Пшенная каша в микроволновке
Готовить в микроволновке приходится, иногда, не потому что это быстро, но и потому что выхода другого просто нет. Когда я была в командировке, мне эта микроволновка просто душу грела, и я была счастлива тому, что есть такая прекрасная возможность, готовить что угодно и без использования плиты. Именно после знакомства с нашим дорогим сайтом я взяла этот способ на вооружение и в самых критических ситуациях: когда нет времени, сил, и, повторюсь еще раз: плиты – я готовлю в СВЧ-печи все, от легких каш и до несложных тортиков. А как вы думали? С микроволновкой сложно не бывает! Пшенная каша, с которой я с вами делюсь сегодня, очень проста в приготовлении, но все же занимает не много – не мало, а целых 10 минут. Но может кому-то этот способ пригодится и также выручит, как и меня. Кашка того стоит – вкусная, нежная и очень мягкая!
Ингредиенты:
- пшенная крупа – ½ стакана;
- вода – 1 стакан;
- молоко – ½ стакана;
- соль – по вкусу;
- общее количество порций: 1 порция;
- общее количество времени: 10 минут.
Как приготовить пшенную кашу в микроволновке:
1. Пшенную крупу перебираем и промываем под прохладной водой до того состояния, пока вода не станет прозрачной и чистой. С этой грязью, пылью и мусором уходит не только неприятный внешний вид, но и горьковатый вкус.
2. Чистую промытую крупу заливаем водой (1/2 стакана) и молоком, сразу же и подсаливаем.
3. Тарелку с крупой помещаем в микроволновку. В первый раз ставим время: 3 минуты (именно время, а не программу, при мощности 700). По истечении необходимого времени достаем посуду и перемешиваем содержимое. Ставим все еще на 2 минуты. Снова перемешиваем. Если этого не делать, каша станет твердой и неоднородной: местами будет жидкость, а местами густой.
4. По истечении 5 минут подливаем оставшееся количество воды и снова все перемешиваем. Устанавливаем время: 3 минуты. Перемешиваем и снова на 2 минуты. В общей сложности: 10 минут.
5. В готовую кашу добавляем кусочек сливочного масла и подаем к столу.
Пшенная каша в микроволновке готова! Приятного аппетита!!!
Микроволновая печь: LG MB-4042D Мощность 700 Вт.
С уважением, Юлия.
Другие рецепты с сайта:
Каша в микроволновке | Рецепт вкусной каши
Некоторые каши варить в кастрюле на плите несложно: рисовую, гречневую, овсяную или манную. А есть каши, которые необходимо все время помешивать, чтобы они не пригорели ко дну. К тому же, нужно постоянно следить, чтобы каша не «убежала». Это кукурузная, ячневая, перловая, пшенная и пшеничная каши. Такие каши и готовят значительно реже, хотя в них содержится очень большое количество полезных микроэлементов и витаминов.
Воспользовавшись микроволновкой для приготовления каши, можно сэкономить время и не стоять над плитой, пока каша варится.
Чтобы каша в микроволновке получилась идеальной, крупинка к крупинке, нужно знать пропорции продуктов и следить за температурой и временем приготовления.
У всех видов каши есть свои особенности варки таким способом.
Рисовая каша, например, в микроволновке получается не очень рассыпчатая и может немного слипаться.
Чтобы пшенная каша не горчила, крупу необходимо замочить на 10 минут в холодной воде, а потом промыть несколько раз.
Перловую кашу лучше оставить в воде с вечера, а утром приготовить на завтрак. В микроволновке она будет готова намного быстрее, чем на плите.
Манную кашу следует часто перемешивать, чтобы крупа не осела на дно емкости, и не образовались ненужные комочки.
Чтобы жидкость во время приготовления не разбрызгивалась по стенкам микроволновки, нужно наполнять емкость только до половины.
Кашу можно таким способом варить как на воде, так и на молоке. Если вы варите молочную кашу, то время приготовления нужно немного увеличить, ведь молоко не кипит, а как будто томится в микроволновке.
Чтобы иметь хорошее здоровье, нужно правильно питаться. Но продукты должны быть не только вкусными, но и полезными.
К такой еде можно отнести каши, которых делать
Малыши всегда требуют постоянного внимания. У молодых мам бывает столько забот в течение дня, что иногда им не удается вовремя полноценно накормить ребенка. В таких
Сколько хозяек – столько рецептов и способов приготовления. Как и с чем только не готовят каши из пшенки. Правильно приготовленная пшенная каша в микроволновке имеет
Горох является легко усваиваемым продуктом, который содержит все необходимые для организма вещества. А из всех существующих овощных культур именно горох считается самым богатым источником белка.
В микроволновой печи любая каша готовится быстрее. Перловая каша в микроволновке сварится за 35 минут, в то время как на плите ее придется готовить не
Гречневая каша в микроволновке готовится быстро и просто – с ней справится даже начинающий повар. Это вкусное и полезное блюдо – идеальный вариант для полноценного
Для любителей жидких каш, которые часто называют «размазней», выбор обычно стоит между геркулесовой и манной кашей. Конечно, размазню на завтрак можно приготовить и из ячки,
Ячневая крупа – это не что иное как сечка перловки.
Хоть эти две крупы и имеют одинаковое (ячменное) происхождение, но в кулинарии они стоят порознь.
Вильям Васильевич Похлебкин, знаток истории кухни и приверженец простоты в питании, категорично разделял овсяную кашу на два типа: «только для детей» и «только для взрослых».
Пшенная каша в микроволновке — Как приготовим
В микроволновой печи намного проще и быстрее приготовить пшенную кашу. Во-первых, не нужно переживать, что она пригорит, а во-вторых, каша не выбежим на плиту. Для того чтобы каша получилась вкусной и рассыпчатой, рассмотрите наши рецепты приготовления и постарайтесь их строго придерживаться. В таком случае у вас на столе будет красоваться ароматная, вкусная и полезная каша.
Пшенная каша на воде в микроволновке
Необходимые ингредиенты:
- пшено – 0,5 стакана;
- очищенная вода – 1,5 стакана;
- соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Вначале необходимо пшено хорошо промыть под холодной водой несколько раз. Затем залейте пшено холодной водой на десять минут. По истечении времени слейте воду и залейте пшено горячей водой и вновь слейте.
В стеклянную посуду для микроволновой печи выложите крупу и залейте очищенной водой, добавьте соль. Учтите, что вода будет кипеть, поэтому содержимое посуды должно быть в два раза меньше.
Варите кашу на полной мощности три минуты, после чего включите мощность 450 Вт и готовьте еще пять минут. Главное наловчиться и пшенная каша станет для вас спасением в тот момент, когда на приготовление ужина совсем нет времени.
Молочная пшенная каша в микроволновке
Необходимые ингредиенты:
- пшено – 150 г;
- молоко – 600 мл;
- сахар – 20 г;
- соль – щепотка.
Процесс приготовления:
Итак, тщательно промываем пшено до прозрачности воды, затем обдаем кипятком, чтоб каша не горчила.
Затем оставшуюся воду необходимо слить и залить пшено молоком, всыпьте сахарный песок и щепотку соли. Продолжайте варить пшено в том же режиме еще три минуты. Через указанное время переключите на мощность 450 Вт и протомите кашу еще три минуты.
Оставьте кашу в печи еще на пять минут настояться, после чего разложите по порционным тарелкам и подавайте на стол с медом, сгущенным молоком или джемом.
Молочная пшенная каша с творогом в микроволновке
Необходимые ингредиенты:
- пшенная крупа – 150 г;
- творог – 100 г;
- молоко – 1,5 стакана;
- сахар – 2 ст. л.;
- соль – щепотка.
Процесс приготовления:
Хорошенько промойте крупу, после чего обдайте кипятком, чтоб каша не горчила. Положите пшено в емкость для СВЧ, влейте полтора стакана очищенной воды и готовьте кашу пять минут на полной мощности.
Теперь аккуратно слейте воду и залейте молоко. Всыпьте в кашу сахарный песок и щепотку соли, перемешайте и варите кашу еще две минуты. По истечении времени добавьте в кашу творог, закройте крышкой и поместите в печь на две минуты при мощности 450 Вт.
Пшенная каша готова, дайте ей настояться десять минут в микроволновке, поле чего подавайте на стол.
Пшенная каша с тыквой в микроволновке
Необходимые ингредиенты:
- пшено – 1 стакан;
- тыква – 500 г;
- очищенная вода – 2 стакана;
- соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Хорошенько промойте крупу под проточной холодной водой, после чего залейте кипятком несколько раз. Тыкву очистите и нарежьте маленькими кусочками. Поместите тыкву в посуду для СВЧ и залейте очищенной водой. Включите максимальную мощность и варите тыкву пять минут.
По истечении времени добавьте к тыкве крупу, посолите по вкусу, перемешайте и закройте крышкой. Готовьте в том же режиме на максимальной мощности.
Приятного вам аппетита.
Легче всего приготовить пшенную кашу на воде в микроволновке, если у вас есть такая техника в наличии! Аймкук Блок: 1/7 | Кол-во символов: 300 Ингредиенты
Блок: 2/3 | Кол-во символов: 94 Вариант 1: Пшенная каша в микроволновке — классический рецептПшенная крупа была привычной едой еще во время Руси, из нее готовили не только каши, но и похлебку с мясом и картофелем. Получалось сытно и полезно. Кашу можно варить разными способами, как в кастрюле не плите, так и в мультварке или микроволновой печи на молоке или воде, добавлять самые разные ингредиенты – курагу, инжир, яблоки, мясо или творог. Ингредиенты:
Пошаговый рецепт пшенной каши в микроволновке Шаг 1: Крупу перебрать и промыть в холодной воде, пока вода не будет чистой и прозрачной, тогда вместе с пылью и грязью из пшена уйдет и горьковатый вкус. Шаг 2: Залить пшенную крупу половину воды и молоко, посолить и перемешать. Шаг 3: Поместить крупу в микроволновую печь, готовить три минуты, Шаг 4: Кашу перемешать, чтобы она стала мягкой и однородной, готовить в микроволновке две минуты. Шаг 5: Подлить оставшуюся воду в пшенную кашу и готовить две минуты, перемешать и еще три минуты. Шаг 6: В готовую пшенную кашу можно добавить немного сахара и кусочек сливочного масла. Пшенная каша полезна при болезнях сердца, подагре и артрозе. По количеству протеинов и углеводов она обгоняет рисовую и гречневую крупы. Благодаря своему составу пшено помогает очищать и регенерировать кожу, а также при постоянном употреблении оно поможет снизить вес. Блок: 2/6 | Кол-во символов: 1407 Как готовить
Промойте крупу в воде и переместите ее в специальную емкость для приготовления в микроволновой печи. Всыпьте сахарный песок и несколько щепоток соли, чтобы усилить сладость блюда. Можно добавить немного ванили или несколько капель любимого ароматизатора. Залейте горячей водой в количестве 1,5 стакана. Накройте емкость крышкой, оставив небольшой зазор, так как пшенная каша в процессе приготовления выделяет очень много пены, которая выливается за края, если посуда полностью закрыта. Поместите в микроволновую печь и включите ее на максимум, выставив для приготовления крупы в воде около 3 минут. После указанного времени аккуратно достаньте. Вы увидите, что вся крупа полностью вобрала в себя жидкость и набухла в два раза. Самое время влить в нее молоко и перемешать. Если любите каши со сливочным привкусом, то на этом же этапе приготовления добавьте в емкость и масло. Снова поместите в микроволновку и готовьте ещё 3 мин. Аккуратно достаньте, кастрюлька очень горячая. Пора звать за стол. Раскладывайте по тарелкам и приятного аппетита. Украсьте пшенную кашу небольшим кусочком сливочного масла, если еще не добавляли. По желанию в кашу можно добавить немного варенья, сухофруктов, тертого шоколада и т.д. Приятного вам аппетита! Блок: 3/3 | Кол-во символов: 1281 Как приготовить пшенную кашу в микроволновке:1. Пшенную крупу перебираем и промываем под прохладной водой до того состояния, пока вода не станет прозрачной и чистой. С этой грязью, пылью и мусором уходит не только неприятный внешний вид, но и горьковатый вкус. 2. Чистую промытую крупу заливаем водой (1/2 стакана) и молоком, сразу же и подсаливаем. 3. Тарелку с крупой помещаем в микроволновку. В первый раз ставим время: 3 минуты (именно время, а не программу, при мощности 700). По истечении необходимого времени достаем посуду и перемешиваем содержимое. Ставим все еще на 2 минуты. Снова перемешиваем. Если этого не делать, каша станет твердой и неоднородной: местами будет жидкость, а местами густой. 4. По истечении 5 минут подливаем оставшееся количество воды и снова все перемешиваем. Устанавливаем время: 3 минуты. Перемешиваем и снова на 2 минуты. В общей сложности: 10 минут. Пшенная каша в микроволновке готова! Приятного аппетита!!! Микроволновая печь: LG MB-4042D Мощность 700 Вт. С уважением, Юлия. Другие рецепты с сайта:Блок: 3/3 | Кол-во символов: 1131 Пошаговый рецепт с фотоПшенная каша в микроволновке получается рассыпчатой и сочной, полностью проваренной. Создается она за 7-8 минут при условии заливки кипятком. Если же вы зальете крупу холодной водой, то примерно добавьте еще 3-5 минут на прогревание жидкости. Помните о том, что крупа при варке очень сильно пенится и жидкость выливается за края емкости, поэтому выбирайте емкость с высокими бортиками. По желанию сливочное масло можно сразу же добавить в емкость с кипятком вместе, а можно вмешать в уже отваренную кашу. В рецепте указывается способ варки крупы в воде, но вы вольны заменять кипяток горячим молоком, получая более ароматный и вкусный завтрак или полдник. Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить! Промойте крупу в воде, засыпав ее в миску. Делайте это очень тщательно, сливая и наливая воду, пока жидкость не станет прозрачной. Плохо промоете крупу — каша будет горчить! Высыпьте промытую крупу в глубокую емкость без серебристых или золотистых рисунков. Всыпьте соль. Влейте кипяток и поместите емкость в микроволновку, включив таймер на 5 минут. Спустя указанное время извлеките емкость и перемешайте ее содержимое для равномерного приготовления. Затем включите таймер еще на 3 минуты и доготовьте блюдо. Пшенная каша получится пышной, рассыпчатой. Накройте емкость крышкой или тарелкой и дайте блюду пропариться около 5 минут. После этого вмешайте в кашу сливочное масло. Выложите на тарелку и подайте к столу как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясному, рыбному блюду. Приятного вам! Аймкук Аймкук Аймкук Блок: 4/7 | Кол-во символов: 1996 Вариант 3: Пшенная каша в микроволновке с тыквойПшенная каша в микроволновке – идеальное блюдо для сытного завтра, которое можно очень быстро и просто приготовить. С тыквой она получится слаще классического варианта, особенно если готовить с небольшим количеством сахара и на молоке. К тому же тыквено-пшенная каша выходит приятного солнечного цвета, что очень нравится маленьким детям, которые обычно едят любые каши без особого удовольствия. Ингредиенты:
Пошаговый рецепт Шаг 1: Смешать пшенку с водой и солью, готовить в микроволновой печи двенадцать минут. Шаг 2: Тыкву потереть на мелкой терке. Шаг 3: Добавить в кашу сахар, тыкву и молоко, хорошо перемешать. Шаг 4: Готовить в микроволновой печи еще двенадцать мину. В тыкве много каротина – витамина А, которые улучшат зрение. Диетологи также рекомендуют есть блюда из тыквы тем, кто стремится сбросить лишний вес, так как в ее составе высокое содержание клетчатки. В этой ягоде витамина Т и железа, которые улучшают свертываемость крови, больше, чем в любом другом продукте. Тыква обладает мочегонным и антиоксидантным свойством, выводит из организма холестерин, шлаки и вредные токсины, подавляет размножение туберкулезной палочки и предохраняет от развития пиеонефрита. В тыкве много воды, поэтому она способна положительно влиять на растворение камней в мочевом пузыре и почках. Несколько советов о том, как правильно выбрать тыкву: — ягода должна быть ярко оранжевой и с сухой плодоножкой; Блок: 4/6 | Кол-во символов: 2022 Фотоотчеты по рецептуДобавить фотоотчет Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. Аймкук Аймкук Аймкук | Блок: 5/7 | Кол-во символов: 322 Вариант 4: Пшенная каша в микроволновке с творогомЧтобы сделать кашу более питательной, в нее можно добавить творог, лучше брать домашний и не слишком жирный. Такую кашу можно включать в рацион беременных женщин и детей с пяти лет. Минеральные вещества, содержащиеся в большом количестве в твороге, помогают укрепить сердечную мышцу, улучшить состояние зубов, а такие аминокислоты, как триптофан обладают кроветворными свойствами, благодаря чему улучшается работа желчного пузыря, нервной системы и защищают от ожирения печень. Тем, кто придерживается лечебной или спортивной диеты, лучше остановить свой выбор на зерненном твороге с подсоленным сливками с жирностью о 0 до 7%. Ингредиенты:
Как приготовить Шаг 1: Пшенную крупу промыть несколько раз, чтобы вода стала прозрачной. Шаг 2: Залить крупу водой, варить в микроволновой печи четыре минут. Шаг 3: Слить воду и залить пшенную крупу молоко, подсластить и посолить, перемешать. Шаг 4: Готовить кашу в микроволновке пару минут. Шаг 5: Добавить в кашу творог, перемешать, готовить еще две минут. Шаг 6: Дать пшенной каше настояться под крышкой десять минут. При покупке пшенной крупы, нужно внимательно следить за условиями его хранения, упаковка должна быть сухой, сам продукт не должен иметь неприятного запаха. Если зерно испорчено, оно может стать кислым и не съедобным, а просроченное нанести вред организму. Хранить его нужно только в темном месте. Блок: 5/6 | Кол-во символов: 1735 Вариант 5: Пшенная каша в микроволновке с черносливомКаша с черносливом еще один вариант для вкусного и полезного завтрака. Главное не забыть предварительно, вымочить сухофрукты. При желании можно добавить не только чернослив, но и курагу или инжир. А вот сахар такой каше не требуется, чернослив даст необходимую сладость блюду. Ингредиенты:
Пошаговый рецепт Шаг 1: Чернослив промыть и залить тремя стаканами охлажденной воды на сорок минут. Шаг 2: Когда чернослив набухнет, удалить косточки, накрыть крышкой и варить в той же воде в микроволновой печи четыре минуты. Шаг 3: Вынуть чернослив из воды и отложить в отдельную мисочку. Шаг 4: Шаг 5: В отвар из чернослива добавить промытую пшенную крупу, посолить, подсластить и готовить три минуты на полной мощности. Шаг 6: Кашу перемешать и готовить еще семь минут в микроволновой печи. Шаг 7: Положить в кашу чернослив, масло, хорошо перемешать, накрыть крышкой и дать десять минут настояться. Чернослив, благодаря своему составу, помогает при анемии, авитаминозе и простудных заболеваниях, а его регулярное употребление улучшает цвет лица. За счет высокого содержания витамина А, этот сухофрукт улучшает зрение, а калий полезен для сохранения мышечных волокон, нормализации работы сердца, нервной системы и пищеварения. Черносливом можно заменить слабительные таблетки. Блок: 6/6 | Кол-во символов: 1377 Полезные инструменты
|
ru/kak-gotovit-pshennuyu-kashu-na-moloke.html
От него не откажется ни один ребенок, особенно если вы подадите такую кашу со сладким джемом, вареньем или сухофруктами.
Теперь вы точно знаете, как сварить пшенную кашу в микроволновке!
Считается, что употребление пшенной каши, помогает бороться с морщинами. Однако нужно учитывать, что при всех полезных свойствах, на эту крупу может быть аллергическая реакция, она встречается очень редко, но вполне возможна.
Пшенная каша на молоке в микроволновке: рецепт с фото
пошаговый рецепт с фотоВкусную и полезную пшенную кашу на молоке можно приготовить и в микроволновке. Готовится блюдо примерно 12–15 минут, но его обязательно нужно перемешивать через каждые 3 минуты, чтобы крупа равномерно отварилась. Ни в коем случае не накрывайте емкость с крупой и молоком блюдцем, крышкой или тарелкой, так как молоко начнет пениться и выльется на поддон микроволновки. Сливочное масло добавляйте по вкусу в начале приготовления блюда или в конце, в тарелки.
Ингредиенты
- 100 г пшена
- 1 стакан молока (250 мл)
- 2–3 щепотки соли
- 20–30 г сливочного масла
Приготовление
1. Если собираемся готовить сладкую кашу, то в список ингредиентов включим около 2 ст. л. сахара, добавляя его в самом начале приготовления, или 1 ст. л. меда, добавляя его непосредственно в тарелки при подаче. Пшено тщательно промоем в нескольких водах, так как непромытая крупа горчит и может испортить вкус всего блюда.
2. Пересыплем промытое пшено в глубокую пиалу или емкость, предназначенную для микроволновок. Емкость может быть стеклянной, фарфоровой, но без серебристых или золотистых (то есть токопроводящих) рисунков — это очень важно!
3. Всыплем в емкость соль и добавим сливочное масло. На этом же этапе можно добавить сахарный песок, молотую корицу и даже мелко нарезанные, очищенные от кожуры и семян яблоки.
4. Зальем в емкость молоко — любой жирности, можно использовать даже козье молоко. Если оно слишком жирное, то сливочное масло из списка ингредиентов лучше исключить, особенно если кашу будут кушать и дети. Поместим емкость в микроволновую печь на 3 минуты.
5. Как только раздастся звуковой сигнал, аккуратно перемешаем содержимое емкости, снова включим на 3 минуты печь и опять перемешаем после выключения. И так 3–4 раза, пока крупа полностью не впитает в себя жидкость. Готовность пшена можно определить по легкой разваренности крупы: нужно, чтобы ядро каждой крупинки слегка разварилась.
6. Готовую кашу выложим в тарелки, украсим нарезанными свежими ягодами, подадим с джемом или вареньем, с творогом и т. д.
КомментироватьNo votes yet.
Please wait…
Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.
Смотрите ещё: Каши
Каша «Дружба» в микроволновке: рецепт с фото
пошаговый рецепт с фотоОчень часто молочная каша попадает в разряд нелюбимых только из-за того, что она пригорает ко дну кастрюли. Особенно если она вязкая.
Но если варить кашу в микроволновой печи, то такая проблема разрешится сама собой. Для этого нужно лишь приобрести керамическую кастрюлю, а затем выбрать рецепт.
Давно ли вы ели кашу «Дружба»? Она необычна тем, что в ней соединены две, казалось бы, не похожие друг на друга крупы – рис и пшено.
Несмотря на одинаковое количество круп, всё же доминирует пшёнка, а рис является как бы наполнителем, создавая объём. Но в итоге каша получается очень вкусной и питательной.
В кашу можно положить сахар, как в этом рецепте, или мёд. А также во время варки можно добавить курагу или изюм.
Ингредиенты
- пшено – 3/4 ст.
- рис – 3/4 ст.
- вода – 250 мл
- молоко – 700 мл
- соль – 0,3 ч. л.
- сахар – 50 г
- масло сливочное – 70 г.
Как приготовить кашу «Дружба» в микроволновой печи
1. Промойте рис в нескольких водах.
2. Пшено промывайте до тех пор, пока вода не станет полностью чистой.
3. Чтобы избавиться от горечи, которая часто присутствует в пшённой крупе, её нужно слегка отварить. Для этого налейте в кастрюлю литр воды и доведите до кипения. Затем засыпьте в неё пшено и варите пять минут.
4. Мутную воду аккуратно слейте.
5. Добавьте к пшену рис и перемешайте.
6. Возьмите пригодную для микроволновой печи кастрюлю и сложите туда обе крупы. Налейте горячую воду и посолите.
7. Закройте кастрюлю крышкой и поставьте в микроволновую печь. Готовьте при высокой мощности десять минут. Молочные каши рекомендуют варить сначала в воде, а затем наливать молоко. Если варить сразу в молоке, то крупы очень долго остаются жёсткими.
Налейте в кастрюлю с крупой подогретое молоко и снова поставьте в микроволновку.
8. Крышку не закрывайте, чтобы молоко не убежало. На той же мощности готовьте 15 минут. Если каша сильно поднимается, перемешивайте.
9. Достаньте кастрюлю из печи и положите сахар.
10. Снова перемешайте и продолжайте варить ещё 15 минут, но мощность снизьте до минимальной (360 Вт).
Ваша каша «Дружба» готова.
11. Положите в неё масло, перемешайте и закройте крышкой.
12. Оставьте на несколько минут, чтобы она дошла до кондиции.
Разложите кашу по тарелкам и приглашайте домочадцев к столу.
КомментироватьNo votes yet.
Please wait…
Смотрите ещё: Каши
Как приготовить пшено (горшок быстрого приготовления, плита и рисоварка)
Зерно без глютена со слегка ореховым вкусом, просо содержит белок и клетчатку. Это древнее зерно довольно просто приготовить, и оно отлично заменяет белый рис или коричневый рис . Делимся основным рецептом приготовления проса в духовке, скороварке, скороварке и рисоварке.
Поскольку люди все больше заботятся о своем здоровье, в наши дни это старое зерно привлекает все больше внимания.Плохое питание и напряженный образ жизни сказываются на нашем здоровье, и мы все ищем альтернативы, чтобы держать свое здоровье под контролем.
Обладая множеством полезных питательных веществ, просо является прекрасным зерном, которое можно включить в наш рацион. Это чудесное зерно, как и киноа, наконец-то нашло свое должное в пищевой промышленности.
Что такое просо?
Просо — это мелкосемянные травы, широко выращиваемые в Азии и Африке в качестве зерновых культур. 97% посевов проса приходится на эти места.. Просо обычно использовалось для кормления птиц и животных, но очень немногие знают, что просо употреблялось в пищу людьми уже 7000 лет.
Просо очень давно широко потреблялось в Индии. В детстве мне нравилось есть раги и джовар во многих блюдах, таких как r agi roti , jowar rotti и ragi mudde.
Просо разные?
На рынке имеется множество видов проса. Это сорго, жемчужное просо, лисий хвост, просо, пальчатое просо, кодо и скотный двор.
Приготовление пшена очень похоже на приготовление риса или киноа. Пшено промыть и варить в соотношении 1: 2 до готовности. Но в отличие от киноа и риса, которые не нужно замачивать, я предпочитаю замачивать пшено перед приготовлением.
Сегодня я поделюсь основным рецептом приготовления пшена, благодаря которому вы каждый раз будете получать идеально приготовленное зерно.
Приготовление проса в растворе быстрого приготовления —
1) Добавьте чашку проса в миску. Пшено, которое я использовал, — это лисий хвост.
2) Промойте просо проточной водой, осторожно потерев руками, дважды вымойте их.
3) Замочите просо в достаточном количестве воды на час. Если у вас мало времени, замочите не менее 30 минут.
4) Через час слейте воду из проса.
5) Включите режим обжаривания в горшочке быстрого приготовления.
6) Добавьте пшено и обжаривайте их в течение минуты (но не более двух минут), продолжая помешивать во время поджаривания.
7) Просо должно стать немного пухлым, но не коричневым.(Если горшок быстрого приготовления становится слишком горячим и вам кажется, что просо подрумянивается, выключите горшок быстрого приготовления)
8) Отмените режим обжаривания и добавьте 1 ¾ стакана воды. Хорошо перемешайте, убедившись, что просо не прилипло к стенке кастрюли.
9) Закройте крышку и поверните клапан в положение закрытия.
10) Нажмите «Режим готовки под давлением» и установите время на 8 минут.
11) После этого подождите не менее десяти минут, прежде чем сбросить давление.
12) Добавьте чайную ложку масла и немного соли (по желанию), взбейте пшено и подавайте вместе.
Идеально прожаренное пшено в растворе быстрого приготовления —
Приготовление проса на плите —
1) Промойте просо (я использовала лисохвост) водопроводной водой, осторожно потерев его руками. Дважды промойте и замочите просо в пресной воде на час, через час слейте воду с проса.
2) Переложите просо в сотейник. На среднем огне поджарьте их три-четыре минуты. Мы не хотим, чтобы просо подрумянилось, просто немного поджарим.
3) Теперь добавьте 2 стакана воды и хорошо перемешайте.
4) Закройте крышку примерно на и включите плиту на средний огонь. Готовьте 13-15 минут, вы можете помешивать один или два раза. Следите, чтобы просо не пролилось.
5) После этого выключите плиту и дайте постоять десять минут. Добавьте соль и масло (по желанию) и взбейте вилкой.
Идеально прожаренное пшено в печи —
Следует ли замачивать пшено перед приготовлением?
Я пробовал оба способа и настоятельно рекомендую замачивать пшено на час.Если вы не можете сделать час, сделайте хотя бы 30 минут.
Замачивание пшена удаляет фитиновую кислоту, облегчает воздействие на живот и способствует лучшему пищеварению.
Какое соотношение воды и проса?
При приготовлении на плите, в рисоварке и скороварке добавьте 2 стакана воды на 1 стакан пшена. .
При приготовлении в Instant Pot добавьте 1 ¾ стакана воды на 1 стакан пшена.
Нужно ли промывать просо?
Как и любые зерна, их рекомендуется промыть перед использованием.
Сколько времени нужно на приготовление пшена?
В зависимости от того, какой метод приготовления вы используете, это может занять от 10 до 15 минут.
С чем можно есть пшено?
Пшено можно употреблять в виде каши, салата , гамбургеров, а также добавлять в карри или жаркое. Возможности безграничны.
Несколько рецептов пшена из блога —
Раги Джовар Ротти
Баджра Раги ротти
Раги Роти
Просо Лимонный рис
Пшено подается с карри на ваш выбор, дал или кашу или как салат .
Если вы пробовали этот рецепт, не забудьте поставить оценку звезд ниже. Чтобы узнать больше рецептов и узнать, что готовят на моей кухне, подписывайтесь на меня в Facebook , Pinterest и Instagram .
Как приготовить спагетти с цуккини в микроволновой печи
Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images
Переход на низкоуглеводную диету обычно означает отказ от макарон, хлеба и других основных итальянских продуктов. Как бы странно это не звучало, кабачки могут заменить пасту во многих домашних блюдах.Добавляйте свои любимые начинки и соусы в «спагетти» из цуккини, увеличивая при этом потребление овощей и уменьшая количество углеводов в своем рационе. Приготовьте спагетти из цуккини в микроволновой печи, чтобы освободить плиту для приготовления маринары или Альфредо, чтобы быстро приготовить ужин к столу.
Нарезка
Используйте спиральную ножку, чтобы нарезать кабачки на «лапшу» в форме спагетти. Поместите разрезанные пополам кабачки в слайсер и перекрутите. Выходят длинные спиральные пряди цукини. Без спиральной нарезки нарежьте цукини на длинные кусочки, похожие на лапшу, с помощью овощечистки, терки или ножа для жульена.Мандолина или кухонный комбайн с решеткой также подойдут, но они разрежут более короткие кусочки.
Prep
Посолите кабачки, чтобы извлечь воду. Слишком много воды сделает цуккини сырыми при приготовлении. После того, как соленые кабачки постояли полчаса или дольше, смойте соль с помощью дуршлага и прижмите кабачки между слоями бумажных полотенец, чтобы извлечь дополнительную влагу.
Приготовление в микроволновой печи
Мартин Пул / Digital Vision / Getty Images
После соления, извлечения воды и слива спагетти с цуккини поместите их в блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи.Накройте спагетти крышкой и нагрейте в зависимости от количества цукини. Один или два кабачка готовьте на сильном огне около двух минут, проверяя и помешивая каждые 30 секунд. Для больших порций увеличьте общее время приготовления, часто помешивая и проверяя степень готовности. Кабачок готов, когда спагетти сгибается с некоторым сопротивлением, но не ломается от хрустящей корочки.
Отделка
Спагетти с цуккини, приготовленные сверху, с маринарой, мясом или соусом Альфредо.Используйте мясной соус или фрикадельки в домашней маринаре с низким содержанием сахара, чтобы получить низкоуглеводную версию сытного итальянского блюда. Для разнообразия обжарьте овощи в оливковом масле и чесноке с базиликом и перемешайте с цукини, запеченными в микроволновой печи. Замените чесночные тосты чипсами из пармезана или добавьте итальянскую колбасу.
Как сварить яйца в микроволновой печи
Если вы хотите яйца всмятку или вкрутую, вы можете легко и быстро приготовить их в микроволновой печи. Если у вас ограниченное пространство, например, у микрофона, вы можете купить упаковку из 6 яиц и сварить их все вместе.Затем нужно просто взять 1 или 2 на обед.
Лично мне нравятся яйца, нарезанные открытыми, приготовленными на среднем огне с небольшим количеством соли. Но моя дочь студенческого возраста любит салат с тунцом и бутерброды с яичным салатом. И то, и другое легко приготовить в вашей комнате из готовых вареных яиц. Кроме того, из 4-6 вареных яиц вы можете приготовить их на несколько дней.
Можно ли сварить яйца в микроволновой печи?
Я видел множество советов по варке яиц в микроволновой печи — от того, чтобы не делать этого вообще, до протыкания дырки на дне каждого яйца канцелярской кнопкой перед кипячением, чтобы яйца не взорвались.Я никогда не проделывал дырки в дне яиц, но я использую соль в воде. У меня еще не было взрыва яйца.
Очень важно, чтобы вы либо добавляли соль, либо протыкали дыры. В противном случае велика вероятность того, что ваши яйца могут взорваться. Мокрое яйцо и скорлупа, забрызганные всей микроволновой печью, совсем не выглядят забавными.
Я предпочитаю яйца средней варки, у которых желток не совсем твердый, но и не жидкий. Они идеально подходят для завтрака.Это почти как есть яичницу. Я люблю их нарезать и положить поверх пары тостов на закваске.
Однако, если вы хотите приготовить салат из тунца или яичный салат или нарезать вареное яйцо в обычном зеленом салате, я рекомендую варить яйца до тех пор, пока они не станут вкрутую с твердыми желтками.
Как варить яйца в микроволновой печи
Вы можете использовать миску, подходящую для микроволновой печи, и положить яйца на дно. Затем залейте яйца горячей водой (если есть горячая) примерно на 1/2 дюйма.
Затем добавьте 1/2 чайной ложки соли на каждое яйцо, так что если у вас 6 яиц, это будет 3 чайные ложки соли. НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ЭТОТ ШАГ! Это помогает предотвратить взрыв яиц.
Как вы хотите яйца?
- Для яиц, сваренных всмятку, с жидкими желтками, сразу же вытащите их из горячей воды, как только они вынуты из микроволновой печи, и погрузите в ледяную воду.
- Для моих любимых яиц средней варки, когда яйца готовы в микроволновке, я оставляю их на 1 минуту в воде.Затем я немедленно кладу их в миску с ледяной водой.
- Если вы хотите, чтобы яйца были сварены вкрутую с твердыми желтками, оставьте яйца в горячей воде на 2-3 минуты.
Как хранить вареные яйца?
- Сразу съесть вареные яйца? Очистите их после того, как они простояли 2–3 минуты в холодной воде.
- Хранить в холодильнике для дальнейшего использования? Высушите яйца, держите их неочищенными, положите в пакет на молнии с бумажным полотенцем и закройте его.
- Картонная упаковка для яиц все еще у вас? Просто положите их обратно и отметьте на коробке, что это вареные яйца, и укажите дату.
* Микроволны могут быть разными, поэтому вам может потребоваться поэкспериментировать с микроволновой печью, чтобы узнать, какое время лучше всего подходит. Эти времена были основаны на микроволновой печи мощностью 1500 Вт.
Время подготовки: 1 минута
Время приготовления: 6 минут
Дополнительное время: 2 минуты
Общее время: 9 минут
Заранее приготовьте вареные яйца и храните их в холодильнике, чтобы легко перекусить или сделать что-нибудь быстрое, например, тунец или яичный салат.
Состав
- 2-6 яиц
- 1/2 чайной ложки соли НА яйцо
- воды достаточно, чтобы покрыть яйца на 1/2 дюйма
Инструкции
- Добавьте от 2 до 6 яиц на дно миски, пригодной для использования в микроволновой печи.
- Залейте яйца водой на высоте не менее 1/2 дюйма над яйцами.
- Добавьте 1/2 чайной ложки соли на каждое яйцо, например, 1 чайную ложку на 2 яйца и 3 чайные ложки на 6 яиц.
- Готовьте в микроволновой печи 4 минуты для 2 яиц, 5 минут для 4 яиц, 6 минут для 6 яиц.
- Наполните другую емкость льдом и водой или холодной водой.
- Если вы хотите яйца всмятку с жидкими желтками, немедленно выньте яйца из воды и окуните в ледяную воду.
- Если вы хотите яйца вкрутую, оставьте их в горячей воде еще на 2-3 минуты. За две минуты вы получите слегка сливочные желтки. Через три минуты вы получите твердые яичные желтки.
Банкноты
- Вареные яйца лучше всего хранить неочищенными в скорлупе.
- Храните ТВЕРДЫЕ ЯЙЦА в скорлупе в закрытом контейнере с бумажным полотенцем до недели.
- Хранить МЯГКИЕ ВАРЕНЫЕ ЯЙЦА в скорлупе в закрытом контейнере в течение 1-2 дней.
Идеи рецептов вареных яиц
Из вареных яиц можно приготовить несколько вещей:
- салат из тунца
- вареные яйца
- бутерброды с яичным салатом
- Сюрприз из тунца
Вот немало рецептов, которые можно приготовить для быстрого обеда или ужина из нескольких вареных яиц, приготовленных в микроволновой печи.
Фото: myketoplate.com
Фото: zonacooks.com
Фото: www.wholesomeyum.com
Приготовление в микроволновой печи | HowStuffWorks
Часто можно услышать, что микроволновые печи готовят пищу «изнутри». Что это значит? Вот объяснение, которое поможет понять, как готовить в микроволновой печи.
Допустим, вы хотите испечь торт в обычной духовке. Обычно вы выпекаете пирог при температуре 350 градусов F (177 градусов C) или около того, но на этот раз вы случайно установили духовку на 600 градусов F (316 градусов C) вместо 350.Что сейчас произойдет? Снаружи торт загорится еще до того, как внутренняя часть станет теплой.
В обычной духовке тепло должно перемещаться (за счет теплопроводности) от внешней стороны продукта к середине (см. Как работает термос, чтобы получить хорошее объяснение теплопроводности и других процессов теплопередачи). Горячий сухой воздух на внешней стороне продукта испаряет влагу, поэтому внешняя сторона может быть хрустящей и коричневой (например, хлеб образует корочку), а внутренняя часть — влажной.
При приготовлении с помощью микроволн радиоволны проникают в пищу и почти равномерно возбуждают молекулы воды и жира по всей пище. Тепло не должно перемещаться внутрь за счет теплопроводности. Тепло везде и сразу, потому что все молекулы возбуждены вместе. Конечно, есть ограничения. Микроволны неравномерно проникают в толстые куски пищи (они не доходят до середины), а также есть «горячие точки», вызванные помехами волн, но вы поняли.Весь процесс нагрева отличается, потому что вы «возбуждаете атомы», а не «проводите тепло».
В микроволновой печи воздух в духовке имеет комнатную температуру, поэтому корочка не образуется. Вот почему выпечка, которую можно приготовить в микроволновой печи, иногда идет с маленьким конвертом из фольги и картона. Вы кладете еду в рукав, а затем в микроволновке. Рукав реагирует на микроволновую энергию, становясь очень горячим. Это внешнее тепло позволяет корочке стать хрустящей, как в обычной духовке.
Для получения дополнительной информации о приготовлении в микроволновой печи и связанных темах перейдите по ссылкам ниже.
Статьи по теме HowStuffWorks
Другие интересные ссылки
Как приготовить индейку в микроволновой печи
Хотя приготовление индейки в микроволновой печи — не лучший способ приготовления птицы, Министерство сельского хозяйства США одобряет этот метод приготовления. Готовится быстро и очень просто.
Бедствия случаются, печи ломаются, и некоторые люди не могут позволить себе роскошь владеть духовкой (студенты, мы смотрим на вас), так что в крайнем случае микроволновая печь действительно может спасти положение и доставить индейку, которая на удивление съедобный.Просто не забудьте прочитать руководство к своей микроволновой печи, чтобы убедиться, что она может выдержать небольшую индейку (8-10 фунтов).
Стоит заранее отметить, что у нас были очень низкие ожидания от индейки, приготовленной в микроволновой печи, но, как ни странно, в конечном итоге получилась влажная и ароматная птица.
Необходимые материалы:
Небольшая размороженная индейка
Пакеты для микроволновой печи
Тарелка для микроволновой печи
Термометр для мяса
Специи
Начните с очистки птицы и удаления ее потрохов.Промокните бумажными полотенцами — убедитесь, что птица полностью высохла. По желанию приправьте солью, зеленью и специями.
После того, как индейка будет приправлена, поместите ее в пакет, пригодный для использования в микроволновой печи, оставив небольшое отверстие для выхода пара. Вместо этого вы можете приготовить целую индейку в микроволновке, используя обертку из сарана, но мы рекомендуем использовать одну, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
Положите упакованную индейку в пакет на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи.
Поместите индейку в микроволновую печь, следя за тем, чтобы она не касалась верха или сторон.Готовьте на 50-процентной мощности около 10 минут на каждый фунт. Мы использовали 12-фунтовую индейку, и на ее приготовление ушло около двух часов.
Важно отметить, что все микроволновые печи разные, поэтому по возможности лучше проконсультироваться с руководством производителя микроволновой печи.
Если ваша микроволновая печь не вращается автоматически, вам нужно вручную вращать индейку каждые 15 минут. Будьте осторожны при обращении — он сильно нагревается.
Осторожно достаньте индейку и проверьте ее внутреннюю температуру с помощью термометра для мяса.Перед употреблением индейку следует приготовить при температуре 165 градусов по Фаренгейту. Вы также можете сказать, что он готов, когда вы разрежете его, и сок станет прозрачным, а не розовым.
Дайте индейке постоять около 20 минут, нарежьте ее и наслаждайтесь.
Чтобы узнать больше о еде, в том числе о том, как получить значок за заслуги перед пьяным с помощью снимков печенья Girl Scout, подпишитесь на Watercooler на Youtube.
БОНУС: Как сделать снежный шар из каменной банки
Микроволновые печи | Как они работают?
Реклама
Криса Вудфорда.Последнее изменение: 31 августа 2020 г.
Как любили бы наши предки микроволновые печи! Вместо того, чтобы часами сидеть у дымных дров, варить рагу из буйвола для своих Друзья каменного века, они могли бы просто выбросить все в микроволновая печь, нажал несколько кнопок и уже через минуту или два. Конечно, у них не было электричества, которое могло быть что-то вроде проблемы…
Когда в 1970-х годах стали популярны микроволновые печи, они домашнее удобство на новый уровень.Обычная духовка разогревает пищу очень медленно снаружи внутрь, но в микроволновой печи используются крошечные, мощные радиоволны для приготовления еды более равномерно (грубо говоря, мы иногда говорим, что он готовится «изнутри» — хотя это не совсем правильно). Вот почему микроволновая печь может приготовить мясо примерно в шесть раз быстрее, чем обычная духовка. Микроволновые печи также экономят энергию, потому что вы можете готовить сразу, не дожидаясь, пока духовка сначала нагреется до высокой температуры. Давай ближе посмотрите как они работают!
Что готовит?
Микроволновые печи настолько быстры и эффективны, потому что они отводят тепловую энергию непосредственно к молекулам (крошечным частицам) внутри пищи.Микроволны нагревают пищу, как солнце нагревает ваше лицо — излучением.
Фото: «Рабочая камера» типичной микроволновой печи. Этот прочный металлический ящик предотвращает утечку вредных микроволн. Микроволны генерируются устройством, называемым магнетрон, который находится за перфорированной металлической сеткой на правая сторона (сразу за лампой, которая освещает духовку внутри). Если вы посмотрите через сетку, вы можете просто увидеть горизонтальное охлаждение плавники на магнетроне (которые выглядят как стопка параллельных горизонтальных металлические пластины).Обратите внимание также на поворотный столик, который вращает пищу, чтобы микроволны готовили это равномерно. Задняя часть двери покрыта защитным металлом. марлю, чтобы не допустить утечки микроволн.
Микроволновая печь очень похожа на электромагнитные волны, которые пронизывают воздух от Теле- и радиопередатчики. Это невидимый восходящий и нисходящий паттерн электричества. и магнетизм, несущийся по воздуху со скоростью света (300 000 км или 186000 миль в секунду). Хотя радиоволны действительно могут быть очень длинными (некоторые измеряют десятки километров или миль между гребнем волны и другим), они также могут быть крошечными: микроволны — это, по сути, самые короткие радиоволны, а длина микроволн, которые готовят пищу в вашей духовке, составляет всего 12 см (примерно 5 дюймов).(Подробнее об электромагнитных волнах читайте в нашей статье по электромагнитному спектру.)
Несмотря на свой небольшой размер, микроволновые печи переносят огромное количество энергия. Одним из недостатков микроволн является то, что они могут повредить живые клетки и ткань. Вот почему микроволновые печи могут быть вредными для людей — и почему микроволновые печи окружены прочными металлическими ящиками, не дающими волнам уйти. При нормальной работе микроволновые печи совершенно безопасны. Даже так, микроволновые печи могут быть очень опасными, так что никогда не обманывайте вокруг с микроволновой печью.Микроволны также используются в мобильных телефонах (мобильных телефонах), где они передают ваш голос взад и вперед по воздуху, и в радарах.
Как микроволновые печи готовят пищу?
Как микроволновая печь превращает электричество в тепло? Как это!
- Внутри прочного металлического ящика находится микроволновый генератор, называемый магнетроном. Когда ты начнешь во время приготовления пищи магнетрон забирает электричество из розетки и преобразует его в мощные радиоволны 12 см (4,7 дюйма).
- Магнетрон направляет эти волны в отделение для пищевых продуктов через канал, называемый волной. руководство.
- Еда стоит на вращающемся подносе и медленно вращается, поэтому микроволны готовят ее равномерно.
- Микроволны отражаются от отражающих металлических стенок отделения для пищевых продуктов, точно так же, как свет отражается от зеркала. Когда микроволны достигают самой пищи, они не просто отскакивают. Только как радиоволны могут проходить сквозь стены вашего дома, так микроволны проникают внутрь пищи.Путешествуя по нему, они заставляют молекулы внутри него вибрировать быстрее.
- Вибрирующие молекулы имеют тепло, поэтому чем быстрее молекулы вибрируют, тем горячее еда становится. Таким образом микроволны передают свою энергию молекулы пищи, быстро нагревая ее.
Готовят ли микроволны изнутри?
В обычной духовке тепло должно исходить от электрических нагревательных элементов. (или газовые горелки), расположенные снизу и по бокам плиты, в еду, которая готовится в основном проводимость снаружи внутрь — от внешних слоев к внутренним.Вот почему пирог, приготовленный в обычной духовке, можно обжечь по краям, а в середине совсем не приготовить. Иногда говорят, что микроволновые печи готовят еду «изнутри», что немного похоже на блеск. и не совсем правильно. Когда люди говорят это, на самом деле они имеют в виду, что микроволны одновременно возбуждают молекулы прямо через пищу, поэтому обычно готовить быстрее и равномернее, чем в противном случае.
Иллюстрация: Микроволны (оранжевые) готовят пищу в основном за счет «вибрации» молекул воды (красных и синих). внутри него.
То, как еда готовится в микроволновой печи, во многом зависит от того, из чего она сделана. Микроволны сильнее возбуждают жидкости в продуктах, поэтому что-то вроде фруктового пирога (с более высоким содержанием жидкости в центре) действительно будет готовиться изнутри наружу, потому что внутри больше всего воды. С яблоком, приготовленным в микроволновке, нужно быть очень осторожным пирог, потому что внутренняя часть может быть горячей, а внешняя корочка едва даже теплая. С другими продуктами, в которых содержание воды распределено более равномерно, вы, вероятно, обнаружите, что они готовятся снаружи внутри, как в обычной духовке.Поскольку микроволны работают за счет подпитки молекул воды, они сушат пищу в большей степени, чем обычные печи.
Еще одним важным фактором является размер и форма того, что вы готовите. Микроволны не проникают больше одного-двух сантиметров (возможно, на дюйм или около того) в еду. Подобно пловцам, ныряющим в воду, они теряют энергию с того момента, как входят в корм, и после этого первого сантиметра или около того у них не остается достаточно энергии, чтобы проникнуть глубже. Если вы готовите что-нибудь большое (например, кусок мяса в большой микроволновой печи), только внешний слой «кожицы» будет приготовлен самими волнами; интерьер будет приготовлен снаружи внутри кондуктом.К счастью, большинство вещей, которые люди готовят в небольших микроволновых печах, не намного больше пары сантиметров в диаметре (подумайте о мясном или фруктовом пироге, пригодном для использования в микроволновой печи). К сожалению, поскольку еда внутри и снаружи готовится по-разному, с разной скоростью, легко получить что-то приготовленное снаружи и сырое посередине. или пережаренный снаружи и приготовленный прямо в середине. Как и любой другой метод приготовления, микроволновая печь имеет свои недостатки и требует некоторого привыкания.
Вы заметите, что для ужинов, пригодных для использования в микроволновой печи, указано «время приготовления», равное такому количеству минут, за которым следует «время выдержки» часто это так же долго (когда вы оставляете приготовленную пищу в покое перед тем, как ее съесть). В этот период еда эффективно продолжает готовку: более горячие части блюда передают тепло путем теплопроводности более холодным частям, Надеюсь, это обеспечит единообразное приготовление пищи.
То, как микроволновые печи распределяют свои микроволновые печи, также позволяет готовить блюда необычным образом, например Зло Безумный Ученые лаборатории выяснили это, когда попытались приготовить индийские закуски в различных микроволновых печах.
Кто изобрел микроволновую печь?
Как и многие великие изобретения, микроволновые печи возникли случайно. открытие. Еще в 1950-х годах американский инженер-электрик Перси Спенсер (1894–1970) проводил эксперименты с магнетроном в компании Raytheon Manufacturing Company, где он работал. В то время Основное применение магнетронов было в радарах: способ использования радиоволн для помощи самолеты и корабли ориентируются в плохую погоду или темноту.
Artwork: Один из оригинальных патентных чертежей Перси Спенсера для микроволновой печи. духовой шкаф.Я закрасил его здесь, чтобы вы могли видеть его более четко и понять, насколько он похож на микроволновую печь, которую я описано выше. Слева (красный) — входящая электрическая мощность. Это заставляет пару магнетронов (синий) генерировать микроволны, которые направляются по линиям передачи (желтый) и волноводу (оранжевый) к кулинарии. отсек (зеленый). Изображение любезно предоставлено Управлением по патентам и товарным знакам США.
Однажды у Перси Спенсера была плитка шоколада. карман при включении магнетрона.К его удивлению, в баре быстро плавится из-за тепла, выделяемого магнетроном. Это дало ему пришла в голову идея, что магнетрон можно использовать для приготовления пищи. После успешно приготовив попкорн, он понял, что может развить микроволновая печь для приготовления любых блюд. Он получил ряд патентов на эта идея в начале 1950-х годов, включая идею приготовления кофе в микроволновой печи пивовара (патент США 2,601,067, выдан 17 июня 1952 г.) и тот, который я проиллюстрировал здесь (патент США 2,495,429 «Метод обработки пищевых продуктов» 24 января 1950 г.), где показаны основные принципы работы микроволновой печи.В этом патенте вы можете найти собственное лаконичное резюме Спенсера о том, как работает его изобретение:
«… используя длины волн, попадающие в микроволновую область электромагнитного спектра … Поступая таким образом, длина волны энергии становится сопоставимой со средним размером готового продукта, и в результате тепло, выделяемое в продуктах питания, становится интенсивным, расходуемая энергия становится равной минимум, и весь процесс станет эффективным и коммерчески осуществимым ».
Раннее оборудование Спенсера было относительно примитивным по сравнению с современными чистыми микроволнами — его первая печь была примерно 1.5 метров (5 футов) в высоту! С тех пор микроволновые печи стали намного компактнее, и миллионы их были проданы по всему миру.
Легко назвать изобретение Спенсера «простой» счастливой случайностью, но это было еще не все: для этого нужно правильный вид изобретательного ума, чтобы ухватиться за открытие и сделать что-нибудь из него. Как читательский Журнал дайджест позже Сообщается, что Спенсер «продемонстрировал, что ничто не выходит за пределы досягаемости человека, который хочет знать, что происходит, и который чувствует ответственность за что-то с этим делать.»130 патентов, выданных ему при жизни, подтверждают это, и его изобретательским способностям претворять научные идеи в жизнь.
Насколько эффективны микроволновые печи?
Вы можете ожидать, что микроволновая печь будет намного эффективнее других способов приготовления пищи: другими словами, вы ожидаете, что больше энергии, поступающей от кабеля питания, будет преобразовано в тепло в вашей пище и меньше будет потрачено впустую другими способами. Вообще говоря, это правильно: готовить в микроволновой печи дешевле и быстрее, чем готовить в обычной печи. духовку, потому что вам не нужно нагревать саму духовку перед приготовлением.
?
Но это еще не все. Если вы хотите разогреть только небольшое количество еды (или чашку горячей воды), используйте микроволновую печь. духовка — не лучший вариант использования. Когда вы что-то готовите в микроволновой печи, вы не только вкладываете энергию в пищу, но и заряжаете ее. электродвигатель, который вращает относительно тяжелый стеклянный поворотный стол. Хотя вам не нужно нагревать отделение для продуктов, чтобы духовка готовила, микроволновая печь, на самом деле, достаточно теплый после того, как он был включен некоторое время, поэтому есть некоторые тепловые потери.Магнетрон не очень эффективен при преобразовании электричество в микроволны: станет горячим. И вам также нужно запитать электронную схему, дисплей таймера и, возможно, охлаждающий вентилятор. В совокупности все это делает микроволновую печь менее эффективной, чем она могла бы быть.
Насколько менее эффективен? Физик Том Мерфи недавно сравнил энергоэффективность различных методов кипячения воды и обнаружил (что, возможно, удивительно), что они были эффективны только около 40 процентов, что примерно вдвое меньше. как с электрическим чайником.
Безопасны ли микроволновые печи?
Вы беспокоитесь о том, что стоите слишком близко к микроволновой печи, когда она гудит, жужжит и издает замороженный блок в дымящийся вкусный обед? Не надо! Полости для приготовления пищи в микроволновых печах представляют собой герметичные металлические контейнеры: обычно используйте микроволновую печь, и волны не могут просочиться наружу. Если вы внимательно посмотрите на внутреннюю часть стеклянной двери, вы обнаружите, что к ее задней части приклеена металлическая сетка; те отверстия, которые вы видите в нем, слишком малы, чтобы пропускать через них микроволны.Еще одна функция безопасности (называемая блокировкой) сохраняет вас в целости и сохранности: если вы попытаетесь открыть дверь, магнетрон немедленно перестанет гудеть; большинство микроволн фактически имеют две независимые блокировки на случай отказа одной из них. Конечно, все же стоит принять меры предосторожности. Вы не хотите, чтобы микроволны выходили из вашей духовки, поэтому, если дверца не закрывается должным образом (возможно, потому, что она забита пролитой пищей), если сетка на задней части стекла начала ржаветь и отслаиваться, если блокировки не работают, или машина дает вам повод думать, что она протекает, немедленно отремонтируйте или замените ее.
Фото: микроволновая печь имеет защитную металлическую решетку с внутренней стороны дверцы. Вы можете заглянуть в духовку, когда дверь закрыта, потому что свет может проникать через отверстия в марле. Однако микроволны намного больше, чем световые волны, поэтому они слишком велики, чтобы пройти через отверстия и оставаться надежно «запертыми» внутри.
Даже если ваша микроволновая печь «протекает», это вряд ли причинит вам вред. Хотя микроволновые печи могут производить внутри очень большую мощность (до 1000 Вт в типичной большой духовке), по мере удаления от них мощность падает очень быстро.Вне кухонной камеры и на некотором расстоянии даже излучающая микроволновая печь будет производить лишь крошечные количества электромагнитного излучения — меньше, чем вы бы получили от мобильного телефона. По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, на расстоянии около 5 см (2 дюйма) мощность утечки микроволновой печи составляет около 5 милливатт на квадратный сантиметр, что «намного ниже уровня, который, как известно, наносит вред людям», в то время как на расстоянии около 50 см (20 дюймов) это снова примерно на 1 процент больше. Даже стоя в непосредственной близости от протекающей микроволновки, вам нужно будет подвергаться гораздо более высокому уровню радиации гораздо дольше, чтобы возник реальный риск для вашего здоровья.Всемирная организация здравоохранения обнадеживает по этому поводу: «тепловое повреждение может возникнуть только в результате длительного воздействия очень высоких уровней мощности, значительно превышающих те, которые измеряются вокруг микроволновых печей». Другими словами, просто слишком мало энергии, чтобы нагреть ткани вашего тела настолько, чтобы нанести ущерб.
И если вы когда-нибудь задумывались, почему нельзя приготовить обед с помощью мобильного телефона (который, как вы помните, использует волны одинакового размера), объяснение будет тем же: недостаточно энергии. Даже если вы поставите свой мобильный телефон прямо на замороженный обед, он не будет выделять достаточно энергии для выработки тепла, необходимого для приготовления пищи, независимо от того, как долго вы его там оставляете.
Узнать больше
На этом сайте
Книги
- Что Эйнштейн сказал своему повару Роберт Вулке, Нортон, 2002. Это остроумное и очень удобочитаемое введение в кухню (в основном химию) включает длинный раздел о различных аспектах приготовления в микроволновой печи («Глава 8: Эти загадочные микроволновые печи»). Он также охватывает науку, лежащую в основе многих других тем, связанных с едой.
Статьи
- Факты о микроволновых печах Джона Р.Free, Popular Science, февраль 1973 г. Это может быть старая статья, но это отличное введение в микроволновые печи — и насколько они революционны, когда впервые появились.
Здоровье и безопасность
Эти официальные источники должны убедить вас, что микроволновые печи действительно безопасны:
Патенты
Если вы более технически подкованы, возможно, вам стоит прочитать патенты Перси Спенсера. Их довольно много — и вот трое, чтобы начать вас:
- Патент США 2 495 429: Способ обработки пищевых продуктов Перси Спенсером, выдан 24 января 1950 г.Оригинальный патент Спенсера на микроволновую печь, показанный выше.
- Патент США 2 601 067: Варка кофе Перси Спенсером, выдан 17 июня 1952 года. Микроволновая печь, которая может варить кофе!
- Патент США 2408 235: Высокоэффективный магнетрон Перси Спенсера, 24 сентября 1946 г. Типичный резонаторный магнетрон военного времени.
Пожалуйста, НЕ копируйте наши статьи в блоги и другие сайты
статей с этого сайта зарегистрированы в Бюро регистрации авторских прав США. Копирование или иное использование зарегистрированных работ без разрешения, удаление этого или других уведомлений об авторских правах и / или нарушение смежных прав может привести к серьезным гражданским или уголовным санкциям.
Авторские права на текст © Chris Woodford 2006, 2020. Все права защищены. Полное уведомление об авторских правах и условиях использования.