Оладушки картофельные: Картофельные оладьи — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

5 рецептов картофельных оладий с начинкой

Расскажем вам несколько вариантов начинок, с которыми можно приготовить картофельные оладьи. Отличное блюдо для обеда или ужина. Берите на вооружение и угощайте близких!

1. Картофельные оладьи с фаршем

Ингредиенты:

• Картофель — 6-7 шт.
• Свиной фарш — 400 г
• Лук — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Черный перец — по вкусу
• Растительное масло — 50-70 г

Начните с приготовления фарша. Добавьте в фарш мелко нарезанную половину лука, соль и перец по вкусу. Вторую часть лука натрите на мелкой терке, на средней терке натрите очищенный картофель. Соедините натертые овощи, добавьте к ним яйцо, муку и соль с  перцем по вкусу. Вымесите массу ложкой.

Разогрейте сковороду с маслом. Столовой ложкой выложите на сковороду тесто, как обычные оладьи, немного расплющите. Как тесто начнет прихватываться снизу, сверху выложите немного фарша, а поверх фарша снова тесто. Жарьте на среднем огне и накройте крышкой, чтобы внутри всё прожарилось. Затем переверните и поджарьте с другой стороны пару минут, а потом накройте крышкой.

2. Картофельные оладьи с рыбой

Ингредиенты:

• Филе хека — 2 шт.
• Картофель — 6  шт.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Крахмал — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Специи для рыбы — по вкусу
• Масло подсолнечное — по вкусу

Картофель и лук помойте и почистите. Натрите овощи на мелкой терке, добавьте яйцо с крахмалом. Перемешайте и посолите по вкусу. Филе рыбы нарежьте порционно, посолите и приправьте специями. В разогретую сковороду с маслом столовой ложкой выкладывайте массу и немного разравнивайте. Сверху на каждую порцию положите по кусочку рыбы. На рыбу ещё немного картофеля. Жарьте с двух сторон на среднем огне до готовности под крышкой.

3. Картофельные оладьи с гречкой

Ингредиенты:

• Яйца вареные — 2 шт.
• Гречка вареная — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйцо (сырое) — 1 шт.
• Мука — 1 стак.
• Картофельное пюре — 200-250 г
• Растительное масло — 50 мл
• Соль — по вкусу

Лук почистите, помойте и мелко порубите. Обжарьте в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Затем в сковороду добавьте вареную гречку и рубленые вареные яйца. Перемешайте, посолите по вкусу и снимите с огня.

В картофельное пюре добавьте сырое яйцо, муку, вымесите однородное тесто. От готового теста отщипывайте кусочки и скатывайте в шарики. Обваливайте в муке и раскатывайте в лепешку. В центр лепешки кладите начинку и защипывайте края. На сковороде разогрейте масло и обжарьте с двух сторон.

4. Картофельные оладьи с курицей и грибами

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 50 г
• Фарш куриный – 150 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Мука пшеничная – 2 ст.л.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сметана – 1 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Масло подсолнечное – по вкусу

Лук почистите и помойте. Шампиньоны помойте и промокните бумажным полотенцем. Нарежьте одну луковицу и грибы небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле. В фарш добавьте жареные грибы с луком, посолите по вкусу.

Картофель и морковь почистите, помойте и натрите на средней терке. Также натрите вторую луковицу. Всё соедините, добавьте муку, яйцо и сметану. Перемешайте до однородной массы, посолите по вкусу.

На сковороду с разогретым маслом выкладывайте массу в виде оладий, затем поверх немного фарша. Сверху снова немного картофельной массы. Жарьте с двух сторон. До готовности доводите под крышкой.

5. Картофельные оладьи с сосисками и сыром

Ингредиенты:

• Пюре картофельное – 500 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Мука пшеничная – 3 ст. л.
• Манная крупа – 4 ст. л.
• Сосиска – 1 шт.
• Сыр твердый – 50 г
• Соль – по вкусу
• Масло растительное – по вкусу

В пюре добавьте сырое яйцо, перемешайте и посолите по вкусу. Затем постепенно введите муку и вымесите до однородности. Сыр нарежьте маленькими кусочками, а сосиску кружочками. Манку насыпьте в удобную тарелку, чтобы использовать в качестве панировки.

Отщипывайте тесто и влажными руками формируйте лепешку. В лепешку кладите сыр, сосиску и закрывайте дополнительной картофельной массой в шарик. Обваляйте в манке и жарьте в разогретом растительном масле с двух сторон.

Живите вкусно! Приятного аппетита! 

Картофельные оладьи: самые вкусные рецепты оладушек из вареного или сырого картофеля

Картофельные оладьи из вареного картофеля

Ингредиенты

• Картофель отварной — 2-3 шт.
• Свежий укроп — 0, 5 пуч.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 2-3 ст. л.
• Соль — по вкусу.
• Перец молотый — по вкусу.
• Масло растительное — 50 мл.

Оладьи мы привыкли чаще всего делать из муки с добавлением различных ингредиентов. У нас другой вариант: основа наших оладий вареный картофель. Вкусно и сытно!

Пошаговый рецепт

 

Оладьи из сырого картофеля

Картофель может использовать не только для приготовления гарнира, он может стать основой других блюд. Картофельные оладьи из сырого картофеля получаются очень вкусными и сытными. Для приготовления этого блюда вы затратите минимум времени, понадобятся продукты, которые всегда есть под рукой.

Для изготовления картофельного теста нет необходимости предварительно отваривать картошку, овощ будет использоваться в сыром виде. Потребуется ввести лишь яйцо и муку и смешать все ингредиенты. По желанию можно добавить специи и травы, которые внесут яркие вкусовые акценты. Если ранее не готовили такие оладьи, попробуйте, вам очень понравится. Разнообразьте будничное меню простыми, но вкусными блюдами, давайте готовить вместе.

Ингредиенты :

• картошка среднего размера – 3 шт.;
• мука высшего сорта – 2,5 ст.л.;
• масло рафинированное – для обжаривания;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• соль и специи – по собственному вкусу.

Приготовление

Сперва потребуется очистить картофель, для этой цели может использоваться овощерезка.

Возьмите глубокую миску. Теперь приступите к измельчению овоща. Чтобы оладьи получились сочными и нежными, натрите картофель на мелкой терке.

В результате измельчение овоща образовалось достаточно много сока, он не понадобиться в дальнейшем, поэтому его потребуется слить.

Вбейте в миску куриное яйцо.

На заметку: Вместо куриных яиц можно использовать перепелиные, на приготовление оладий вам понадобится 2-3 шт.

Просейте необходимое количество муки, используя сито. Затем добавьте к остальным компонентам.

Совет: Вместе с пшеничной мукой может использоваться и кукурузная, она подчеркнет вкус картофеля.

Добавьте соль, если желаете – немного специй и трав.

На заметку: Отличным дополнением будет сушеный зеленый лук, он придаст особенный пикантный аромат тесту.

Далее смешайте все при помощи ложки, должна получиться однородная масса, которая по консистенции будет напоминать густую сметану.

Разогрейте сковородку, на горячую поверхность влейте рафинированное масло. Тесто потребуется выкладывать ложкой, оладьи должны располагаться на небольшом расстоянии друг от друга.

Совет: Для обжаривания рекомендуется использовать рафинированное масло, оно не имеет запаха, поэтому никак не повлияет на вкус готового блюда.

Обжаривайте оладьи с обеих сторон до зарумянивания. Хрустящая корочка будет свидетельствовать о том, что оладьи нужно перевернуть.

Выложите вкуснейшие оладьи из сырой картошки на тарелку. Необходимо отметить, что они очень вкусные как в горячем, так и холодном виде.

Подавайте блюдо со сметаной. Приятного вам аппетита!

Драники из вареной картошки

Ингредиенты:

• Картофель  — 4 Штуки;
• Подсолнечное масло  — 30 Миллилитров;
• Соль  — По вкусу;
• Перец черный молотый  — По вкусу;
• Мука  — 2 Ст. ложки.

Как приготовить «Драники из вареной картошки»

Подготовьте ингредиенты для приготовления драников.

Картофель сварите в подсоленной воде, в кожуре. Хорошо охладите и очистите.

Отварной картофель натрите на терке.

Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.

Из картофеля сформируйте круглые или продолговатые драники.

Драники обваляйте в муке и выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.

Готовые драники выложите на тарелку.

Драники из вареной картошки готовы. Подавайте к столу со сметаной.

Оладьи из картофеля в духовке

Если вы любите драники, то этот вариант блюда из картофеля вам точно придется по вкусу. Приготовим картофельные оладьи, их отличие, что они не жарятся, а запекаются в духовке, сохраняя все полезные свойства овощей. Рецепт диетический, отлично впишется в детское меню. Попробуйте приготовить оладьи из картофеля в духовке, это быстро, просто и невероятно вкусно.

Готовим из простого набора продуктов, который есть под рукой у каждой хозяйки. Лучше всего использовать картофель с высоким содержанием крахмала, чтобы тесто не расплывалось во время запекания, лепешки сохраняли изначальную форму. Можно использовать любимые специи. Запекаем оладьи до зарумянивания, после этого сразу подают на стол с любимым соусом.

Ингредиенты:

• картошка – 3 шт.;
• луковица репчатая – 0.5 шт.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• пшеничная мука – 50 г;
• рафинированное масло – 35 мл;
• сметана 20%-ной жирности – 3 ст.л.;
• чеснок – 1 зубок;
• соль – 1/2 ч.л.

Приготовление

Сперва потребуется очистить луковицу и нарезать ее как можно мельче. Зубок чеснока измельчите при помощи пресса, поместите эти ингредиенты в глубокую миску.

Картошку промойте, очистите, затем натрите, используя крупную терку. Далее потребуется отжать сок, чтобы избавиться от лишней влаги, благодаря этому оладьи будут отлично держать форму.

Теперь потребуется все перемешать после добавления необходимого количества сметаны. Благодаря этому удастся предотвратить потемнение измельченного картофеля.

Добавьте куриное яйцо, оно будет способствовать скреплению всех компонентов. Посолите тесто по собственному вкусу. На этом же этапе можно ввести специи, отличным дополнением будет приправа для блюд из картофеля.

Присыпьте немного муки, перемешайте картофельную массу. Не стоит добавлять слишком много муки, ведь готовое блюдо должно получиться сочным.

Тщательно вымешайте картофельное тесто.

Смажьте противень небольшим количеством растительного масла. При помощи ложки выложите оладьи, сохраняя небольшое расстояние между ними.

Совет: Также можно застелить противень силиконизированным пергаментом, а потом выкладывать картофельные заготовки. В этом случае нет необходимости дополнительного использования масла.

Поместите противень с заготовками из картофеля в предварительно разогретую до 200 С духовку, время приготовления блюда составляет 20 мин.

После того как картофельные оладьи в духовке зарумянятся, их можно вынимать и раскладывать по тарелкам. Подавайте запеченные драники с майонезным соусом, сметаной, натуральным йогуртом или кетчупом.

Оладьи из вареного картофеля

Ингредиенты:

• вареный картофель в мундире — 3 шт.;
• куриное яйцо — 1 шт.;
• мука и манная крупа — по 1,5 ст.л.;
• соль 0,5 ч. л.;
• чёрный молотый перец — щепотка;
• молотый мускатный орех — кончике ножа;
• растительное масло (для обжаривания) – 2 ст.л.;
• твердый сыр — 50 г;
• укроп свежий – 2-3 веточки;
• сметана — для оформления блюда.

Приготовление

Предварительно сварите картофель. Для этого промойте клубни, не очищая от кожуры, и опустите в кастрюлю с водой. Варите примерно 20 минут, готовность проверьте вилкой, прокалывая корнеплоды. Сваренный картофель залейте холодной водой, оставьте на 10 минут для остывания. Дальше приступите к очистке от кожуры.

Натрите картофель на крупной терке, переложите в миску.

Добавьте одно сырое яйцо, необходимое количество муки и манки.

Мелко нарубите свежий укроп и добавьте к картофельной массе. Соль и специи используйте по своему вкусу. Также можно добавить в оладьи измельченный чеснок, он придаст особый вкус.

Сформируйте лепешки, смочив руки в воде. Чтобы придать изделиям из картофеля пикантность, в середину положите кусочек твердого сыра.

На хорошо разогретую поверхность влейте растительное масло, затем выложите оладьи, обжаривайте на сковороде до румяной корочки с двух сторон.

Готовые оладьи из вареной картошки выложите сперва на бумажное полотенце, а потом переложите на тарелку.

Подавайте блюдо со сметаной, будет очень вкусно. Приятного аппетита!

Оладьи из вареного картофеля

Ингредиенты

• молоко — 250 мл;
• мука — 160 г;
• картофель отварной — 100 г;
• сыр твёрдый — 50 г;
• яйцо — 1 шт.;
• сухие дрожжи — 1/2 ч. л.;
• соль — 1/2 ч. л.;
• растительное масло для жарки.

Этапы приготовления

Подготовить продукты для приготовления картофельных дрожжевых оладий.

Вареный картофель измельчить погружным блендером в пюре.
Затем добавить сырое яйцо.

Ещё раз взбить массу блендером до однородности.

Затем влить тёплое молоко и перемешать.

В отдельную ёмкость просеять муку и соединить с сухими дрожжами и солью.

Получившуюся смесь муки и дрожжей всыпать в картофельно-молочную смесь, перемешать тесто для картофельных оладий силиконовой лопаткой или ложкой.
Твердый сыр натереть на мелкой тёрке.

Добавить сыр в тесто и хорошо перемешать. Тесто получится гуще, чем на блины. Накрыть миску с тестом пищевой плёнкой и оставить в тепле на 1 час. Тесто немного поднимется и слегка запузырится.

Сковороду хорошо разогреть. Тесто перед выпеканием можно перемешать. Выпекать дрожжевые оладьи из вареного картофеля на смазанной маслом сковороде. Я выпекала оладьи в круглой формочке, хотелось идеально ровных оладушков. Выпекать на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Нежные оладьи, приготовленные с добавлением вареного картофеля, можно подать со сметаной или растопленным маслом.

Приятного аппетита!

Оладьи из картофельного пюре с картошкой и творогом

Добротные картофельно-творожные оладьи. Чем-то отдаленно напоминают сырники.

Ингредиенты:

• Пюре из вареного картофеля – 260 г.
• Творог – 260 г.
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Хлопья (овсянка, злаки и т.д.) – 6 ст. ложек.
• Растительное масло – 3 ст. ложки.
• Соль – 2 щепотки.
• Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка.

Приготовление:

1. Разминаем творог, затем смешиваем его с картофельным пюре и солью.
2. Вбиваем яйцо, вливаем масло – продолжаем помешивать.
3. Хлопья измельчаем в кофемолки до подобия муки.
4. Соединяем перетертые хлопья с разрыхлителем и вмешиваем всё с картофельно-творожной массой.
5. Лепим из получившейся плотной густой массы оладушки или котлетки.
6. Обжариваем их с двух сторон в большом количестве масла до золотистой корочки.

Драники, запеченные в духовке

Ингредиенты для «Драники, запеченные в духовке»:

• Картофель — 700 г;
• Лук репчатый — 180 г;
• Яйцо куриное — 1 шт;
• Мука пшеничная / Мука — 50 г;
• Сметана — 100 г;
• Шпиг — 160 г;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный — по вкусу;
• Петрушка — 5 г;
• Чеснок — 10 г;
• Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.

Рецепт «Драники, запеченные в духовке»:

1. Шпиг и лук нарезать кубиком и обжарить на сковороде с добавлением сметаны, соли и перца.
2. Натереть картофель на средней терке, добавить столовую ложку сметаны, перец, соль, яйцо, муку, все тщательно перемешать.
3. На растительном масле пожарить драники.
4. Готовые драники уложить в огнеупорную форму и пересыпать заранее приготовленной поджаркой. Запечь в духовке при температуре 180-200 градусов примерно 20-30 минут.

Источники

• https://www.photorecept.ru/recipe/kartofelnye-oladi-iz-varenogo-kartofelja
• https://vkys.info/3602-oladi-iz-syrogo-kartofelya.html
• https://povar.ru/recipes/draniki_iz_varenoi_kartoshki-78437.html
• https://vkys.info/4383-oladi-iz-kartofelja-v-duhovke.html
• https://vkys.info/4371-oladi-iz-varenogo-kartofelja.html
• https://rutxt.ru/node/12387
• https://vsepirojki.ru/bliny-i-oladi/oladi-iz-kartofelnogo-pyure-oladi-iz-varenoj-kartoshki-pyure-4-prostyh-retsepta.html
• https://www.povarenok.ru/recipes/show/163506/

[collapse]

Оладьи из картофельного пюре — пошаговые рецепты простых и вкусных оладьев

Бывает так, что приготовленного вчера картофельного пюре казалось много и оно осталось после ужина. А на следующий день, как известно, уже не будет таким вкусным! Согласитесь, приятного мало!

Но изобретательные хозяюшки всегда найдут выход из любой ситуации. И чтобы продукт не пропадал — возьмут и сделают, например, запеканку с фаршем или зразы с грибами. Про эти рецепты я уже писала недавно. А сегодня хочу предложить вам не менее удачную и вкусную тему — оладьи!

Картофель, как и хлебушек — всему голова! Сколько блюд из нее существует — не пересчитать! Супы, вторые блюда, закуски всегда получаются вкусными. Если фантазия на изысканные блюда угасла, можно просто запечь картошку в духовке — отличный обед на все времена!

Я собрала  для вас целую подборку рецептов картофельных оладий. Я уверена, если вы попробуете хотя бы один из них, в следующий раз уже не будете ждать, когда снова останется вчерашнее пюре. Ведь все рецепты настолько хороши, что приготовить основу специально для этого блюда не составит труда! Забирайте статью себе в социальные сети, чтобы она всегда была под рукой. Буду рада, если она вам пригодится еще много-много раз!

Оладьи из картофельного пюре с сыром и зеленью — пошаговый рецепт

Предлагаю вам очень простой, классический рецепт наивкуснейших оладушек. Основной состав — картофельное пюре, сыр и зелень. Сочетание просто великолепное. Готовятся быстро, буквально на скорую руку. А на вкус — потрясающие!

Список ингредиентов доступен абсолютно каждому. Наверняка, все эти продукты уже есть у вас на вашей кухне и в холодильнике. Так чего мы ждем? Принимаемся готовить!

Список продуктов:

• полкило картофельного пюре
• долька чеснока
• 30 гр. муки
• 150 гр. сыра
• половина ч.л. куркумы
• соль, молотый перец по вкусу
• 1 сырое яйцо
• панировочные сухари или мука для обвалки
• зелень по вкусу
• 3 ст.л. растительного масла

Пошаговый процесс приготовления:

1. Картошку отвариваем до готовности в подсоленной воде. Затем ее сливаем, а овощ разминаем в однородную массу без комков. Можно, конечно, взять уже готовое пюре.

2. Добавляем муку, вбиваем яйцо, солим и перчим по вкусу.

Чтобы готовые котлетки приобрели приятный румяный цвет, добавляем куркуму. Она имеет достаточно нейтральный вкус, поэтому, блюду не навредит.

3. Все хорошенько перемешиваем и смотрим по консистенции, достаточно ли муки. Масса должна быть мягкой, но пластичной и устойчивой. В зависимости от первоначальной влажности пюре, муки можно добавить больше. Чеснок измельчаем прессом или трем теркой. Всю заготовленную зелень мелко нарезаем, отправляем в общую посуду и снова смешиваем.

4. Рабочую поверхность припыляем мукой, выкладываем массу и собираем ее ровным удлиненным батончиком. Разрезаем примерно на 12 равных частей.

5. Сыр режем небольшими кубиками. Если хотите, можно использовать и тертый. Берем один кусочек картофельной массы, слегка расплющиваем его на руке и кладем в центр несколько кубиков сыра. Накрываем второй лепешкой, скрепляем края и формируем ровную круглую котлетку. Панируем ее в сухарях или муке как с двух сторон, так и по краям.

6. Таким образом, из 12 кусочков теста у нас получилось 6 оладий.

7. На сковороде нагреваем растительное масло. Когда оно хорошенько накалится, отправляем жариться наши котлетки на средней мощности. Как только снизу они подхватятся румянцем, переворачиваем и поджариваем со второй стороны. За это время сырок внутри расплавится и начинка будет очень нежной, тягучей.

Источник — https://youtu.be/y4_aYsXrJ0c

Со сковороды советую выложить их сначала на бумажные салфетки и сверху промокнуть ими же. Бумага впитает весь жир, после чего сразу можно подавать! Приятного вам аппетита!

Простые и вкусные оладушки из картофеля с колбасой

Предлагаю вам такой экспресс вариант для завтрака или перекуса на скорую руку. Если со вчерашнего дня у вас осталось пюре, приготовьте из него утром вкуснейшие оладьи с колбаской и сыром.

Я настоятельно очень советую приготовить такое блюдо. Ведь оно просто не может оставить равнодушным даже самого заядлого гурмана. И, наверняка, оценит вся семья!

Из простых и доступных продуктов получается вот такая аппетитная, сытная и необычная вкуснятина.

Что нам понадобится:

• 600 грамм готового пюре из картошки
• 50 гр. сыра
• укроп по вкусу
• 50 гр. сливочного масла
• 2 дольки чеснока
• растительное масло для жарки
• примерно 150 гр. муки
• 50 гр. любой колбасы

Процесс приготовления:

Если у вас нет готовой пюрешки — не страшно, сделать ее прямо сейчас не составит особого труда. Нужно просто почистить овощ, нарезать его крупными кусками, чтобы скорее проварился и переложить в кастрюлю. Залить чистой водой, немного посолить и варить до мягкости. Готовность легко проверить, проткнув ножом.

Далее воду сливаем, добавляем кусочек сливочного масла и немного сушеной зелени. Если есть свежая — нарубите ее мелко.

Перетираем толкушкой в однородную массу, без комочков и вкраплений.

Для этого ни в коем случае не используйте блендер! Его активная работа сделает пюре клейким и непригодным для использования.

На мелкой терке натираем сыр. Колбаску можете брать любую, которая есть у вас в холодильнике (в данном случае, используется копченая). Нарезаем ее очень мелкими кубиками. Эти продукты соединяем в общей миске с пюре. Так же, по желанию, можно добавить чеснок, предварительно пропущенный через пресс или терку.

Все старательно перемешиваем, чтобы ингредиенты равномерно разошлись. Всыпаем сюда муку. В зависимости от влажности массы, можно ввести ее немного больше. Соединяем все в единую субстанцию, при этом месить долго не нужно — как только тесто станет однородным, оно готово.

Формируем из него ровную удлиненную колбаску, нарезаем равными по величине кусочками. Размер — «на глаз», в зависимости от того, какие оладьи вы хотите получить в итоге. Формируем из каждого не очень тонкую лепешку. Можно сделать ее круглой или продолговатой — не важно.

На сковороде нагреваем немного растительного масла. Обжариваем изделия с двух сторон на огне, выше среднего. Как только снизу образуется румянец, переворачиваем и жарим со второй стороны.

Их можно кушать сразу же, с пылу с жару, хоть со сковороды — такие они аппетитные на вид:) Но я хотела бы предложить вам один интересный вариант их обработки перед подачей. В микроволновке растапливаем кусочек сливочного масла и через пресс к нему добавляем чеснок. Все этого хорошо смешиваем и этой смесью промазываем каждую новую партию котлеток.

Источник — https://youtu.be/ZIJOExeK4Xg

Приятного вам аппетита!

Как приготовить оладьи из картофельного пюре с начинкой из фарша на сковороде

Сочетание мяса и картошки просто идеально! Я предлагаю начинить овощную лепешку сочным фаршем и зажарить все это, как котлетки или пирожки! Как вам такая идея? Думаю, вкуснее не придумаешь! Тем более, состав простой и доступный. Такую вкуснятину можно приготовить на скорую руку к завтраку или на перекус в течение дня.

Запасайтесь продуктами из списка и принимайтесь творить!

Необходимые ингредиенты:

• отварная картошка — 6-8 шт.
• одно сырое яйцо
• 500 гр. мясного фарша (любого)
• сливочное масло — 20 гр.
• соль и молотый перец по вкусу
• 4 ст.л. муки
• 1-2 луковицы среднего размера

Как приготовить:

Картошку очищаем от кожуры и отправляем вариться. Когда она будет полностью готова, сливаем всю воду и растираем в пюре с помощью обычной толкушки. Перемешиваем со сливочным маслом. Комков в консистенции быть не должно. Готовой смеси даем остыть.

На сковороде нагреваем немного растительного масла. Сюда перекладываем мясной фарш.

Он должен быть либо свеже-накрученным, либо полностью размороженным и сцеженным от выделенной воды.

Ждем, когда он хорошенько подхватится снизу, затем перемешиваем. Таким образом, доводим фарш до мелкозернистого состояния и бледности. Затем его можно посолить и приперчить по своему вкусу.

Теперь еще немного поджарим, до легкой румяности. Мелко режем лучок, перекладываем к фаршу и готовим до его мягкости. При этом, сильно пережаривать продукты не стоит, ведь начинка должна остаться сочной.

К остывшей картошке вливаем яйцо и соединяем все в однородную массу. Всыпаем муку и снова поработаем толкушкой. На рабочую поверхность присыпаем еще немного муки, перекладываем часть теста. Раскатываем ее в ровный батончик, нарезаем на порционные куски и формируем лепешкой. В центр кладем намного начинки и скрепляем края, как у пирожка. Все красиво подравниваем, можно придать форму поровнее, используя широкую сторону ножа.

При необходимости, дополнительно панируем изделия в муке или сухарях. На сковороде нагреваем немного растительного масла. Выкладываем оладушки и обжариваем на среднем огне с двух сторон.

Источник — https://youtu.be/sK9-V20DLDY

Подсушив их от масла на бумажных полотенцах, сразу спешим к столу. Они будут очень вкусны со сметаной или же просто так!

Картофельные оладьи из остатков вчерашнего пюре с грибами

Нежная картофельная масса прекрасно гармонирует с обжаренными грибами. И если ребром встал вопрос о «спасении» вчерашнего пюре, а в холодильнике своей очереди поджидают свежие грибочки, мой вам совет — приготовьте эти зразы. Вкуснятина такая, что словами не описать!

Я думаю вы уже хотите узнать, как легким движением рук вчерашний  ужин (оставшаяся его часть) превращается…. в очень вкусный завтрак! Сама часто пользуюсь таким рецептом и вам советую!

Удачи!

Ингредиенты:

• 800-900 гр. картофельного пюре
• одна крупная луковица
• 400 грамм свежих или замороженных грибочков
• соль, перчик по вкусу
• одно сырое яйцо
• мука — опционально

Приготовление:

Грибы берите те, что есть под рукой. Это могут быть свежие шампиньоны или замороженные лесные — неважно. В данном случае, опята из морозилки. Дадим им совсем чуток оттаять и нарезаем кусочками. Отправляем на сухую сковороду, без добавления масла и включаем нагрев. Периодически помешивая, на среднем огне, готовим до выпаривания влаги.

Теперь вливаем немного растительного масла, солим и перчим по своему вкусу. Луковицу нарезаем мелкими кубиками, отправляем в ту же сковороду.

Перемешиваем и жарим до полной готовности.

Теперь займемся основой для наших оладий. Если пюре у вас вчерашнее, то оно холодное и твердое. Поэтому, его нужно немного подогреть. Затем разбиваем сюда яйцо, солим, перчим и перемешиваем. Если масса получится жидковатой, можно добавить несколько ложек муки. Тут смотрите по ситуации.

На ладонь кладем 1-2 ложки основной смеси. Она должна быть мягкой, но достаточно пластичной. Распределяем ее прямо на руке в ровненькую лепешку. В центр выкладываем немного луково-грибной начинки.

Теперь сводим края, скрепляя пирожок так, чтобы содержимое полностью закрылось под слоем теста, не вываливалось наружу и не показывалось под ним. Если нужно, еще немного картошки можно подложить и налипить «заплатку».

Разогреваем сковороду с достаточным количеством растительного масла. Кладем в него оладьи и готовим с двух сторон до румяной корочки. Долго этого делать не нужно, ведь все ингредиенты — начинка и основа — уже предварительно доведены до готовности.

Источник — https://youtu.be/oO4-P1EG16o

Подайте к этим нежным пышечкам сметану и посыпьте зеленью. Будет очень вкусно! Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить оладьи из сухого картофельного пюре

Если вы хоть раз пробовали оладьи из картофельной пюрешки, но наверняка, влюбились с первого кусочка. И если захотелось его снова, а готового сырья нет, или возиться с варкой овоща не хочется — купите  сухой порошок. Я уверена, он есть в ближайшем продуктовом магазине в изобилии.

Получается тоже очень вкусно, сытно и, что немаловажно, быстро в приготовлении. Попробуйте!

Состав блюда:

• стакан сухого картофельного пюре быстрого приготовления (60 гр.)
• 1 ч.л. разрыхлителя
• небольшая луковица
• 2 ст.л. муки с горкой
• 1 ч.л. соли
• 1 сырое яйцо
• 300 мл. кипятка
• немного масла для обжаривания

Лепёшки из пюре картошки с добавлением жареного лука

Предлагаю вам способ приготовления очень вкусных и нежных лепешек на основе картофельного пюре с жареным луком. По вкусу очень похоже на пирожки с соответствующей овощной начинкой. А готовятся гораздо проще! Очень советую попробовать вам этот чудесный рецептик!

Приготовить их под силу даже начинающей хозяюшке. Такой способ запросто можно назвать студенческим или холостятским. Ведь с минимальными затратами сил и средств вы получаете вкуснейшее блюдо — просто пальчики оближешь!

Ингредиенты:

• 3 крупные картофелины (примерно 600 гр)
• укроп — примерно 20 гр.
• одна крупная луковица или 2 небольших
• 2 сырых яйца
• чеснок по вкусу
• немного сметаны или йогурта для соуса
• 60 гр. сливочного масла
• разрыхлитель — 1,5 ч.л.
• растительное масло для обжаривания
• 10 ст.л. муки с горочкой
• соль, молотый перец по вкусу
• половина чайной ложки сахарного песка
• 100 мл. густого кефира или домашнего йогурта

Приготовление:

Лук нарезаем небольшими кусочками. На сковороде нагреваем немного растительного масла и отправляем его жариться до мягкости и легкой румяности.

Сливочное масло рубим мелкими кубиками в отдельную миску, туда же всыпаем муку вместе с разрыхлителем. Добавляем густой кефир или домашний йогурт.

За неимением обоих можно заменить жидковатой сметаной. Если будет необходимо, можно подлить совсем немного водички.

Руками замешиваем все в общее мягкое тесто.

Картошку очищаем и отвариваем до готовности. Слегка ее остужаем, чтобы внутри она еще осталась горячей. Толкушкой, растираем все в пюре, вводим 2 сырых яйца и размешиваем.

Наше мягкое тесто рвем кусочками, достаточно мелко и отправляем в миску с овощной массой. Солим, перчим по своему вкусу. Всыпаем немного сахарного песка, для баланса, так сказать.

Перекладываем в общую емкость ранее обжаренный и уже, наверняка, остывший лучок. Перемешиваем все руками. Если масса получается очень липкой, можно ввести еще немного муки. В результате, она должна быть средней по консистенции — липкой, хотя и достаточно устойчивой. Накрываем миской и убираем в холодильник на часик.

Тем временем, сделаем соус для подачи. В сметану добавляем мелко нарезанный укропчик и чеснок. Всю эту красоту присолим, по желанию приправим и перемешаем.

Тесто за час охладилось, стало более плотным и густым, но все равно прилипает к рукам. Поэтому, на рабочую поверхность просеиваем муку, ложкой выкладываем порционный кусочек теста и формируем, ровненькую лепешку толщиной около 3-4 мм. Если необходимо — подсыпаем еще немного муки.

На сковороду наливаем достаточное количество растительного масла, чтобы оно полностью покрыло дно. Нагреваем его по максимуму и кладем жариться первую лепешку. На среднем огне готовим примерно 2,5 минуты с одной стороны и полторы со второй. Одним словом, до румяности.

Источник — https://youtu.be/0bibbsL4jJw

Со сковороды сначала снимите лепешку на бумажные салфетки, а затем уже в общую тарелку. Подаем вместе с подготовленным соусом! Приятного аппетита!

Видео — как сделать оладьи из картофельного пюре с мукой в духовке

Любое блюдо, которое предусматривает жарку в масле, будет гораздо полезнее, если заменить этот процесс запеканием в духовке. Предлагаю вам очень интересный вариант приготовления картофельных оладий.

В отличие от жаренных на сковороде, запеченные будут менее калорийными, но тоже очень и очень вкусными. Автор этого ролика покажет вам свой рецепт.

В состав рецепта входит:

• картофель — 1 кг.
• сливочное масло — 100 гр.
• желтки — 6 шт.
• свежая петрушка, мелко нарубленная — ½ пучка
• черный перец — ½ щепотки
• соль — ½ щепотки

Ингредиенты для соуса:

• сметана — 500 гр.
• сыр Чеддер — 50 гр.

Дополнительно понадобится:

• пластиковая бутылка (2 л) — 1 шт.
• пакет для заморозки — 1 шт.

Оладьи с использованием картофельного пюре всегда получаются нежными, сытными и очень вкусными. Часто в состав добавляют сыр, который придает характерную тягучесть лепешке и зелень, определяющую свежий аромат. Если в холодильнике без дела лежит колбаса, добавьте и ее. Также актуальным будет жареный лучок и грибы.

Если готового сырья у вас нет, можете воспользоваться сухим продуктом, который продается в любом супермаркете. Вкусно будет в любом случае, и неважно запекаете вы их в духовке или жарите в сковороде.

Забирайте наши вкусные рецепты себе на вооружение, чтобы готовить эту вкуснятину почаще! Желаю вам успехов! До скорых встреч!

Автор публикации

Комментарии: 1Публикации: 136Регистрация: 16-02-2020

Картофельные оладьи — 10 рецептов с фото и видео

Картофельные оладьи как их готовят в швейцарии

1 кг. картофеля
1 головка репчатого лука
примерно 100 гр. зелени — петрушки, кервеля, шнит-лука, мелиссы, любистока (у меня была петрушка)
2 яйца
соль
молотый чёрный перец

Каталог: Картофельные оладьи

• 8126
• 44
• 52

манюша

• 17 октября 2011, 18:21

Картофельно-кабачковые оладьи

500 гр. кабачков
250 гр. картофеля
2 яйца
зелень петрушки
3 ст л муки
соль

Каталог: Картофельные оладьи

• 17819
• 35
• 38

манюша

• 31 июля 2011, 14:32

Оладьи картофельные на скорую руку

картофель свежий 3-4 среднего размера
сыр твердый 100 гр
лук 1 шт
яйцо 1шт
грибы (любые свежие) — 2-3 средних
соль

Каталог: Картофельные оладьи

• 7969
• 8
• 35

kiskashep

• 05 ноября 2009, 20:40

Оладьи картофельно-кабачковые

кабачок 400 г
картофель 1 шт. (средний)
лук 1 шт.
чеснок 1-2 зубчика
укроп (сухой или свежий)
яйцо 1 шт.

Каталог: Картофельные оладьи

• 134921
• 41
• 83

кыш

• 29 сентября 2009, 03:55

Картофельно-кабачковые оладьи (вариант)

1-2 средних кабачка
картофельное пюре из 3-4 картофелин среднего размера
2 яйца
3 ст.л. муки
оль, перец

Каталог: Картофельные оладьи

• 9322
• 13
• 37

kate-vrn

• 30 июля 2009, 21:23

Картофельные оладьи «вкусняшка»

4 средние картофелины
специи
растительное масло

Каталог: Картофельные оладьи

• 6006
• 5
• 25

ильинка

• 14 марта 2009, 17:23

Самые бюджетные картофельные оладьи (картофельники, картопляники)

картофельное пюре
вода
мука
растительное масло
соль
перец

Каталог: Картофельные оладьи

• 10894
• 53
• 74

Nathalya

• 27 января 2009, 00:43

Оладьи с припеком в сэндвичнице

молоко 150 мл.
вода 100 мл.
мука 250 гр.
сахар 1,5 ст.л.
соль 1 ч.л.
дрожжи сух. 1 ч.л.

Каталог: Картофельные оладьи

• 23872
• 26
• 53

azzurro07

• 24 января 2009, 15:42

Оладьи картофельные

картофель — 6 шт
яйцо — 3 шт
мука пшеничная — 0,5 ст.
соль —
перец молотый черный —
масло растительное для жарки

Каталог: Картофельные оладьи

• 6421
• 13
• 38

ju1ietta

• 08 января 2009, 04:10

Картофельные оладьи с сыром.

700 гр. картофеля
1 луковица
150 гр. сыра
1 яйцо
соль
растительное масло для жарки

Каталог: Картофельные оладьи

• 24599
• 39
• 92

bart

• 06 октября 2008, 03:12

Картофельные драники — 10 пошаговых рецептов картофельных оладий

Картофельные оладушки — традиционное блюдо белорусской кухни, получили свое название от слов «драть», то есть тереть на терке. В украинской кухне они же называются деруны. Это кушанье распространено не только в Белоруси, Украине и России, но и в других странах, например, Польше, Швейцарии, Ирландии и даже Израиле. Картофельные блины и оладушки возможно повстречать почти повсюду, где выращивают картошку. В Польше из называют пляцки, в Ирландии — боксти, в Швейцарии — рёсти и подают их, конечно же, с сыром, у евреев национальные картофельные оладьи называются латкес.

1. Драник традиционный
2. Хрустящие драники
3. Картофельные с мясом
4. Картофельные из кабачков оладушки
5. Польские пляцки
6. Швейцарские рёсти
7. Картофельные Латкес с яблоком
8. Ирландские Боксти
9. Тыквенные драники
10. Грибные деруны с луком

 

Драники изготавливают из натёртого картофеля, добавляют яйца, специи, муку. Но можно картофель натереть в блендере. Кроме того, прибавляется мука или крахмал для связывания. Согласно вкусу, добавляем лучок и чесночок. Приобретенную смесь размешивают и поджаривают на растительным маслом или на свинном жиру (реже) на сковороде с толстым покрытием. Готовятся довольно быстро, их достаточно обжарить с обоих сторон до румяной корочки. Можно обжаренные оладьи протушить, тогда они станут более мягкими.
Драники обычно подают теплыми со сметанкой или сливками. Также можно подавать оладушки с грибами, лососем, беконом, шкварками.

На заметку:
Картошка останется хрустящей и будет иметь приятный светлый цвет, если опустить ее сразу после натерания в посуду с холодной водой на 10 минут, а затем аккуратно слить воду, картофельный фарш ихбавить от лишней влаги: завернуть в бумажное или чистое кухонное полотенце и крепко-накрепко отжать.

1. Драник традиционный

Ингредиенты:

• Картошка 700 г
• лучок репчатый 2 шт.
• яйцо 1 шт.
• мука 2 ст.л.
• Растительное масло для жарки
• свежемолотый черный перец и соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Картошку помыть, почистить. Лук освободить от шелухи.
2. Картошку и лук потереть в маленькой тёрке. В картофельный фарш вбить яйцо, всыпать горсть муки, присолить и приперчить. Тщательно перемешать до однородного состояния.
3. Сковороду нагреть, влить растительное масло для жарки и выкладывать небольшие оладушки столовой  или суповой ложкой.
4. Жарить пору минут до подрумянивания, затем перевернуть и жарить до образования вкусной золотисто-коричневой корочки.
5. Затем можно протушить драники в течение 2-5 минут и подавать горячими со сметаной.

---

2. Хрустящие драники

Для приготовления хрустящих картофельных оладий нужно натереть сырую картошку на большой терке. Корочка в этом случае выходит хрустящая, а изнутри драники остаются нежными и мягкими. Аппетитно смотрятся с сметаной, зеленым луком, укропом, томатом или копченной рыбкой.

Ингредиенты:

• 5 картофелин
• 2 яйца
• 1 луковица
• 3 ст.л. муки
• соль, перец
• 3 ст.л. растительного масла

Способ приготовления:

1. Трем сырой картофель на грубой терке, добавляем яйцо, муку, соль и перец. Можноположить немного мелконарезанного лука.
2. В огромную разогретую сковороду с постным маслслом выкладываем оладьи и немного прижимаем их лопаткой.
3. Жарьте приблизительно 4 минутки с каждого края до подрумянивания.
4. И можно сразу же подавать, со временем драники станут менее хрустящими. 

---

3. Колдуны или драники с мясом

У славян  встречаются не только картофельные драники, но и драники с мясом. Другое название этого кушанья — «Колдуны». Они представляют собою картофельные оладушки, начиненные мясом. Их характерная черта — после натирания картофельная смесь отжимается  от лишней влаги и в итоге после жарки обладает крепкой структурой и хрустящей корочкой. Сформованные колдуны сначала обжариваются, а потом тушатся и подаются теплыми со сметаной.

Ингредиенты:

• 6 картофелин
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 2 ст.л. крахмала или муки
• соль и черный перец по вкусу
• 300 г любимого фарша
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Картошку почистить, помыть, потереть в мелкой терке.
2. Порезать тонко лучок либо потереть, добавить к картофелю и тщательно размешать. Затем кладем яйцо, соль, перец и муку и снова тщательно перемешиваем.
3. Добавляем мясную начинку в картофельную пасту и перемешиваем.
4. В сковороде подогреть постное маслице и выложить небольшие лепешки из нашей мясо-картофельной смеси. Жарить с обоих сторон до золотистой корочки. Затем можно протушить 3-5 минут, налив в сковороду теплой воды.
5. Подавать горячими со сметанкой и зеленью. 

---

4. Драники из кабачков

Это рецепт из разряда быстро и вкусно. И что немаловажно — сытно и экономично, сложно придумать комбинацию  продуктов более дешевую по цене и при этом невероятно вкусную и полезную.  Картофель придает оладушком сытости, а кабачки — мягкий и нежный вкус. Можно добавить  вместо честнока в тесто мелкопорезанный чуть поджаренный лук — вкус станет еще более насыщенным.

Ингредиенты:

• 1 большой кабачок
• 2-3 картофелины
• 2 яйца
• 2-3 ст.л. муки
• 3 зубчика чеснока
• посолить, перчик

Способ приготовления:

1. Обработаем овощи, помоем, порежем и отправим их в блендер, добавим чеснок. Можно картофель и кабачок натереть на крупной терке, а чеснок на мелкой.
2. Добавляем яйцо, соль, перец и муку. Все тщательно перемешиваем, чтобы не осталось комков.
3. Жарим на хорошо разогретой сковороде с  постным маслом. Столовой ложкой выкладываем оладушки и поджариваем с 2-ух краев до образования румяной золотистой корочки.
4. Готовые оладушки кладем на тарелку с бумажеым полотенцем, чтобы избавиться от лишнего масла
5. Подаем горячими со сметаной и зеленью.

---

5. Польские пляцки

 Пляцки — это польские традиционные драники. Изящные и хрустящие, в старые времена их подавали с сметанкой и салом. Отличный вариант для поста.

Ингредиенты:

• 4 больших картофелины
• 1 ч.л. сухой луковой приправы
• 1/2 ч.л. сухой чесночной приправы
• 1 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. паприки
• 1 ст.л. муки
• черный измельченный перчик
• 2 ст.л. постного масла

Способ приготовления:

1. Картошку натрите в терке, перемешайте с приправами и посыпте мукой.
2. На подогретую сковороду налейте маслице и ложкой положите картофельную массу.
3. Обжарьте со всех сторон до полной готовности и румяной корочки.
4. Подавайте с сметанкой, шкварками, зеленым луком.

---

6. Рёсти-швейцарские картофельные оладушки

В швейцарские оладушки прибавляется сыр и розмарин. Картошка для Рёсти натирается узкой соломкой. Специально для этого случая подойдет терка Бернера. Рёсти выйдут хрустающими в том случае, если тертую картошку выжать бумажным полотенцем, избавившись от лишней жидкости.

Ингредиенты:

• 750 г неразваривающегося картофеля
• 1 ст. л. оливковое масло
• 1 ч. л. размельченного розмарина
• соль и черный перец по вкусу
• 60 г пармезана

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 220С. Простелите на противень лист для выпечки.
2. Помойте картошку, досуха оботрите ее чистым полотенцем и натрите в большой терке.
3. Перемешайте картошку с оливковым маслом, розмарином, солью и перцем.
4. Разделите состав на 8 частей и положите их на противень. Потом, ложкой сформуйте рёсти восотой около приблизительно сантиметра.
5. Запекайте в заранее подогретой духовке двадцать мин. вплоть до янтарно-каштанового цвета.
6. Теперь подготовим сыр, натрем его на мелкой терке. Почти готовые рёсти присыпьте пармезаном. Запекайте ещё 5 мин., до его плавления.
7. Блюдо готово. Подавайте в теплом виде.

---

7. Картофельные латкес с яблоком

Латкес-это иудейское национальное кушанье, готовят его к праздникам и постам. Весьма легкое для усвоения и вкуснейшее блюдо. Чтобы латкес получились хрустящими необходимо отжать бумажным полотенцем лишнюю влагу из натертых картофеля и яблок.

Ингредиенты:

• 2 обычные картофелины
  1 большое яблоко
  1 яйцо
  3 ст.л. муки
  1 ч.л. меда
  1/2 ч.л. соли
  щепотка мускатного ореха
  2 ст.л. постного масла

Способ приготовления:

1. Картошку и яблоко очистить от кожуры и потереть.
2. Тертую смесь положить в марлю либо в 2-3 слоя бумажного полотенца и выжать.
3. Добавить яичко, посыпать мукой, посолить, добавить измельченный мускатный орех.
4. Разогреть маслице в сковороде. Выкладываем по 2 столовые ложки яблочно-картофельной массы, немного придавив лопаткой.
5. Готовить до румяной корочки, где-то по 3-4 минутки на каждую сторону.
6. Убрать бумажным полотенцем излишки растительного масла при необходимости и подавать теплыми на стол.

---

8. Ирландские Боксти

Ингредиенты:

500 гр. Картофеля
2 яйца
50 гр. Луковицы
2 ст. л. муки
50 мл. молока
посолить, перчик
постное и сливочное маслице

Способ приготовления:

1. Половинку картофеля отварить и размять.
2. Другую половинку потереть на большой тёрке и просушить бумажным полотенцем.
3. Обе части смешать, добавить яйца, натёртый в небольшой тёрке лучок, молоко, посолить и поперчить.
4. В сковороде нагреть растительное масло, добавить кусочек сливочного масла и столовой ложкой выкладывать оладушки огромным блином и уже после готовности, разделить на 4 кусочка.
5. Обжаривать оладушки 3 минутки с каждого края, вплоть до румяной, хрустящей корочки. Подавать блюдо лучше теплыми, с поджаренным беконом, сосисками, либо с яблочным соусом.

---

9. Картофельные оладушки с тыквой

Ингредиенты:

• 500 г. тыквы и столько же картофеля
• 3 ст. л. муки
• 2 яйца
• 0,5 ст. л. молока
• 3 ст.л масла постного
• посолить и перец темный измельченный
• 150 г. сметаны

Способ приготовления:

1. Картошку очистить и помыть. Потереть его на маленькой тёрке.
2. Вскипятить молоко. Полученную массу переложить в посуду с горячим молоком. Даем настоятся 5-7 минут.
3. Тыкву очистить, помыть, потереть на тёрке.
4. Разделять яйца на желтки  и белки. К картофелю кладем тонко протертую влажную тыкву, желтки яиц, посолим и поперчим по вкусу.
5. Взбиваем оставшиеся яйца до пены и добавляем в тыквенную начинку.
6. На раскаленную сковороду с маслом выложить ложкой небольшие аккуратные оладушки.
7. Жарить драники с тыквой 3-4 мин. Потом, переворачиваем и поджариваем до возникновения румяной корочки.
8. Подаются тыквенно-картофельные оладушки теплыми со сметаной.

---

10. Грибные деруны с луком

Классическое сочетание картошки с грибами и жаренным лучком можно реализовать в виде драников. Для приготовления нам понадобятся

Ингредиенты:

• Картошка 500 гр
• лучок 1 шт
• яичко 1 шт
• пряности
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Отправим варится картошку. А сами в то же время, обжариваем грибочки. Солить и перчить лучше ближе к концу. Затем, добавим лучок и ложечку сметаны.
2. Мясорубкой или блендером превращаем сваренную картошку и тушеные грибочки в пасту. Если хотите получить менее гладкую структуру, можно помять сваренную картошку и жаренные грибы токушкой для пюре. Добавляем в полученную смесь яйцо, пряности, немножко зелени.
3. Далее, обваливаем оладушки в муке и поджариваем в масле до румяной корочки. 
4. Подавать с пылу с жару, пока не остыли со сметаной или другими разносолами.

---

Видео приготовления вкусных драников

 

Как приготовить картофельные оладьи по пошаговому рецепту с фото

1 порция

40 минут

180 ккал

5/5 (1)

Это блюдо можно считать славянским фастфудом. Оно может быть как вторым блюдом, так и десертом.

Сегодня мы поговорим об оладьях. Но не о простых, а об оладьях из картофеля. Картошку мы будем использовать не только сырую, но и в виде пюре. Думаю, вы сможете выбрать рецепт, который понравится именно вам.

Оладьи из картошки

Кухонные принадлежности: сковорода, 2 миски, венчик, ложка, лопатка, мелкая терка, бумажное полотенце.

Ингредиенты

Картофель нечищеный	1 шт.
Яйцо	1 шт.
Молоко	100 мл
Мука	3 ст. л.
Любая сметана	по вкусу
Зелень	по вкусу
Растительное масло	15-30 мл
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Как сделать картофельные оладьи – несложный пошаговый рецепт

1. Натираем на мелкой терке один нечищеный картофель.
   
2. Вбиваем в отдельную миску одно яйцо, добавляем 100 миллилитров молока и взбиваем.
   
3. Добавляем немного соли и перца.
   
4. Кладем тертый картофель, три столовые ложки муки и хорошо перемешиваем.
   
5. Разогреваем сковородку с растительным маслом.
   
6. Выкладываем тесто ложкой и обжариваем с каждой стороны.
   
7. Выкладываем готовые оладьи на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
   
8. Оладьи подаем с зеленью и сметаной.
   

Видеорецепт приготовления картофельных оладий

На видео вы увидите, как делаются оладушки из картошки.

Если вы любите кулинарные эксперименты, то рекомендую вам сделать оладьи из кабачков.

Картофельные оладьи с сыром

Время: 1 час.
Порции: 2.
Калорийность на 100 г: 154 ккал.
Кухонные принадлежности: сковорода, 4 миски, крупная терка, лопатка, доска, нож, марля.

Ингредиенты

Картофель	5-6 шт.
Лук зеленый	5-6 стеблей
Мука	4-5 ст. л.
Натертый твердый сыр	100-150 г
Яйца	2 шт.
Любая сметана	по вкусу
Растительное масло	40-60 мл
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Зелень	по вкусу

Картофельные оладушки – легкий пошаговый рецепт

1. Режем 5-6 стеблей зеленого лука.
   
2. Натираем на крупной терке 5-6 штук картофеля и отжимаем через марлю.
   
3. Подсыпаем 4-5 столовых ложек муки, 100-150 грамм натертого сыра, 2 яйца. Лук, соль и перец на свое усмотрение.
   
4. Тщательно перемешиваем.
   
5. Разогреваем сковороду с маслом, выкладываем тесто и обжариваем с двух сторон.
   
6. В сметану добавляем зелень и подаем с оладьями.
   

Видеорецепт приготовления картофельных оладий с сыром

Посмотрите короткое видео с приготовлением этих оладушек.

Оладушки можно сделать из разных овощей. Возможно, вам понравится рецепт очень вкусных морковных оладий.

Оладушки из картофельного пюре

Время: 90 минут.
Порции: 4-5.
Калорийность на 100 г: 154 ккал.
Кухонные принадлежности: кастрюля, сковорода, нож, доска, толкушка, миска.

Ингредиенты

Картофель очищеный	500 г
Яйца	2 шт.
Мука	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Лук	1 шт.
Специи	по вкусу
Зелень	по вкусу
Растительное масло	30-50 мл
Вода	2 л

Оладьи из картофельного пюре – простой пошаговый рецепт с качественными фото

1. Полкилограмма помытого и очищенного картофеля режем и ставим вариться в подсоленной воде.
   
2. Тем временем режем одну луковицу и обжариваем.
   
3. Мелко крошим любую зелень.
   
4. Сливаем воду с картошки, добавляем зажарку, зелень, две столовые ложки муки, 2 яйца и любые специи.
   
5. Делаем негустое пюре и даем ему остыть.
   
6. На разогретую сковородку с маслом выкладываем пюре небольшими порциями.
   
7. Обжариваем с каждой стороны.
   
8. Подаем оладьи со сметаной или салатом.
   

Видеорецепт приготовления оладий из картофельного пюре

Видео поможет вам приготовить оладьи из вареной картошки.

Для десерта неплохим вариантом могут быть банановые оладьи. А любителям кисломолочных продуктов советую ознакомиться с рецептом оладий с творогом.

Картофельные оладьи готовятся очень просто и быстро. Их может сделать каждый. Пишите в комментариях свои варианты рецептов картофельных оладушек. С чем вы подаете их на стол?

Классические картофельные оладьи | КУКТОРИЯ

Последнее обновление 28 июня 2020 г. . Первоначально опубликовано 1 июня 2019 г. Автор: Tania Sheff

Такие простые, но невероятно вкусные, эти классические картофельные оладьи нельзя пропустить! Следуйте моим простым инструкциям и приготовьте это легкое угощение сегодня же!

Я твердо верю, что это один из тех рецептов, которые необходимы каждой семье. Этот рецепт картофельных оладий требует всего нескольких общих ингредиентов, и я никогда не встречал человека, которому они не нравились бы.Дети без ума от этого! Вы можете подать их со сметаной на завтрак или обильно залить этим сливочно-грибным соусом, чтобы приготовить восхитительный вегетарианский ужин.

Почему мне нравится этот рецепт

Я готовил эти картофельные оладьи, наверное, более тысячи раз в жизни, и это всегда вкусно. Это рецепт:

• ИСПЫТАНО. Готовлю не реже одного раза в неделю.
• БЫСТРЫЙ. Сделано менее чем за 30 минут!
• ПРОСТОЙ. Всего 5 ингредиентов.
• НАПОЛНЕНИЕ. Это позволит вам чувствовать себя сытым.
• ВКУСНО. Ах да! Очень вкусно.

Какой картофель лучше?

Я рекомендую использовать в этом рецепте красновато-коричневый картофель, потому что он лучше всего подходит из-за высокого содержания крахмала. Если у вас нет рыжевато-коричневого цвета, вы можете использовать Yukon Gold или Katahdin. Ознакомьтесь с этим руководством по каждому виду картофеля, который вам нужно знать, если вы хотите узнать больше. Традиционно картофель нужно натереть на терке, но в настоящее время кухонный комбайн выполняет ту же работу, экономя ваше время и силы.Выбор остается за вами. 🙂

Можно ли приготовить картофельные оладьи раньше времени?

Хотя картофельные оладьи лучше всего готовить прямо на сковороде, когда они свежие и очень хрустящие, их можно успешно заморозить. Просто полностью приготовьте картофельные оладьи и дайте им полностью остыть. Когда они остынут, выложите их одним слоем на противень и заморозьте не менее 2 часов или пока они не затвердеют. Переложите замороженные блины в пакеты для хранения в морозильной камере.Когда будете готовы к подаче, разогрейте духовку до 450 F. Разложите замороженные латке на противне в один слой и запекайте около 15 минут.

В чем разница между картофельными оладьями и латкесами?

Картофельные латки и картофельные оладьи очень похожи. В основном это картофельные оладьи, обжаренные в масле. И латке, и блины используют в качестве основных ингредиентов картофель и яйца. Латкес, однако, также включает в себя разрыхлитель, мацу и иногда даже молоко.Картофельные оладьи обычно не содержат этих ингредиентов. Картофельные оладьи можно приготовить из сырого и вареного картофельного пюре.

Этот рецепт простых картофельных оладий — один из первых рецептов, которому меня научила мама, и я использую его не реже одного раза в месяц. Так что можете мне поверить — это супер вкусно! Теперь, когда я убедил вас попробовать их, осталось сказать только одно: НАЧАТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЕ!

КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЫ (ЛАТКИ) :

1. При использовании кухонного комбайна: очистить и нарезать картофель и лук кубиками. Поместите овощи в кухонный комбайн и перемешивайте около 2 минут, пока картофель не станет «натертым» и не останется комков.

При использовании терки: очистить картофель и лук и натереть на терке.

2. Поместите картофельную смесь в мелкое ситечко или кухонное полотенце и попытайтесь выжать почти всю жидкость в миску.

3. Слейте жидкость. Вы заметите белый порошок на дне миски после того, как вылейте жидкость.Это картофельный крахмал, который придает блинам консистенцию, поэтому вам следует сохранить его.

4. Вернуть картофельную смесь в миску и добавить яйца, муку, посолить и поперчить.

5. Все хорошо перемешать.

6. Нагрейте немного растительного масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте ложку картофельной смеси, слегка ее намазывая. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока блинчики не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.

7. Положите блины на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла.Подавать со сметаной, свежим салатом или легким грибным соусом. НАСЛАЖДАТЬСЯ!!!

Что подавать с картофельными оладьями

Традиционно мы (украинцы) подаем его со сметаной на гарнире. Многие любят подавать к этим блинам яблочное пюре или йогурт.

Вы пробовали этот рецепт?

Пожалуйста, дайте мне знать, как вам понравилось! Делитесь своими фотографиями в Instagram с помощью #cooktoria. Мне всегда приятно видеть твои творения.

Любите картошку? Посмотрите эти рецепты:

Видеоурок:

ГОЛОДИТСЯ БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мой информационный бюллетень и следите за Cooktoria на Pinterest , Facebook или Instagram , чтобы получать все последние обновления!

Классические картофельные оладьи

Таня Шефф

Такие простые, но невероятно вкусные, эти классические картофельные оладьи нельзя пропустить! Следуйте моим простым инструкциям и приготовьте это легкое угощение сегодня же!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Курс Закуска, Бранч, Обед

Кухня украинская

Порции 4 порции

Калорий 362 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 4 крупных красновато-коричневых картофеля
• 1 средний лук
• 2 яйца
• 1/4 стакана универсальной муки
• соль, перец
• растительное масло для жарки

Инструкции

• Если вы используете кухонный комбайн: очистите и нарежьте кубиками картофель и лук.Поместите овощи в кухонный комбайн и перемешивайте около 2 минут, пока картофель не станет «натертым» и не останется комков. При использовании терки: очистите картофель и лук и натрите на терке.

• Поместите картофельную смесь в мелкое ситечко или кухонное полотенце и попытайтесь выжать почти всю жидкость в миску для смешивания.

• Слить жидкость. Вы заметите белый порошок на дне миски после того, как вылейте жидкость. Это картофельный крахмал, который придает блинам консистенцию, поэтому вам следует сохранить его.

• Верните картофельную смесь в миску, добавьте яйца, муку, немного соли и перца и все хорошо перемешайте.

• Нагрейте немного растительного масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте ложку картофельной смеси, слегка ее намазывая. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока блинчики не станут хрустящими и коричневыми.

• Положите блины на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Nutrition

Порция: 100 г Калории: 362 ккалУглеводы: 75 г Белки: 12 г Жиры: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 82 мг Натрий: 51 мг Калий: 1609 мг Волокно: 5 г Сахар: 4 г Витамин A: 119 IU 4 мг Витамин C: 23 мг Пробовали этот рецепт? Оставьте комментарий ниже, я не могу дождаться вашего ответа!

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я получаю небольшой процент, если вы совершаете покупку по этой ссылке.

Деруны (картофельные оладьи) | Рецепт

Оценка 3.00 на основе 3 голосов

Деруны (Картофельные оладьи)

6 февраля 2010 г. Основные блюда, без мяса от Юлии Волиной

Общее время приготовления: 1 час

---

Есть еще чем один рецепт блинов на этом сайте, если вы ищете другой рецепт, попробуйте здесь: все рецепты блинов.

---

Картофельные оладьи , приготовленные из свежего измельченного или тертого картофеля, лука, яиц и муки, обычно ассоциируются с различными кухнями Европы.В Украине они называются «деруны» , в России и Беларуси «драники» ; похожие рецепты можно найти в польской, немецкой, австрийской, чешской кухнях.

Картофельные оладьи обычно являются основным блюдом без мяса на обед или завтрак; имеет приятный вкус со сметаной или грибным соусом .

Хотя картофельные оладьи достаточно хороши как отдельное блюдо, их можно также подавать как гарнир к овощному или мясному основному блюду .

Состав:

• 4-5 картофелин среднего размера (около 1.5 фунтов)
• 2-4 луковицы (по вкусу)
• 1 яйцо
• 2-4 столовые ложки универсальной муки
• Соль по вкусу
• Растительное масло

Как приготовить, шаг за шагом:

1. Подготовьте ингредиенты: лук не является обязательным в этом рецепте, и его можно безопасно пропустить или уменьшить его количество, если хотите. Количество муки также может варьироваться, если вам нравятся более твердые блины, добавьте немного больше муки: Деруны (картофельные оладьи) Рецепт: шаг 1
2. Очистите картофель и очистите лук: Деруны (картофельные оладьи) Рецепт: шаг 2
3. Возьмите большой миску и натереть лук на больших прорезях (это может быть сложно, поэтому вы можете использовать для этого кухонный комбайн или мясорубку вместо терки): Деруны (картофельные оладьи) Рецепт: шаг 3
4. Затем натрите весь картофель на терке на больших прорезях, как хорошо, посолить по вкусу и добавить яйцо: Деруны (картофельные оладьи) Рецепт: шаг 4
5. Все перемешать и добавить муку: Деруны (картофельные оладьи) Рецепт: шаг 5
6. Все перемешать; как я уже говорил ранее, вы можете варьировать количество муки, чтобы получить желаемую текстуру теста, просто помните, что тесто должно быть достаточно жидким, чтобы его можно было легко разлить в ковш: Деруни (картофельные оладьи) Рецепт: Шаг 6
7. Разогрейте сковороду с 2-3 столовыми ложками растительного масла (я обычно беру подсолнечное) на умеренном огне.Когда сковорода нагреется, залейте немного жидкого теста столовой ложкой и вылейте его на сковороду, при необходимости исправьте форму и обжарьте с одной стороны до коричневого цвета, затем переверните на другую сторону и жарьте столько же времени. . Повторите ту же процедуру для остального теста: Деруны (картофельные оладьи) Рецепт: шаг 7
8. Выложите на тарелку подготовленные картофельные оладьи: Деруны (картофельные оладьи) Рецепт: шаг 8
9. Подавайте картофельные оладьи теплыми с выбранным соусом . Они хороши с майонезом, сметаной, грибным соусом или без приправы: Деруны (картофельные оладьи)

Наслаждайтесь! Теги: завтрак, яйцо, мука, обед, без мяса, лук, блины, польский, картофель, русский, мягкая еда, украинский, овощи

Предыдущая / Следующая запись

картофельные оладьи, еще лучше — smitten kitchen

Пара обновлений 2017 года: я скупился на вас и за эти годы внес два изменения в свой рецепт латке: 1.Иногда я добавляю в муку 1 чайную ложку разрыхлителя для дополнительного эффекта. 2. Сейчас я использую такое же количество, то есть 1/4 стакана картофельного крахмала вместо муки. Я нахожу эффект более легким, четким и, конечно же, без глютена.

Моя формула примерно такая: фунт красновато-коричневого или печеного картофеля на одну маленькую луковицу, большое яйцо, четверть стакана муки, чайную ложку соли и щепотку черного перца. Сколько вы отдадите, зависит от того, насколько вы их сделаете; Я стремлюсь к маленьким (примерно три дюйма в диаметре) и получаю около дюжины за партию.

Но, если вы не любитель формул, вот рецепт, более похожий на официальный:

• 1 крупный картофель для запекания (1 фунт), очищенный
• 1 маленькая луковица (4 унции), очищенная
• 1/4 стакана универсальной муки или картофельного крахмала
• 1 чайная ложка разрыхлителя (по желанию)
• 1 чайная ложка соли
• Немного измельченного свежемолотого перца
• 1 большое яйцо
• Арахисовое масло для жарки

В кухонном комбайне или на больших отверстиях терки крупно нарежьте картофель и лук.Чтобы получить более длинные пряди, положите картофель боком в желоб кухонного комбайна. Переложите на дуршлаг или заверните в марлю и отожмите как можно досуха. Дать постоять 2 минуты, затем снова отжать.

В большой миске взбейте муку или крахмал, разрыхлитель (если используется), соль, перец и яйцо. Вмешайте смесь картофеля и лука, пока все кусочки не будут равномерно покрыты.

Духовку разогреть до 175 градусов и накрыть большой противень фольгой.

В сковороде среднего размера нагрейте 2 столовые ложки масла до мерцания.Выложите упакованные столовые ложки картофельной смеси в сковороду и разровняйте их тыльной стороной ложки. Готовьте латкес на умеренно сильном огне, пока края не станут золотистыми, примерно 1 1/2 минуты; переверните и готовьте до золотистого цвета на дне, около 1 минуты. Слейте воду с бумажных полотенец и переложите на подготовленный противень, а затем перенесите противень в духовку, чтобы он оставался в тепле. Повторите то же самое с оставшейся картофельной смесью, при необходимости добавляя в сковороду еще масла.

Сделайте вперед: Latkes — мечта тех, кто идет впереди.Приготовленные, они хранятся в холодильнике в течение дня или двух или в морозильной камере, хорошо завернутые, до двух недель. Разогрейте их в один слой на противне при температуре 350 градусов в духовке, пока они снова не станут хрустящими. Бонус: если вы немного их не приготовили или не поджарили, как рассчитывали, вы можете компенсировать это в духовке.

Рецепт картофельных оладий (латкес) | Продовольственная сеть

• Смотреть все сезоны
• Расписание ТВ
• Ролики
• Магазин
• Лотереи
• Журнал
• Блог
• Показывает от А до Я
• Повара от А до Я
• Информационные бюллетени
• Рестораны

Рецепты

• День Благодарения
• Семейные ужины
• Здоровый
• Наши лучшие рецепты
• Легкое удобное питание

Посмотреть все рецепты Рецепт дня

Паста с кремовой колбасой и эскароле

Популярные рецепты

Картофель с пармезаном

Зеленая капуста

Обеденные роллы небольшими партиями

Тыквенный пряный торт с ледяной коробкой

Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму

• Южная кухня Триши

  8 утра | 7c

• Южная кухня Триши

  8:30 | 7: 30c

• Южная кухня Триши

  9 утра | 8c

• Южная кухня Триши

  9:30 | 8: 30c

• Кухня

  10 утра | 9c

• Кухня

  11 утра | 10c

• Кухня

  12 вечера | 11c

• Нарезанный

  13:00 | 12c

• Нарезанный

  14:00 | 1c

• Нарезанный

  15:00 | 2c

• Снежная буря Санта-Клауса

  16:00 | 3c

• Снежная буря Санта-Клауса

  17:00 | 4c

• Снежная буря Санта-Клауса

  18:00 | 5c

• Снежная буря Санта-Клауса

  19:00 | 6c

• Праздничный чемпионат по выпечке

  20:00 | 7c

• Сегодня вечером

  Праздничный чемпионат по выпечке

  21:00 | 8c

• Рождественское печенье

  22:00 | 9c

• Большая выпечка

  23:00 | 10c

• Праздничный чемпионат по выпечке

  12 утра | 11c

• Рождественское печенье

  01:00 | 12c

• Большая выпечка

  2 часа ночи | 1c

• Праздничный чемпионат по выпечке

  3:00 | 2c

• Детский чемпионат по выпечке

  4 утра | 3c

Посмотреть все шоу Популярные шоу

Candy Land

Чемпионат по праздничной выпечке

Вызов рождественского печенья

На кухне

Женщина-пионерка

Кухня

Картофельные оладьи — определение картофельных блинов по The Free Dictionary

Но сначала они прошли вареники и картофельные оладьи, тушеные свиные начо и немецкие горячие крендели, тарелки для фондю и жареные сырные шарики, даже сырные стейки вонтоны и метели Dairy Queen.В Garden District The Daily Beet предложит расширенную версию своего нынешнего меню в центре города, чтобы включить такие блюда для позднего завтрака, как веганские гречневые оладьи со сладким картофелем и чашу Pitaya Chia, подаваемую с домашней мюсли, сезонными фруктами и пчелиной пыльцой. (блины, чизкейк, картофельные оладьи) с привлечением консультанта Фила Кастела, ранее работавшего в Grill on the Alley, для обновления меню, в том числе нового сэндвича с рыбой каджун. и пончики, и обмен подарками.Пострадал один человек Пожар начался днем, после взрыва газовой бомбы в киоске, где продавали локскароне, традиционные картофельные оладьи, загорелась, сообщает газета Novyacute № 268as. Любительские видео показывают, что пожар начался на кухне и когда он достигнув текстильной крыши, весь киоск загорелся. 125 рецептов безупречного вкуса, удовлетворения аппетита и кулинарных поваров варьируются от клубнично-апельсинового смузи до семейных картофельных оладий, грязного шоколадного торта, баклажанного бекона и т. д. Обед в Tommy’s Kitchen (951 / 468-4222) — это огромные швейцарские картофельные оладьи, известные как рости, приготовленные с беконом и колбасой, с начинкой из сыра и жареного яйца (или с начинкой из жареных овощей и посыпанной моцареллой и помидорами. ).Помимо зажигания свечей в меноре, обычаи, связанные с праздником, включают в себя поедание картофельных оладий и других продуктов, обжаренных в масле, поедание шоколадных монет и азартные игры на гроши со специальной крышкой, называемой «дрейдел». У дрейдела четыре плоские стороны. Самыми популярными блюдами являются картофельные оладьи, называемые латкес и суфганиот, жареные во фритюре орехи. На акварельных иллюстрациях изображены традиции Хануки, которыми наслаждаются мальчик и девочка — они делают дрейделы, зажигают менору, едят картофельные оладьи и т. Д. пончики с желе, все завернутые в объятия семейной любви.Это будет включать копченый лосось и картофельные оладьи, хаггис, сосиски и пирожные, медальон из шотландской говядины, малину и пирог Drambuie creme fraiche, а также дополнительный десерт из песочного печенья, таблеток и эдинбургского рока.

Картофельные оладьи | Домашний мужчина

1 ½ фунта красновато-коричневого или другого крахмалистого картофеля
3 столовые ложки сала, сливочного масла, утиного жира или шмальца, при необходимости больше
1 маленькая желтая луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченного
1 яйцо, слегка взбитое
2 столовые ложки картофеля крахмал
½ чайной ложки соли, по вкусу
¼ чайной ложки черного перца
Сметана и свежий нарезанный укроп для подачи

1.Приготовьте миску с кубиками льда и холодной водой. Картофель очистите и натрите на терке, затем переложите прямо в миску. Дайте картофелю постоять в воде в течение 5 минут, затем выньте горсть картофеля руками, выжмите излишки воды в миску для смешивания, затем переложите картофель на дуршлаг, застеленный большой тканью или полотенцем; продолжайте этот процесс, пока весь картофель не будет переложен на дуршлаг. Слейте воду из картофеля в течение 10 минут и дайте миске с крахмалистой водой постоять в покое.

2. Нагрейте сало в большой сковороде на среднем огне. Аккуратно слейте воду из миски, удерживая картофельный крахмал, который скапливается на дне миски. Добавьте к крахмалу в миске лук, чеснок, яйцо, картофельный крахмал, соль и перец и перемешайте. Возьмите салфетку с картофелем, затем отожмите как можно больше жидкости и добавьте в миску; перемешайте, чтобы соединиться. Разогрейте духовку до 200F.

3. Выкопайте небольшую горсть картофельной смеси.Сформируйте котлету размером около 4 дюймов и толщиной ½ дюйма, затем добавьте в сковороду. Повторяйте этот процесс, пока не наполните сковороду. Жарьте на сковороде до золотистого цвета и хрустящей корочки около 4 минут, затем переверните и жарьте еще 4 минуты. Уменьшите огонь по мере необходимости, чтобы предотвратить ожоги. Готовые оладьи выложить на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, и поставить в духовку; повторите с оставшейся картофельной смесью, добавляя при необходимости еще сала. Смеси должно хватить на 8-10 блинов.

No related posts.