин Скотт, хранитель блендера Chivas Regal, «выгуливает собаку» — он вставляет медный цилиндр в бочонок, чтобы нарисовать мерку для нас. «То, что вы собираетесь попробовать сейчас, является чем-то уникальным для этого момента, — говорит он. — Завтра вкус будет немного другим, потому что он созревает; каждый день он забирает из бочки больше.«Нас угощают 38-летним Королевским салютом по имени Stone of Destiny, созданным в мире до Интернета и мобильных телефонов. Я думаю, что большая часть употребления скотча — это чистая романтика, поскольку мы разделяем вкусовые ноты: пряный апельсин, спелые сливы, легкая дымка.

Многие говорят, что скотч следует пить в чистом виде, со льдом или вообще не пить, но не все шотландцы, которых я встретил в той поездке. «Нет никаких правил, это ваше предпочтение», — сказал Скотт, добавляя к Chivas Regal 12 имбирный эль и ломтик груши.В другой раз он подал хайболл с Чивас Регал Мизунара. Сам легенда, Скотт — один из пяти мастеров купажирования, воздававших должное Chivas Regal Ultis: смеси односолодовых виски из пяти винокурен Спейсайда. Поэтому мы прислушались, когда он сказал нам добавить немного воды в драм, чтобы раскрыть его вкус, и обнаружили, что вкусовые ощущения стали более ясными.

Всемирный день виски

Всемирный день виски, отмечаемый в этом году 16 мая, приходится на третью субботу мая. Он был создан менее десяти лет назад студентом университета Спейсайда Блэром Боуменом, но уже стал фаворитом знаменитостей.Провести официальное мероприятие может любой желающий, зарегистрировавшись на официальном сайте; в 2019 году проведено более 300 мероприятий! Главное, что нужно сделать во Всемирный день виски, — это попробовать драм у себя дома, поэтому мы попросили некоторые из ведущих мировых брендов виски высказать свое мнение о том, как лучше всего ценить воду жизни.

«Вопреки мнению людей, нет правильного или неправильного способа употребления виски», — сказал Майкл Д’суза, мастер-дистиллятор на заводе Paul John Distillery, Гоа. «Вы можете пить его в чистом виде, вы можете встряхнуть и приготовить коктейль, вы можете добавить лед, чтобы сделать его освежающим, однако это больше подходит для купажированного или зернового виски.Если вы хотите ощутить настоящий вкус и характерные особенности односолодового виски, его нужно употреблять в чистом виде или с небольшим количеством воды, чтобы высвободить гидрофобные элементы в стакане ». Д’суза объяснил, что в виски присутствуют сотни ароматических молекул, и добавление льда в односолодовый виски может подавить проявление ароматов.

Меняется способ, которым люди наслаждаются виски, — отмечает Эван Ганн, международный мастер виски Diageo. «Из записей мы знаем, что даже на заре индустрии, 500 лет назад, шотландский виски любили смешивать с медом, лимоном, травами и специями», — сказал он. возрождение прямо сейчас.Люди часто думают о виски как о напитке в холодную погоду, перед ревущим огнем, и это может быть прекрасно. Для меня это прекрасно, что виски производят в этой крошечной стране в Европе, и тем не менее люди в 200 странах берут его и делают своим, как с точки зрения того, как они его описывают, так и с точки зрения того, как они его пьют. В странах Карибского бассейна и Латинской Америки часто пьют скотч с кокосовой водой. В Китае и некоторых странах Азии его пьют с чаем со льдом и зеленым чаем. Во многих странах Европы его пьют с содой, тоником или даже колой.Ничто из этого не является неправильным, они просто отличны от этого региона ». В жаркий солнечный день, добавил Ганн, он предпочитает Johnnie Walker Black Label с имбирным элем: «Это просто, он великолепен на вкус в высоком стакане со льдом. Позже вечером я наслаждался Johnnie Walker Blue Label, аккуратным или старомодным. Он прекрасно работает: он сладострастный, в нем есть глубина и богатство, но он также шелковисто-гладкий ». Еще один фаворит — эспрессо-мартини, приготовленный из Haig Club. Бармены сначала выглядят потрясенными, когда Ганн добавляет миксер или просит односолодовый коктейль. Ганн сказал: «А потом они пробуют и говорят:« Это невероятно.’”

Как шотландцы пьют виски — вот как они пьют виски в Шотландии

Виски-снобы в изобилии, и они очень конкурентоспособны в выборе лучшего, правильного и наиболее знающего способа потягивать ликер. Прямо? Всплеск воды? Неужели одобренный Бурденом метод «на скалах» заставит вас избегать любителей виски старой школы в баре?

Находясь в Шотландии, в окружении людей, которые сделали серию Kingsman , я поговорил с некоторыми из ведущих мировых экспертов в мире скотча.Шотландцы производят, тестируют и пьют виски дольше, чем большинство культур — несомненно, у них должен быть согласованный метод наилучшего употребления спирта. Мне нужно было знать, верны ли в Шотландии тревожные настроения: единственное, что вы должны добавить в виски, — еще виски?

Вот что мне сказали.

---

Добавьте воды и

, возможно, льда.

«Динозавры виски могут сказать, что единственное, что вы должны добавить в свой виски, — это больше виски, но правила виски должны быть нарушены.Виски предназначено для наслаждения. Добавление воды смягчает спирт и помогает лучше почувствовать вкус. Если кто-то бросит вам вызов, скажите им, что шотландец ростом 6 футов 4 дюйма с рыжей бородой сказал вам, что вы можете делать все, что хотите. »- Кэмерон, представитель виски в отеле Balmoral в Эдинбурге

« Мы уже добавляем воду в ваш виски, поэтому добавление большего количества не повредит. Это действительно хороший способ настроить его по своему вкусу . Мы с тобой можем выпить по стакану одного и того же виски, и мы по-прежнему пьем его по-своему.»- Стюарт Бьюкенен, глобальный представитель бренда GlenDronach Distillery

« Каждый должен наслаждаться виски так, как вы хотите. Мне нравится с одиночным камнем . Вода действительно может усилить аромат ». — Фрэнк МакГиверн, менеджер по продажам Prestige

«Как потребитель, я очень люблю добавлять воду, потому что я действительно чувствую вкус аромата, а не только горящего спирта. »- Кэт Ваноа, специалист по международным СМИ и связям с общественностью VisitBritain

Getty Images

Добавьте воды, но

нет льда.

«Попробуйте пить виски самостоятельно — всегда сначала пробуйте его, а затем добавляйте воды. Я бы не стал пить его со льдом, если бы не был в жаркой стране на отдыхе. Шотландия слишком холодная, чтобы добавлять лед. »- Дженнифер Робертсон, управляющий партнер Spey, PR GlenDronach

« Это помогает добавить несколько капель воды, чтобы раскрыть вкус, но не добавляйте лед. Нет-нет — подавляет вкусы. »- Сандра, администратор склада GlenDronach

« Важно добавить каплю воды, чтобы усилить аромат, но не льда. Лед не соответствует правилам. ”- Нил Марр, главный специалист по гольфу в загородном отеле и гольф-клубе Meldrum House

---

Консенсус? Да для воды, ненадежного для льда, и всегда, всегда, для шотландского виски.

Кристин Фламмия Кристин Фламмия пишет о стиле, уходе и многом другом; она бывший помощник редактора стиля Esquire и в настоящее время получает докторскую степень в области коммуникаций в Колумбии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Вот как выбрать лучший виски для начала

Существует буквально целый мир виски, но, хотя мы знаем, что это повод для празднования, это также может быть пугающей перспективой, особенно если вы новичок в этой категории.Что к чему? Когда начать? Что попробовать?

Чтобы помочь вам, мы составили руководство с помощью Грега Диллона, редактора неизменно превосходного блога о виски GreatDrams и Whisk (e) y Wizard в The Dram Team. В нем подробно рассказано о нескольких наиболее важных стилях мирового виски и о том, кому они, скорее всего, понравятся, а также даны рекомендации по каждому из них.

Просто хотите список? Вот что входит в список основных виски Грега:

1. Bourbon — Wild Turkey 101
2. American — Balcones Baby Blue
3. Irish — Jameson Caskmates
4. Canadian — Dillon’s Rye
5. Islay — Laphroaig 10
5 Speyside4 — Speyside4 — Ailsa Bay
6. Indian — Paul John Peated
7. Blended Scotch — Chivas Regal 12
8. Japanese — Hibiki 12

Существует также сокращенная, встраиваемая версия, которой вы можете поделиться на своем собственном сайте, если хотите.Фрагмент доступен в конце страницы.

---

1. Бурбон

Описание

Бурбоны, как и многие другие сорта американского виски, обычно намного моложе эквивалентных сортов виски, и это обычно связано с высокой влажностью и значительной долей ангелов. Это не значит, что они хуже всех — просто они быстрее взрослеют. Что вы видите с бурбоном, так это сладость, аромат (особенно ваниль) и мягкость в изобилии.

Для кого?

Практически любой может попробовать бурбон, особенно если он хочет попробовать виски, но не обязательно готов начать со скотча и справиться с претенциозностью вокруг него.Бурбон очень похож на «Мы сделали это, тебе нравится?» О, нет? Тогда пойдем дальше ». Он открыт для исследований и открывает путь к более сложным вещам.

Что мне попробовать?

Wild Turkey 101: Это совершенно потрясающий материал. Все дело в сладких нотах ириса и ванили, а также в действительно сбалансированном балансе. При крепости 50,5 он правильно поет, когда вы используете его в миксологии.

---

2. Американский (кроме серийного бурбона)

Описание

Сейчас существует так много разных стилей американского виски.Если вы пройдете через мир бурбона массового производства, вы обнаружите, что он, как правило, довольно сладкий, но перейдете в мир ремесел американского виски и откроете для себя феноменально пряные, насыщенные и прочные сорта виски.

Для кого?

Любители американского виски, как правило, интересуются различными пряными и мощными вкусами, но при этом ценят и более сладкую сторону вещей.

Что мне попробовать?

Balcones Baby Blue: Ноты ириски и дуба идеально сочетаются с этим виски.Это как свежая стружка. Серьезно впечатляющая демонстрация того, каким может быть отличный американский виски, переход от сверхсладости бурбона к чему-то более глубокому.

---

3. Ирландский

Описание

Рост продаж ирландского виски в последние пару лет выражается двузначными числами. Прошли те времена, когда в каждом баре на планете был только Джеймсон; Производители ирландского виски объединили свои диапазоны и расширили ассортимент до различных вкусовых профилей.Теперь все о виски, ориентированном на вкус и индивидуальность.

Для кого?

Ирландские производители виски очень хорошо умеют придавать индивидуальность рынку и заставлять свой виски чувствовать себя так, будто это действительно охлажденный напиток, так что вы можете наслаждаться им с друзьями или в одиночестве. Что касается вкуса, он обычно бывает гладким, расслабленным и округлым, с идеальным количеством сладости.

Что мне попробовать?

Jameson Caskmates: Это классический Jameson, который мы все знаем и любим, только выдержанный в старых бочках.Это завершает вкус и добавляет фруктовые, солодовые нотки. Я с радостью также порекомендую Teeling; они выпускают только отличные вещи и действительно прилагают усилия для развития своего бренда.

---

4. Канадский

Описание

Я страстный поклонник канадского виски. Великолепие этого материала просто потрясающее. Он не слишком отличается от бурбона, но ремесленные винокурни, появляющиеся по всей стране, также пытаются расшириться, чтобы стать отдельным предприятием. Они не так ограничены с точки зрения правил производства, как производители в Шотландии, поэтому они могут создавать действительно разные спиртные напитки, стили и вкусовые характеристики.

Для кого?

Люди, которые знают толк в виски и ищут чего-то особенного. Им придется приложить немного усилий, чтобы найти что-нибудь из этого, но они будут вознаграждены.

Что мне попробовать?

Dillon’s Rye: новый аромат, пряный, согревающий и дубовый, с множеством ноток лакрицы. Если вам нужна более доступная бутылка, обратите внимание на другие сорта виски из линейки Dillon — они все так хорошо сложены.

---

---

5.Islay

Описание

Islay имеет репутацию производителя только больших, торфяных и крепких виски, но на самом деле это не всегда так. Конечно, есть настоящие звери, такие как Laphroaig и Ardbeg, но есть Bunnahabhain (в основном без звука), Kilchoman (в разной степени), Bowmore (слегка задетый) — на самом деле все они очень разные.

Для кого?

Больше людей должны пить виски Islay! Предполагаемая репутация часто отталкивает людей.Тем не менее, если вы торфяник, то Айлей — открытый магазин.

Что мне попробовать?

Laphroaig 10: Это типичный виски Айлей, который убедил меня в том, что виски — хорошая идея. Он полон лечебных, солодовых, ароматных, сладких нот с настоящим торфяным оттенком.

---

6. Speyside

Описание

Speyside — ваш классический шотландский виски для массового потребления. Спейсайд есть почти у всех. Вы обнаружите, что есть немало поклонников Спейсайда, которым не нравятся доступные торфяные стили.Обычно виски из Спейсайда имеют очень богатый, фруктовый и богатый вкус.

Для кого?

Speyside, пожалуй, самый простой стиль в освоении. Он очень хорошо продуман, и это тоже прекрасное место для посещения. В нем есть все громкие имена, поэтому Glenfiddich, Aberlour, Glenlivet, Glenfarclas — список можно продолжать. Это имена, которые люди знают и с которыми выросли. С этой категорией стоит познакомиться.

Что мне попробовать?

Craigellachie 13: Стоит попробовать все сорта виски Craigellachie, хотя, чтобы купить некоторые из более старых, вы должны почувствовать себя более привлекательными.У них завораживающий, мясистый, серный вкус благодаря старомодным червям с червями, которые винокурня использует для конденсации спирта с нотками хереса сверху. Craigellachie 13 — доступный и по-настоящему интересный драм для новичка.

---

7. Низины

Описание

Низинам не уделяется должного внимания. Отсюда выходят по-настоящему прекрасные сорта виски, более мягкие по стилю, чем многие другие.Он не так уж далек от ирландского виски, но в нем есть кое-что еще — возможно, чуть больше глубины.

Для кого?

Виски из Лоулендса отлично подходит для тех, кто хочет открыть дорогу в шотландский виски. По этой причине я все время использую Auchentoshan при дегустации виски — это действительно мягкий и легкий виски.

Что мне попробовать?

Залив Айлса: Возьми в руки бутылку этого. Он просто великолепен — супервысокий, очень сладкий и дымный, фруктовый и легкий.Кроме того, он первым использует новую категорию вкусового профиля: SPPM, или «сладкие части на миллион».

---

8. Индийская

Описание

Индия потребляет огромное количество виски, и у производителей нет никаких правил, как в Шотландии. Некоторые из них сделаны из патоки, что делает его ближе к рому, чем к виски. Тем не менее, сейчас с субконтинента выходят по-настоящему невероятные и качественные сорта виски.

Для кого?

Исследователи с непредвзятым мнением.

Что мне попробовать?

Пол Джон Питед: Страсть Пола Джона к созданию великолепного виски не знает границ. Все, что они хотят, — это создать интересный виски с разнообразным вкусовым профилем. Пол Джон Питед потрясающий — такой хорошо интегрированный торфяной аромат. Он демонстрирует великолепие индийского виски и то, что можно сделать, когда он действительно хорошо приготовлен.

---

9. Купажированный виски

Описание

Купажи составляют более 90% мирового потребления виски.Они невероятно важны для отрасли. Без них не было бы односолодового виски. Односолодовый скотч — это смесь виски с одной винокурни, тогда как купажированный скотч включает виски с нескольких винокурен (включая зерновые виски). Все дело в объединении профилей для создания единообразных стилей.

Для кого?

Смеси для всех. Есть так много разных стилей, которые нужно использовать.

Что мне попробовать?

Chivas Regal 12 — это абсолютная классика и мой фаворит на все времена.Знаешь, мастер-блендер для Chivas якобы может обнаружить 85 отдельных ароматов? Это та степень артистизма, на которую мы стремимся, когда дело касается купажирования виски.

---

10. Японский

Описание

Популярность японского виски резко возросла за последние пять лет. Вначале они намеревались узнать о шотландском виски все, что они, возможно, хороши: процесс, детали, образ жизни — все. Теперь они создали свой собственный стиль.Это очень фруктовый, мягкий и пригодный для питья виски.

Для кого?

Японский виски предназначен для людей, которые, возможно, не хотят полноты бурбона или виски, а вместо этого хотят что-то, что легко пить, но с большим характером.

Что мне попробовать?

Хибики 12: Я очень люблю этот виски. Сливочный, фруктовый и очень хорошо сбалансированный. Что касается выражения семнадцатилетней давности, то это величие в стакане. Тем не менее, 12-летняя выдержка более доступна и действительно отражает суть хорошего японского виски.

Вставьте наше руководство на свой сайт:

Используйте приведенный ниже код, чтобы встроить версию этого руководства на свой сайт.


Опубликовано на http://bit.ly/359R5SY

---

Как заказать (скотч) виски в баре

Скотч, также известный как виски в США.S имеет свой собственный набор терминологии. Нравится вам это или нет, хорошо знать, как заказать виски в баре. Это просто делает человека более социально разносторонним. Причина, по которой вам нужно знать, как заказать скотч, заключается в используемых терминах, которые зависят от того, как вы любите пить шотландский виски.

Сначала давайте поговорим о виски и виски. Виски без буквы «е», как пишут в Шотландии. Виски с буквой «е» — это то, как пишут ирландцы, и которые также принесли свое правописание с собой, будучи иммигрантами в США.S в 1700-х гг. В Канаде скотч считается скотчем, а виски — это ржаной виски, а не скотч (если вы специально не заказываете шотландский виски).

Вот несколько терминов скотча, которые вы можете выучить перед тем, как отправиться на следующее модное мероприятие.

Скотч — скотч просто означает, что виски было произведено в Шотландии. Другими странами, производящими виски, являются Ирландия, Канада, Америка и Япония.

Торф — мох, распространенный в Шотландии.Его сушат и используют для разжигания огня для сушки солода. Торфяной огонь придает скотчу сильный дымный аромат и вкус. Некоторые скотчи известны тем, что они торфяные.

Blended Scotch — бутылка, содержащая два разных сорта шотландского виски. Купажированный скотч обычно бывает более низкого качества.

Односолодовый — односолодовый виски похож на чистокровный. Выдержано в одной бочке и не смешано с виски других заводов. Хотя большинство винокурен смешивают вместе разные партии разного возраста.

Солод — Солод указывает на то, что зерна ячменя использовались в процессе проращивания и ферментации.

Vatted Malt — смесь односолодовых виски. Это делается для контроля и создания специфики и желаемых вкусов.

Возраст — Указывает возраст созревания самого молодого компонента в шотландском виски.

Бочка — Скотчи выдерживаются в различных типах бочек или бочек. Проконсультируйтесь, как попробовать виски, чтобы получить полное объяснение.

Scotch, Neat — подается в бокале при комнатной температуре без льда.

Scotch on the Rocks — подавать с кубиками льда. Некоторые ценители скотча могут указать, сколько камней им нужно.

Scotch with Water Side or Water Back — подается в чистом виде с небольшим стаканом воды на стороне, чтобы можно было добавить воду до желаемого вкуса.

Скотч с брызгами воды — подается в чистом виде с уже налитой водой.Всплеск будет примерно половиной унции жидкости.

Итак, теперь вы знаете, слышите ли вы, что парень заказывает «Скотч. Аккуратный.» он не комментирует, как здорово, что в баре есть виски. Другой распространенный способ заказать скотч — указать, сколько кубиков льда вы хотите добавить в напиток. Поскольку чем больше льда в стакане, тем большее разбавление вы получите, некоторые люди предпочитают пить только с одним или двумя кубиками льда.

Вот как можно заказать скотч в баре

Не забудьте заглянуть в другие наши ресурсы Scotch:

Scotch Terms — терминология для описания вкуса
Проведение дегустации скотча
Delicious Scotch Cocktails

the Barman

Риз Ричардс, также известная как «Бармен», более 20 лет проработала в барной индустрии и основала BarsandBarnding.com. Его цель — доставить радость бармену как можно большему количеству людей по всему миру, создавая высококачественный контент в виде статей, интервью, инфографики, рецептов, видео и учебных курсов.

Как пить виски: IWantToLearn

Дай мне попробовать этот OP. Я работаю в баре с пивом и виски в студенческом городке и думаю, что понимаю, что вы имеете в виду. Это то, что 100% детей, которые задают мне этот точный вопрос, не понимают, пока я принудительно не объясню им .Я никогда не говорил об этом вслух, потому что у меня есть возможность сблизиться с приходящими детьми и подружиться с ними. У меня здесь нет такой возможности, и если я не сформулирую это таким образом, она не останется здесь. Кроме того, приятно иметь возможность говорить то, чего я не могу сказать на работе.

# 1) ПРЕКРАТИТЕ ЗАКАЗАТЬ ХОРОШО ВИСКИ, ВЫ ДЕШЕВЛЕ, СЛОМАЛИ МУСО .

Я все время вижу это «виски в чистом виде», «… который виски», «что-то дешевое». Не делай этого. Это аналог Лонг-Айленда «Верхний шельф».«Если ты так поступишь, ты чертовски глуп, и очевидно, что последний бармен, с которым ты разговаривал, был недостаточно хорош, чтобы помочь тебе. Виски лучше всего смешивать с имбирным элем или кокаином. Тебе не положено делать снимки из« Ранних времен ». В следующий раз, когда вы пойдете в бар, потратьте лишние $ 2 ГРАБАНЫХ ДОЛЛАРА на вудфордский заповедник, аккуратный со стороной воды или «веткой», если вам «нравится». Я говорю «Вудфорд» не потому, что это «ЛУЧШИЙ ВИСКИ», это не так. Лично я не предпочитаю его. Но он действительно сладкий. Если вы хотите безобидный виски, избегайте ржи.Это непросто, рожь сейчас очень популярна. Еще одна вещь, на которую следует обратить внимание, — это возраст. Возраст всегда смягчит и укрепит ваш дух. Большинство из них в возрасте от 7 лет, в среднем 8 лет, если не указано иное. Если вы покупаете бутылку для дома, купите Dickel или Buffalo Trace. Вы можете найти их за 21 и 26 долларов соответственно в зависимости от вашего региона. Избегайте чего-либо более дешевого, чем Дикель (IE seagrams, который представляет собой нейтральный спирт с добавленным ароматом). Если вы хотите быть тем человеком, который пил Джека без гримасы, вы должны расти, выпивая Джека прямо.Источник: я. Исключение, подтверждающее мою точку зрения: мои друзья по колледжу.

# 2) Перестань задыхаться, ТЫ ДУМАЯ, ТОПИВАЮЩИЙ ГЛОТОН

Когда ты пьешь виски, обращай нахрен внимание, парень. Некоторые трахаются в средней картофельной долбаной Америке, по крайней мере, 8 лет распевая колыбельные тому дерьму, которое ты только что пролил не на ту трубку. Вот почему ты выглядишь сукой: ты так нервничал перед выстрелом, что задохнулся от предвкушения и забыл, как глотать. Делайте маленькие глотки, наслаждайтесь.это 2 унции за 10 долларов, а не гребаные полбочины кокса за 4 доллара в кинотеатре.

# 3) НЕ БОЙТЕСЬ НАСМОТРЕТЬ КАК КИСКУ, ТЫ ТРАЧИШЬ КИСКУ

То, что ты любишь водку, не означает, что у тебя матка. Фактически, наличие матки не препятствует получению удовольствия от виски. Я видел это собственными глазами. Попробуйте какое-нибудь дерьмо за стойкой бара, кроме этого дерьмового спрея для тела с топором dos equis corvette, кантри-музыкой и левисом, которые постоянно советуют вам пить. Вождение брода и ношение старых специй не делает из вас коммуняку.Источник: я, краснокровный мюриканский задира.

# 4) ПОПРОБУЙТЕ ДРУГОЕ ДЕРЬМО, ВАС, НЕВЕРОЯТНЫЙ ТУРАК

В Тринидаде есть какое-то дерьмовое дерьмо, называемое ромом, оно коричневое, как виски, сложное — как виски, алкогольное — о, черт! Попробуйте это дерьмо прямо здесь! Разве это не чертовски сексуальная бутылка? Если у тебя был только белый ром, ты тупица, отложи бутылку бакарди, она завышена.