Виски в чем подают: подача в разных бокалах, выбор закуски и добавок

подача в разных бокалах, выбор закуски и добавок

Виски относится к благородным напиткам с насыщенной историей. Его ценят в большинстве стран мира, а впервые упоминания о нем были отмечены в 1494 году в Шотландии. Эту страну принято считать его родоначальницей. Многие полагают, что виски является ирландским напитком, рецептом которого поделился в свое время Святой Патрик. Однако, документального подтверждения этому факту нет.

Это дорогостоящий элитный напиток, обладающий терпким и тонким ароматом. Среди ценителей есть много гурманов, владеющих уникальными знаниями культуры пития виски. Они разбираются во вкусе, цвете, запахе и остальных тонкостях алкогольного продукта. Употребляют его повсеместно, а особенно популярен напиток у чиновников, актеров, первых государственных лиц.

Этот чудесный продукт – идеальное украшение праздничного застолья, но не все понимают, как правильно пьют виски, чтобы в полной мере насладиться его ароматом и вкусом. Ключевые поставщики виски – это Шотландия, Ирландия, США, Канада и Япония. У нас в стране наибольшей популярностью пользуется напиток шотландских марок Dewar’s, Ballantine’s и Johnnie Walker.

Содержание материала

Из каких бокалов следует употреблять виски?

Учитывая, что качественный напиток относят к роскошному и дорогому алкоголю, его необходимо употреблять из грамотно подобранных бокалов. По совету экспертов, для разных сортов следует брать «свою» посуду:

1. Short Glass – бокал, объем которого не превышает 40 мл. В него помещается порция, выпивающаяся за один глоток. Самой распространенной формой шота принято считать расширенную вверху и зауженную книзу. Так, аромат не станет бить в нос, рассеиваясь по стакану. Из этой посуды пьют недорогие сорта.
2. Nosing – применяется для дегустации сложного виски. Зауженная кверху форма не позволит рассеяться парам напитка. В этот бокал помещается 100 мл алкоголя.
3. Tumbler – бокал с прямыми стенками и толстым дном. Его еще называют хайболом. Форма бочонка вмещает до 200 мл напитка. Из него обычно пьют чистый ирландский либо шотландский виски. Он подходит для разбавления алкоголя льдом, а также создания коктейля на основе скотча.
4. Tulip – посуда тюльпанообразной формы, предназначенная для односолодовых качественных сортов с насыщенным ароматом. Ее объем — до 100 мл. Стакан не используется для купажированного виски и коктейлей.
5. Snifter – бокал объемом до 150 мл на тонкой ножке. Он выше предыдущего и отлично раскрывает аромат сложного виски.

Итак, для каждого сорта алкоголя предусмотрена собственная геометрия бокалов. Однако, главной задачей посуды является раскрытие букета напитка.

Также рекомендуем прочитать:

Основные нюансы употребления

Кто-то любит пить чистый напиток, а кто-то предпочитает подачу виски со льдом, колой, содовой. Традиции употребления зависят от страны, однако, классические правила для продукции в чистом виде, все-таки, существуют:

1. Обстановка. Дегустация напитка идеальна в домашних условиях. Для этого стоит отложить заботы, расслабиться, включить умиротворяющую музыку. Учитывая высокую крепость напитка (40 – 60 градусов), его употребляют в вечернее время.
2. Особенности подачи. Бутылку вытирают полотенцем от конденсата и кладут на стол. Рядом не должно стоять цветов, перебивающих запах. Если виски употребляет мужская компания, его может наливать хозяин либо каждый гость для себя. Бокал наполняется на одну треть. Когда в компании присутствуют женщины, мужчины обязаны следить за уровнем налитого в их бокалах.
3. Температура. Идеальной температурой охлаждения считаются 20 градусов. Если продукт окажется теплее, спирт в нем будет ощущаться более явно.
4. Дегустация. Такой благородный напиток пьется маленькими глоточками. Для начала оценивают запах, а потом немного держат во рту, чтобы усилить послевкусие.

Как пьют шотландский виски

Жители Шотландии употребляют этот алкоголь везде и всюду. Он считается национальным напитком, а потому здесь точно знают, как нужно пить виски. Отсюда разные страны переняли способы изготовления и несколько ритуалов пития:

• односолодовый напиток наливается в большие стаканы с толстыми стенками и дном;
• купажированные сорта разрешается разбавлять водой, газировкой и колой. Пропорция может быть различной, и зависит она от личных пожеланий;
• чистый виски разбавляется немного минеральной водой комнатной температуры. Шотландцы полагают, что лишь подобное состояние напитка способно передать аромат и вкус дорогостоящего спиртного.

Запомните! Виски не терпит шумной компании, а предпочитает тишину и умиротворение. Как правило, они соблюдают правило пяти «S»:

• Sight –рассмотрение и оценка цвета;
• Smell – ощущение аромата;
• Swish – прикосновение к вкусу;
• Swallow –первый глоток;
• Splash –разбавление водой для раскрытия глубины аромата и вкуса.

Как пьют ирландский виски

В Ирландии практически всегда подача виски осуществляется в чистом виде. Этот напиток мягче, а потому его разбавлять ингредиентами не следует. Однако редко ирландцы добавляют к напитку воду и лед.

Большой популярностью у ирландцев пользуется коктейль под названием Irish Coffee, состоящий из:

• 2 частей ирландского виски;
• 4 частей черного горячего кофе;
• 1 ч.л. коричневого сахара;
• 1,5 части взбитых сливок.

Коктейль приобрел официальный статус и признан Международной ассоциацией барменов.

Как пьют виски американцы

Каждый американец сможет ответить, как пить виски со льдом либо колой. В этой стране популярностью пользуется напиток бурбон, представляющий собой алкоголь на основе кукурузы. Его вкус не очень приятный, а потому к нему добавляется сок, лед либо кола.

Вкус канадского сорта мягкий, а потому он не нуждается в маскировке. Если необходимо снизить градус, можно использовать газировку либо простую воду.

Традиционное употребление популярных видов

1. Jack Daniels – отличается уникальным ароматом и насыщенным вкусом с нотками дымка. Его употребляют в чистом виде, чтобы не испортить привкус. Можно добавлять лед и натуральный сок – в идеале яблочный либо лимонный.
2. Jameson – разновидность ирландского напитка, прошедшего тройную дистилляцию и выдержку в бочках от хереса. Уникальный и яркий аромат отражает вековую историю и благородное происхождение. Употреблять его следует лишь в чистом виде.
3. White Horse – терпкий купажированный напиток с ярким ароматом. Отличный шотландский виски нельзя испортить добавками. По желанию, можно добавить немного воды либо льда.
4. Red Label – оригинальный купаж из 35 разновидностей виски. Его выдерживают около пяти лет, что придает алкоголю жестковатый вкус. Рекомендуется разбавлять его льдом, колой либо охлажденным фруктовым соком.
5. Jim Beam – непревзойденный янтарный виски, который выдерживают в бочках из белого дуба. Для него характерны фруктовые и цветочные нотки, а также сильный вкус с древесными ароматами. Обычно его пьют в чистом виде, однако, хорошо сочетается с колой, спрайтом, водой из кулера и льдом. В составе всевозможных коктейлей проявляет себя хорошо.

Принципы подбора закуски к виски

Никто не может однозначно ответить, чем стоит закусывать напиток. Большинство экспертов советует выбирать закуску, исходя из сорта алкогольного продукта. Известно несколько общих рекомендаций, помогающих сделать верный выбор:

1. Для сорта виски с ноткой фруктов либо дымка и терпким привкусом (White Horse, Passport Scotch, Fine Old) нужно выбирать дичь либо красное мясо. Идеальной закуской считается фуа-гра и говяжий язык.
2. К алкоголю с травяным ароматом следует подавать морепродукты. Так, будет правильно закусывать Finest, Ballantines, Glenmorangie.
3. Подбирая закуску для виски Glen Grand, Famouse Grouse Blend, Teacher’s, стоит остановиться на копченой рыбке. В идеале, это должен быть лосось. А вот, например, Johnnie Walker Black Label изготовитель советует закусывать креветками.

Наряду с перечисленным продуктами, виски хоутел подают с кусочками дыни. При этом, нельзя закусывать его апельсином, мандаринами и лимоном. Цитрус только заглушит благородный вкус алкоголя. Американцы предпочитают сочетать напиток с десертами и фруктами. Оригинальным вариантом будет горький шоколад.

С чем пьют виски и чем закусываю

За авторство создания этого любимого во всем мире напитка уже не одно столетие соревнуются Ирландия и Шотландия. В первой доказывают, что в начале XIV века его вовсю курили тамошние монахи. В ходу также легенда о святом Патрике, покровителе Ирландии, который якобы и принес людям знания о «святой воде».

Шотландцы же утверждают, что знаниями о создании виски с ними поделились христианские миссионеры, перенявшие информацию о производстве вина от крестоносцев. Шотландцы заменили виноград ячменем и произвели свой эксклюзив, назвав его uisge beatha, или «вода жизни». Позже, по этой версии, термин трансформировался в привычное для нас слово «виски».

Выбор напитка сегодня огромен: на полках магазина и шотландский, и ирландский, и виски из США или даже Японии. Купить лучшие сорта не составит никакого труда. Но возникают вопросы: с чем пьют виски и чем закусывают этот оригинальный напиток? Для начала нужно постичь азы культуры употребления виски. Первый способ — пить его, не разбавляя, смакуя каждый нюанс и наслаждаясь послевкусием и раскрывающимися нотами.

Как правильно пить чистый виски — со льдом или без

Это крепкий напиток, который принято пить во второй половине дня, вечером. Знатоки и ценители советуют: нужно создать соответствующую расслабленную атмосферу, приглушить свет, пригласить людей, общение с которыми приносит душевное тепло и спокойствие. Идеальный сценарий для наслаждения виски: субботним вечером трое близких друзей расположились в мягких креслах и смакуют односолодовый виски. Другие правила употребления чистого напитка:

• Его нужно пить слегка охлажденным. Теплый будет сильно отдавать спиртом. Оптимальная температура — 18–20 °C.
• Стаканы наполняют максимум на треть. Одна порция — около 50 граммов.
• Этикет и подача: охлажденную бутылку подают, обернув полотенцем. Разливает напиток хозяин дома. Также принято подавать на стол лед, колу, содовую — гости могут иметь разные предпочтения, и лучше учесть это заранее. Можно подавать виски в специальном графине — декантере.
• Если планируется дегустация нескольких сортов виски, после каждой пробы нужно прополаскивать рот минеральной водой.

В Шотландии в обиходе есть правило пяти S — от английских слов «любоваться», «вдыхать (ощущать аромат)», «смаковать», «сделать глоток», «разбавить». Это, по сути, исчерпывающая инструкция по культурному потреблению виски. Оценить цвет и запах, слегка пригубить, полноценно попробовать и лишь затем решить — пить дальше со льдом или с содовой.

Кола — друг или враг виски?

Здесь основное — это пропорции. Они должны быть такими, чтобы не заглушить аромат и вкус напитка и не сделать коктейль слишком сладким. Поклонники чистого виски категорически против такого «варварства», утверждая, что смешивание со сладкой водой безнадежно портит фантастический вкус и аромат. Но тем не менее культура потребления виски с колой распространена во всем мире, и этот напиток имеет свои преимущества. Например, многие не могут полноценно воспринимать неразбавленный виски из-за его слишком сильного аромата и внушительной крепости.

По классике, следует смешивать одинаковое количество ингредиентов. Смесь нужно дополнить 2–3 кубиками льда, можно добавить листочек мяты, предварительно помяв его пальцами. Идеальный коктейль готов! Пропорции можно менять индивидуально. Интересный факт: в Европе этот легендарный коктейль популяризовали не менее легендарные музыканты The Beatles. Они пили его, приехав с гастролей из США, где и попробовали напиток.

Кола должна быть хорошо охлажденной, а также только что открытой. Чтобы газировка не выдохлась и не испортила коктейль, лучше запастись маленькими баночками или бутылочками, которые можно ненадолго поместить в морозилку.

Бармены советуют первым отправить в стакан лед, затем виски, а затем уже дополнить коктейль пенящейся газировкой. Кроме мяты, можно оттенить напиток долькой лимона или лайма.

С колой или пепси лучше всего сочетаются следующие сорта: кукурузный (например — Jim Beam, Jack Daniel’s, Heaven Hill), купажированный из солода и зерновых (White Horse, Johnnie Walker). Преимуществом для приготовления коктейлей станет солидная выдержка напитка: в таком случае кола не сможет «упростить» и заглушить изысканный вкус.

Виски с содовой — напиток родом из США

Эта популярная смесь также распространилась из Штатов. Там ее можно заказать в любом баре, насладившись ненавязчивым освежающим вкусом. Но для нас непривычно само понятие «содовая». Что это за напиток? Это минеральная вода с добавлением пищевой соды и лимонной кислоты. Просто купите минералку с содержанием соды (гидрокарбонатную) и добавьте немного лимонного фреша. Идеальную пропорцию можно вычислить опытным путем. Для смешивания с содовой идеально подойдут кукурузные или односолодовые сорта виски (malt whisky, grain whisky).

В данном коктейле должен преобладать алкоголь, пропорция — 60 мл виски и 30 мл воды. Приготовление: на дно широкого стакана с толстым дном положить дольки лимона, несколько кубиков льда, влить виски и охлажденную содовую. Пропорции можно варьировать до оптимального вкуса. Оригинальный вариант этого американского коктейля — «Джулеп» с мятой. В изначальном рецепте напиток содержал тростниковый сахар, листочки мяты, лед, виски, негазированную воду.

Идеальная закуска для виски

Профессиональные бармены и знатоки виски уверяют: к этому напитку не нужна закуска, и лучше всего пить его через час-другой после трапезы. Но так уж принято в Украине: сочетать употребление алкоголя с едой, пусть и легкой, в виде закусок. К слову, в Шотландии также часто подают разные блюда под виски. Там в сочетании с крепким напитком едят хаггис — традиционное блюдо из потрошков и овсянки, напоминающее привычную для нас домашнюю колбасу.

Важно запомнить простое правило: чем дороже и выдержаннее виски, тем меньше он «любит» различные дополнения, и закуски в том числе. Более простые сорта, например бурбон, вполне допустимо подавать с традиционными для вечеринки закусками: сырами, небольшими бутербродами, орешками, шоколадными конфетами.

К виски подойдут следующие сорта сыра: гауда, пармезан, чеддер. Они достаточно пикантны, но не смогут перебить приятный аромат изысканного напитка.

Будьте осторожны с фруктами: не стоит включать в фруктовое ассорти апельсины, грейпфруты. Их яркий вкус полностью нивелирует приятное послевкусие виски и может помешать сполна насладиться качеством дорогого напитка.

Многие сорта виски удачно сочетаются с рыбой и морепродуктами. Например, сам производитель Johnnie Walker Black Label рекомендует закусывать свой продукт креветками. Ароматный Glenmorangie принято подавать с устрицами. А копченая рыба станет гармоничной парой для Jameson или Glen Grant.

Торфяное послевкусие, характерное для многих сортов шотландского виски, хорошо гармонирует с мясными блюдами — из баранины и говядины.

Бокалы для виски в чистом виде — это классические тумблеры или хайболы с толстым стеклянным дном. Такая конструкция не позволяет напитку нагреваться от тепла рук. Бокал может быть круглым, с шестью или восемью гранями, хрустальным. Рокс — также популярная посуда для виски. Разница в том, что его стенки расширяются к верху, образуя форму не слишком выраженной трапеции. Рокс объемом до 350 мл — отменная посуда для коктейлей на основе виски.

Наслаждайтесь виски в разумных количествах и только в хорошей компании!

Правильный бокал для виски – какой он?

У ценителей элитных спиртных напитков, решивших приобрести специальную посуду для алкоголя, нередко возникает вопрос, как называется бокал для виски, чем они отличаются. Как известно, от формы бокала зависит очень многое. Правильно подобранная посуда позволяет лучше ощутить весь букет напитка, а также рассказывает об утонченном вкусе гостеприимного хозяина.

Из каких бокалов принято пить виски?

В силу того, что качественный виски относится к числу дорогих и роскошных напитков, употреблять его необходимо из правильно выбранных бокалов. Эксперты советуют для различных сортов этого элитного напитка использовать различную посуду.

Наиболее распространенными видами бокалов являются:

• Шот глас (Shot glass). Ими принято пользоваться при употреблении традиционных сортов.
• Тумблер (Tumbler). Эти стаканы также именуют хайболлами (Higghball). В них чаще всего подают алкоголь в барах.
• Ноузинг (Nosing). Является самым «удачным» бокалом для дегустации виски.
• Тюльпан (Tulip). Особенно популярен для виски односолодовых сортов.
• Снифтер (Snifter). Дает возможность неторопливо наслаждаться лучшими качествами напитка.

Каждый из перечисленных типов отличается своими особенностями, у каждого из них своя традиция употребления. Одни лучше подходят для коктейлей, в других лучше раскрывается вкус и аромат, а третьи предназначены для дегустации. В чем же особенности каждого из бокалов?

Бокалы под виски – тумблер и рокс

круглый тумблер

Невысокий и широкий стакан для виски, называемый тумблером (или хайболлом) и имеющий толстые стенки и дно, считают классическим бокалом для этого напитка. Как правило, он бывает восьмигранным, шестигранным либо круглым. Считается, что в посуду такой формы очень удобно класть лед. Однако чтобы почувствовать насыщенный вкус и аромат, лед использовать не рекомендуют. Также этот стакан предпочитается барменами в силу того, что с такой посудой очень удобно работать – можно налить и подать клиенту напиток максимально быстро.

Существует легенда, что такой стакан впервые появился на Диком Западе, когда ковбои постоянно разбивали посуду в барах и других питейных заведениях. Тогда владельцами питейных заведений был изобретен «оригинальный» способ производства стаканов. Они разрезали пустую тару из-под алкоголя, в частности, бутылки, и использовали нижнюю часть в качестве стаканов, куда и наливали спиртное.

рокс

Рокс (Rocks) также представляет собой стакан, у которого довольно толстое дно. Однако его основное отличие от тумблера заключается в расширяющейся верхней части. Такие стаканы бывают объемом 100-320 мл. Подобную посуду чаще всего используют для приготовления коктейлей с виски, однако она не позволит в полной мере ощутить удивительные свойства такого элитного напитка, как виски.

---

★ Топ рецепты коктейлей с виски

• «Кофе по-ирландски», caife Gaelach

• «Крестный отец», Godfather

• «Ржавый гвоздь», Rusty Nail

Когда используются Shot glass?

Shot glass

Бокалы вида шот гласс также называемые на русский манер рюмкой, подходят для любителей употреблять виски по принципу водки. Однако следует помнить, что между этими двумя видами алкоголя общим является только крепость, а вкусовые свойства и аромат элитного напитка почувствовать в рюмке не удастся. Вмещается в такую посуду около 40-50 мл спиртного, она может иметь различную форму, но высота ее, как правило, одинакова небольшая.

Этот вид бокалов подходит в тех случаях, когда нет времени или желания растягивать удовольствие от распития виски. Но для тех, кто желает «посмаковать» этот элитный напиток, следует более внимательно присмотреться к другим видам посуды.

Бокалы для виски тюльпанообразных форм

Существует три основных разновидности такой посуды – это непосредственно Тюльпан, Ноузинг и Снифтер. Они несколько отличаются друг от друга.

Тюльпан

Для Тюльпана характерна форма, напоминающая цветы тюльпанов. Такой бокал является достаточно объемным, а вверху немного сужается, имеется у него и тонкая ножка. Его не принято использовать для употребления коктейлей, либо других видов алкогольных напитков. Форма такой посуды как нельзя лучше позволяет раскрыть уникальный аромат напитка, он позволит уловить тонкий вкус односолодового виски.

Изначально, такой бокал использовался профессионалами для дегустации напитков. Немного позднее он обрел широкое применение среди большинства ценителей крепких напитков. Тюльпан имеет объем примерно 100-140 мл, а наполнять его необходимо до уровня самой широкой части, тогда весь аромат концентрируется в зауженной части бокала.

Ноузинг

Название бокала для виски другого типа звучит как Ноузинг. Он также имеет тюльпанообразную форму, однако его отличает небольшой объем (до 100 мл). Такая посуда идеально подходит для того, чтобы продегустировать напиток.

Снифтер

Бокал-снифтер также является тюльпанообразным. Однако его форма больше напоминает шарообразную, а ножка значительно ниже. Соответственно, у такой посуды больше и вместительность (внутренний объем может составлять 200-600 мл). Снифтер наилучшим образом подойдет для неторопливого и приятного распития виски, например, во время беседы.

Немаловажным преимуществом бокалов тюльпанообразной формы является наличие тонких стенок. Если подержать некоторое время емкость с виски в руках, тем самым немного его согрев, можно увидеть, насколько он маслянист. Для этого нужно слега наклонить бокал и провернуть его, а по характеру стекания напитка вдоль внутренних стенок можно судить о содержании маслянистых веществ. Например, небольшое количество масла определяется при быстром стекании, а «плотный» напиток будет стекать медленнее.

Читайте: можно ли закусывать виски?

Лучше всего подавать виски не в разлитом по бокалам виде, а в графинах или сосудах, называемых декантерами. Таким образом, во время переливания алкоголя, усиливаются его вкусовые качества и аромат. Также это позволяет желающим определиться с выбором способа употребления напитка, например, добавить в него лед.

Таким образом, при выборе посуды для виски следует учитывать качество напитка, его сорт, а также собственные предпочтения. Если есть желание добавить лед в виски, то лучше выбрать популярный в барах и ресторанах стакан-рокс. Однако качественным односолодовым виски лучше наслаждаться без посторонних добавок, тогда ощутить весь букет в полной мере поможет бокал формы «тюльпан».

Чем закусывать виски? — onapitkah.info

Для того, чтобы полноценно вкусить все прелести этого напитка, нужно знать, чем закусывать виски. Конечно, всегда найдется часть знатоков, которые предпочитают пить виски без закуски исключительно в чистом виде, в крайнем случае разбавленным. Однако основная часть поклонников легендарного алкоголя не так аскетичны, тем более, что виски является превосходным аперитивом, дижестивом, а также может употребляться на протяжении всего вечера.

Чем закусывают виски в мире?

Еда, которая превосходно сочетается с хорошим виски, являет собой немалый перечень. Любопытно, что вкусы у ценителей напитка разнятся в зависимости от места обитания. Определенные традиции в плане закусок сложились на родине виски — в Ирландии. Постепенно уникальные предпочтения появились у жителей Японии, Франции, Германии, Италии, США, Канады. Шотландцы, в большинстве своем, употребляют традиционный алкоголь после ужина, понижая крепость водой либо льдом, следовательно закуски им не требуются.

• Мягкие ирландские сорта виски лучше всего сочетаются с копченым лососем.
• Японцы предпочитают закусывать виски, произведенный на основе рисовых зерен, традиционным суши.
• Во французских ресторанах вам предложат подать на закуску дары моря (устрицы, гребешки).
• Немецкие почитатели не представляют употребления виски без копченых колбасок и мясных закусок.
• Итальянцы рекомендуют приготовить лазанью, как наилучший выбор еды к виски.
• Наиболее интересный подход к подаче виски демонстрируют американцы и канадцы: у них на столе обязательно присутствуют сладости, например, фрукты, шоколад, пудинг, кексы. Подобные закуски действительно улучшают послевкусие бурбона, насыщенного маслами.
• Наши соотечественники также имеют богатый опыт употребления элитных виски, появились даже уникальные пристрастия. Виски идеально дополняет дичь, говяжий язык, мясо под грибным соусом, черные маслины, виноград.

Неподходящие закуски к виски

Категорически не рекомендуется закусывать виски

:

• сыром;
• пряностями
• другими продуктами с собственным насыщенным вкусом.

Помните! Неудачно подобранная пища меняет вкус напитка, перебивает его.

В крайнем случае, если очень хочется поэкспериментировать, подбирайте несоленые сыры. Иначе богатые оттенки вкуса и аромата напитка останутся недоступными.

Что подают к виски разных сортов?

• К односолодовым сортам наиболее подходят легкие салатики, фрукты, выпечка, рыба на шпажках, мини-шашлыки.
• Маслянистый бурбон великолепно сочетается с орехами и мясными блюдами.
• Виски с приличной выдержкой, имеющий тонкие фруктовые оттенки, хорошо идет с гриль-меню, особенно цыпленком.

На первый взгляд может показаться, что самодостаточный виски и вкусная изысканная еда несовместимы, однако эксперты утверждают обратное. Под хорошо приготовленную и красиво оформленную пищу к скотчу можно приобщить новых адептов их числа ваших друзей и знакомых. Тарталетки и бутерброды — самый распространенный и приемлемый формат закуски, если подходить к их составлению с умом.

Как пить виски – 6 правил ценителя

Зачастую культуру употребления виски формируют голливудские фильмы, в которых его смешивают с колой, содовой или льдом. С телевизионных экранов эти методы «перекочевали» в бары, рестораны и наши дома, став нормой. Теперь многие считают, что именно так правильно пить виски. На самом деле всё несколько иначе.

Добавлять лед, разбавлять содовой и смешивать с колой можно лишь виски невысокого качества, ароматический букет и вкус которых не представляют ценности, их задача – быстро опьянять. Хороший же напиток пьют в чистом виде, придерживаясь следующих шести правил.

1. Обстановка. Виски лучше дегустировать дома с близкими людьми. Сначала выключить телевизор и зашторить окна. Потом включить спокойную музыку и расслабиться, забыв о повседневных проблемах. Так как это крепкое спиртное (40-60% об.), то его принято пить во второй половине дня или вечером.

2. Температура. Перед употреблением виски охлаждают до +18-20 °C. Более теплый напиток сильно разит спиртом, а при температуре ниже +18 °C не чувствуется аромат даже самого лучшего виски.

3. Бокалы. На этот счет есть два разных мнения. Первая группа дегустаторов считает, что виски правильно пить из роксов (тумблеров) – специальных стаканов с широким толстым дном. Другие эксперты советуют использовать бокалы для вина, так как они лучше передают аромат благодаря сужающейся верхней части. Выбор зависит от индивидуальных предпочтений, существенной разницы нет.

Классические бокалы для виски

Компромиссом между первой и второй группой дегустатров стал бокал гленкерн, который соединил в себе преимущества толстого дна традиционных стаканов и выгнутую форму винных бокалов.

Гленкерн

4. Подача на стол. Охлаждённую бутылку виски вытирают полотенцем и ставят на стол. Очень важно, чтобы поблизости не было цветов или других источников сильного запаха, которые будут перебивать аромат.

В мужской компании виски разливает хозяин или каждый гость наливает его себе сам. Для нормального восприятия всей гаммы напитка бокал наполняют максимум на треть. Если в обществе есть дамы, за их бокалами следит мужчина.

5. Процесс дегустации. Виски пьют небольшими глотками. Сначала оценивают аромат, потом несколько секунд держат напиток во рту и делают глоток, это усиливает приятное послевкусие.

По классическим канонам виски принято пить неразбавленным. Если за раз дегустируется несколько разных сортов, то после каждой бутылки можно выпить стаканчик негазированной минеральной воды, чтобы очистить рецепторы для восприятия нового вкуса.

Шотландцы пользуются правилом пяти «S»:

• Sight (любоваться) — оценить цвет;
• Smell (вдыхать) — почувствовать запах;
• Swish (смаковать) — пригубить и почувствовать вкус;
• Swallow (проглотить) — сделать первый глоток;
• Splash (разбавить) — разбавить водой для полного раскрытия вкуса и аромата.

Если не знаете, как любят пить виски ваши гости, лучше предоставить им возможность самим решить этот вопрос, поставив на стол минералку, содовую, колу и лед. Тогда никто не останется в обиде.

6.Закуска. Обычно виски не закусывают, сочетая его лишь с ароматной сигарой. Но в наших реалиях, где большое количество выпитого спиртного считается нормой, подумать о хорошей сытной закуске всё-таки стоит.

Хороший виски не закусывают, но разбавляют водой комнатной температуры

Помните, что сам процесс распития должен приносить удовольствие и способствовать душевной атмосфере в компании. А разбавлять (закусывать) виски или нет, это уже дело привычки и вкуса.

Как правильно пить виски, чтобы насладиться его вкусом и ароматом

Этикет по употреблению виски в странах, где он стал традиционным напитком уже много веков назад, очень отличается от привычек людей, балующих себя скотчем лишь изредка. Можете не сомневаться — ни шотландцам, ни ирландцам, ни американцам даже и в голову не придет пить виски «под картошку с селедкой». Специалисты в этом вопросе категоричны — напиток вовсе не нуждается в закуске. Продукты точно «заглушат» его вкус и не дадут насладиться букетом вкусов и ароматов. По классическим канонам допускается, разве что, сочетать виски с выкуриванием сигары.

Но в наших реалиях, когда большое количество выпитого спиртного иногда считается нормой, подумать о хорошей закуске к виски определенно стоит.

Считается, что первопроходцами в подборе меню к крепкому алкоголю стали ирландцы. Они и сейчас часто подают к виски жареное мясо, красную рыбу и морепродукты. А у американцев нет особых предпочтений — они закусывают напиток «чем придется».

«Правильная» закуска — продукты, которые подчеркивают вкус виски. Конкретный выбор зависит от сорта алкоголя:

1. Односолодовый виски с дымным или фруктовым ароматом пьют под мясо (баранину и телятина), птицу, говяжий язык.

2. Мягкий купажированный виски пьют под копченую красную рыбу (в идеале — лосось).

3. Купажированный виски с травяным ароматом пьют под морепродукты (креветки, устрицы).

Универсальной закуской к крепкому алкоголю считается дыня. Фрукты нарезают тонкими слайсами и выкладывают на тарелку или делают на их основе симпатичные канапе. А вот «заедать» виски цитрусовыми фруктами не рекомендуется. Насыщенный аромат апельсина или лимона способен «убить» сложный букет.

Раз в качестве дополнения к крепкому алкоголю допустимо использовать сладкие, сочные плоды, можно ли пить виски «вприкуску» с десертами? Именно так поступают многие американцы. К крепким напиткам они часто подают торты, пирожные, канапе, а также горький шоколад. Считается, что сладкие продукты еще лучше раскрывают вкус элитного алкоголя. Но если пьете виски с соком, лучше отказаться от десертных закусок — они дадут излишне приторное послевкусие.

Чем закусывать виски с чем пить?

На самом деле вопрос « чем закусывать виски » очень важен. Но почему-то внимания ему уделяют не так много. Больше народ интересуется правилами пития скотча. Мы с удовольствием восполним этот пробел. Приготовьтесь к сюрпризам. О некоторых вещах Вы услышите впервые… Казалось бы, что тут непонятного, и все же некоторые моменты необходимо прояснить…

В большинстве европейских ресторанов, настроенных в большинстве своем консервативно, в последнее время все чаще и чаще вместо легендарных вин стали заказывать не менее легендарный виски, причем шотландский, ирландский, японский или какой-то другой – особой роли это не играет, однако предпочтение отдается угадайте какому… скотчу… Русским в этом плане может быть немного попроще, чем французам, поскольку виски ближе к водке, нежели вино. Однако мнение, что «вода жизни» могла бы заменить «огненную воду» (и наоборот) в уже сложившихся и привычных сочетаниях с едой, ошибочно. Сходство напитков можно найти лишь в их крепости, но не более того. Поэтому по вкусовым качествам, по букету все-таки виски ближе к вину (французы торжествуют!). Ведь, согласитесь, палитра кельтского напитка весьма разнообразна – от откровенно дымно-торфяных и лекарственных до фруктово-цветочно-ореховых оттенков. И это как минимум! Сюда же можно отнести всевозможные вариации сладости, плотности виски и его послевкусия. Поэтому вывод можно сделать такой: прежде чем приготовить какое-то блюдо (или заказать его в ресторане), есть смысл поближе познакомиться с самим напитком – открыть бутылку, оценить его аромат и по возможности даже определить стиль молта, а потом уже совместить приятное с полезным – виски и блюдо.

Одним из лидеров закуски у шотландцев является лосось. По полноте гастрономических ощущений блюда из этой копченой рыбы с каким-нибудь мягким молтом превосходят сочетание даже с самым дорогим шампанским. Копченый лосось необязательно должен «солировать». Не менее шикарны блюда, где он используется как основной ингредиент.

Не нужно вычеркивать из списка и морепродукты. С одной стороны, они кажутся слишком нежными, чтобы служить закуской к виски, однако это если их подавать сырыми. Если же речь идет о рецептах фьюжн, то тут морские дары способны без труда выдержать соседство довольно крепкого, а в чем-то и жесткого, напитка. Примером могут служить устрицы в омлете с имбирным соусом и скотч с травянистыми нотками. Напиток же с солоноватыми оттенками идеально будет сочетаться с жареными гребешками и чечевицей.

Если Вы предпочитаете классический молт с пряными, дымными, ореховыми или фруктовыми нюансами, то вполне подойдут «фактурные» закуски – мелкая дичь, фуа-гра или язык. Приветствуются и соусы, как правило, сладковатые, фруктовые. Возможен еще вариант – фуа-гра с пряным апельсиновым соусом или бычий язык со свекольным мармеладом. А вот в холодное время года идеально подойдут сытные зимние супы с баклажанами и помидорами.

Следует упомянуть о традиционной шотландской кухне. Начнем с основных блюд, с хаггиса например. Забудьте о рекламе «ковбоев хаггис»! Сейчас мы Вам расскажем, что такое настоящий хаггис. Сразу скажем, что сочетание этого пресловутого блюда и виски воспел еще Роберт Бернс, а он, как никто другой, разбирался в скотче! Итак, хаггис – это овечья требуха в сочетании с ячменем и разными специями в бараньем или овечьем желудке. В благодарность за теплые строчки о любимом напитке шотландцы каждую зиму отмечают день, вернее, ночь (Burn’s Night) своего знаменитого соотечественника. Накрывают праздничный стол, во главе которого ставят хаггис (как основное блюдо торжественного ужина). Не преувеличу, если скажу, что это целый ритуал. Своей гастрономической кульминации празднество достигает, когда к блюду подают виски. В домашних условиях и не шотландцу хаггис приготовить достаточно сложно, поэтому если у Вас есть возможность попробовать его в ресторане или навестить друзей-шотландцев, сделайте это обязательно! В качестве недостающего звена в этой вкусной цепи возьмите с собой полновесный торфяной виски (скорее всего это будет островной скотч) с нотками специй и лекарств.

Блюда из баранины или говядины более доступны. Чем они сытнее и тяжелее, тем лучше они дополняют полнотелый виски, в котором доминируют оттенки орехов, специй и фруктов. Мясо рекомендуется запекать и подавать под соусом, в том числе и на основе скотча (да, и такой соус бывает!). В качестве достойного примера можно привести запеченное мясо ягненка с миндалем и соусом из красного вина или запеченную филейную говядину под соусом из сливок и виски. Еще один идеальный вариант – насыщенный виски с оттенками дыма и мясное рагу. Также хороша комбинация полновесного скотча и жирных блюд из дичи.

Японцы, братья-близнецы шотландцев в плане производства и потребления виски, и ценители старинных дорогих кельтских напитков, внесли что-то новое в «репертуар» закусок, смело сочетая скотч и блюда национальной кухни. Прямо скажем, вариации эти на любителя, но кое-что все же стоит попробовать! Цыпленок якитори и выдержанный легкий виски с оттенками специй и фруктов – лидеры японских ресторанов. Шотландцев, например, такие сочетания вдохновляют на дальнейшие эксперименты с виски.

Стоит упомянуть скотч с десертами. Мягкий фруктовый виски с нотками орехов и меда прекрасно подойдет к легкому фруктовому (например малиновому) суфле с овсяным печеньем или со взбитыми сливками. Хорошо сочетается напиток со сливочным или любым другим мороженым.

Черный шоколад – это беспроигрышный вариант! Причем даже если речь идет не о виски, а о каком-то другом напитке. Благородный, насыщенный скотч и шоколадные десерты очень хорошо дополняют друг друга. Идеальная пара, чего уж там! Виски с шоколадно-цитрусовыми нюансами и торт с йогуртовым сорбе и фруктовым соусом – шикарный вариант для праздничного или романтического вечера.

А теперь задержите дыхание! Барабанная дробь… Я специально выдерживаю паузу… Виски идеально сочетается с… батончиком «Марс», обжаренным в кляре. Не надо крутить пальцем у виска, лучше отхлебните виски! Да в этом случае можно и отхлебнуть… Так вот, самый старый, столетний, виски с доминирующими хересными нотками и оттенками специй и фруктов – шикарный вариант во всех отношениях. Если не верите, пригласите в гости шотландца, который как никто другой знает, чем закусывать виски, и для которого никогда не возникнет вопроса « как правильно пить виски », потому что это у него в крови, и Вы получите не только отличный гастрономический опыт, но и друга на всю жизнь, потому что фишку с «Марсом» придумали именно шотландцы!

Как заказать виски как профессионал

В виски есть что-то интригующее, что заставляет нас благоговеть перед ним — в конце концов, его название происходит от гэльского uisce beatha , что означает «вода жизни». Если это на самом деле «живая вода», то давайте выпьем! Но прежде чем поднять бокал, вам нужно: А) купить виски, подходящий для вашего дома, или Б) знать, что заказать в баре! В мире существует несколько разных сортов виски, и все они немного разные — сделаны из разных ингредиентов и даже имеют разные названия, например, Scotch или Bourbon.Так что подойдите и узнайте, что вам следует искать …

ШОТЛАНДСКИЙ ВИСКИ может производиться только в Шотландии и, как правило, производится из пивоваренного ячменя, прошедшего не менее двух дистилляций и выдержанных не менее трех лет в дубовых бочках. Скотч обычно имеет дымный привкус, потому что в процессе соложения используется торф (в основном грязь).

Существует два основных типа: односолодовый виски (изготовленный из солодового ячменя) и односолодовый виски (произведенный на одном заводе из солодового ячменя и других зерен, солодовых или несоложеных).

Кроме того, существует три купажа: смешанный солодовый виски (смесь односолодового шотландского виски из разных винокурен), смешанный зерновой виски Scotch (смесь односолодового шотландского виски из разных винокурен) и смешанный шотландский виски (смешанный шотландский виски ). смесь односолодового и односолодового виски).

ИРЛАНДСКИЙ ВИСКИ может производиться только в Ирландии и Северной Ирландии и выдерживаться не менее трех лет. В отличие от шотландского виски, ирландский виски имеет более чистый вкус, поскольку в процессе соложения не используется торф.Большинство ирландских виски перегоняется трижды из смеси солодового и несоложеного ячменя и других зерен. В результате получается виски, который намного легче и более нейтральный, чем большинство других.

АМЕРИКАНСКИЕ ВИСКИ обычно выдерживаются в новых обугленных дубовых бочках. Некоторые из самых популярных американских виски включают виски ржи, бурбон и виски Теннесси.

• Ржаной виски , как следует из названия, сделан из ржи (не менее 51%). Обладает пряным фруктовым вкусом.Первоначально такие коктейли, как «Манхэттен», «Old-Fashioned» и «Whisky Sour», создавались с использованием ржи.

Бурбон в основном производится из кукурузы (не менее 51% по нормативам) и имеет сладкий вкус. Бренды включают Maker’s Mark и Wild Turkey.

Теннесси виски — это чистый виски Бурбон, который производится в Теннесси. Что отличает его от обычного бурбона, так это то, что он фильтруется через кленовый уголь перед отправкой в ​​бочки для выдержки, что удаляет неприятные ароматы и привкусы, придавая виски более чистый вкус.Существует четыре бренда: Jack Daniel’s, George Dickel, Collier and McKeel и Benjamin Prichard’s (не использует процесс фильтрации).

Виски лучше всего подавать « neat » в стаканчике при комнатной температуре без льда. Этот тип бокала особой формы, напоминающей тюльпан, помогает пьющему насладиться ароматом и вкусом. Тепло ваших рук также помогает придать виски большему вкусу.

Когда вы получаете виски, понюхайте его, но будьте осторожны, чтобы не вдохнуть резко, так как алкоголь ослабит ваши чувства — лучше не закрывать рот, когда вы чувствуете запах виски. Посмотрите видео ниже, чтобы получить точные советы по употреблению виски.

Если вы закажете виски « на скалах », что означает со льдом, он будет подан вам в старинном бокале. Также довольно часто заказывают виски с водой , что, по словам некоторых пьющих, помогает раскрыть аромат виски. Рекомендуется сначала попробовать виски, а затем добавить воды, чтобы проверить, нужен ли он вообще. Попробуйте использовать родниковую воду вместо водопроводной, которая содержит хлор, который может вступать в реакцию с виски.

Зерновой виски относится к виски, изготовленному из зерен, отличных от соложеного ячменя, который перегоняется в перегонной колонне непрерывного действия, что дает виски с легким вкусом. Зерновой виски обычно смешивают с солодовым виски, чтобы получить купажированный виски.

Купажированный виски содержит как солодовый, так и зерновой виски. Это самый распространенный вид виски. Бренды включают Dewar’s, Johnnie Walker, Seagram’s Seven Crown и Chivas Regal.

Односолодовый виски производится из односолодового зерна, традиционно ячменя, которое производится на одном ликеро-водочном заводе.Этот термин чаще всего применяется к шотландскому виски.

Виски в одной бочке означает, что вся бутылка была получена из одной бочки виски, а не из смеси из многих бочек. Этот термин чаще всего применяется к бурбонам.

Прямой виски — это термин, используемый для американского виски, который выдерживается в течение 2 лет или более в новых обугленных бочках из белого дуба.

Какой ваш любимый виски? Оставьте нам комментарий ниже.

СМОТРЕТЬ: Советы по напиткам от мастера по виски

Напитки в чистом, ап, прямом или прямом стиле

В чем именно разница между напитком neat , up , прямо вверх и прямо ? Это обычный спор в баре, и, несмотря на многие аргументы в баре, возникает немало путаницы.Несмотря на то, что для каждого термина существуют общепринятые определения, вещи редко бывают однозначными.

аккуратный

Neat используется для заказа напитков без льда и миксеров. Проще говоря, это прямое наливание ликера из бутылки в стакан. Также подаются чистые напитки комнатной температуры. Это похоже на напитки со льдом в том смысле, что напиток предназначен для медленного питья, чтобы вы могли насладиться чистым вкусом дистиллированного спирта, но без разбавления.

Виски и бренди чаще всего заказывают в чистом виде, потому что многие пьющие предпочитают пить их при комнатной температуре. Текилу и водку высшего качества также обычно подают в чистом виде.

Хотя те, кто потягивает эти спиртные напитки, считаются аккуратными пьющими, технически этот термин можно применить и к шотам. Однако в этом случае чаще всего используется слово прямо . Например, большинство людей заказывают стопку текилы, а не аккуратную стопку. По сути, в этом контексте аккуратность имеет более высококлассный, причудливый оттенок, в то время как натурал больше похож на веселую, беззаботную вечеринку.

вверх

Up

обычно описывает напиток, который охлаждают со льдом — встряхивают или перемешивают — и процеживают в стакан без льда. Обычно эти напитки ассоциируются с бокалом для коктейля, и это позволяет легко их запомнить. Просто представьте, что его подают в стакане, который поднимается (вверх) на ножке. Вверх и прямо вверх часто используются как взаимозаменяемые.

Прямо вверх

Прямо вверх может вызвать наибольшую путаницу, потому что пьющие используют его для обозначения как чистых напитков, так и напитков.Отчасти эта путаница восходит к множеству значений подряд в баре, которые возвращаются к этим заказам, как прямая порция текилы. Однако по большей части мартини можно рассматривать как хороший пример напитков.

Прямой

Straight — это место, где все действительно запутывается, потому что пьющие используют его по-разному:

• Некоторые используют чистую воду , когда заказывают прямую наливку темных спиртных напитков.Например, «бурбонский стрит» — это обычное дело, хотя технически его можно было бы считать аккуратным.
• Некоторые используют для обозначения уайт-спирита, охлажденного и подаваемого в бокале для коктейлей. Примером этого может быть охлажденная водка в стакане на ножке. Если бы водку разбавили льдом, технически она бы выросла. Но если бы сама бутылка водки остыла и не добавляла льда, она была бы аккуратной.
• Как уже упоминалось, «прямо» также может относиться к чистой наливке рюмки спиртного.Это может быть текила, водка, виски или даже ром.

Знайте, что вы заказываете

В этой дискуссии также важно помнить, что мы говорим здесь о баре. Учитывая природу среды, которая включает алкоголь и нечеткие воспоминания, часто нет правильного и неправильного ответа.

Хотя многие люди принимают приведенные выше определения, правильный ответ может быть неоднозначным. Хотя существуют книги для барменов, которые служат руководством по основам смешивания напитков, на самом деле нет окончательного или авторитетного словаря для бара.Это похоже на попытку определить, что такое мартини, а что нет, или отличить коктейли от смешанных напитков.

Некоторые пьющие также приобретают привычку называть один вид напитка определенным именем. Это может быть передано через семьи, друзей или сообщество, и вы также найдете региональные предпочтения для использования этих терминов. Это немного похоже на споры о pop и soda . Называйте это как хотите, это тот же напиток. Проблема в баре заключается в том, что если кто-то неправильно истолкует ваш заказ на напиток, вы можете не получить именно то, что хотели.

Независимо от того, на какой стороне аргумента вы находитесь, если вы ведете одну из этих философских дебатов в баре, вам может быть трудно убедить другую сторону. Вероятно, лучше просто согласиться не согласиться и купить другому человеку выпить. Просто убедитесь, что вы знаете, как им это нравится.

Как лучше заказать виски в баре?

Не знаете, как заказать виски в баре? Эти простые советы помогут!

Мне нравится сцена из «11 Оушена» (версия 2001 года), когда Дэнни (Джордж Клуни) садится за стол с Тесс (Джулия Робертс) и заказывает «виски и виски.Он делает два жеста руками — «маленький» и «большой». Сцена забавная, очаровательная и показывает, насколько Дэнни чувствует себя комфортно с виски. И если бы я был барменом в том баре в тот вечер, у меня были бы вопросы. Так много вопросов.

Давайте будем честными — заказ виски может быть пугающим. В лучшем случае это нелегко, и давление занятого бармена ничуть не облегчает задачу. Так как же сделать заказ виски простым и увлекательным, а также убедиться, что вы получаете то, что хотите? Вот несколько простых советов, с которых можно начать.

Шаг 1. Узнайте, что есть в наличии

Многие бары предлагают список виски, которые можно заказать, или меню доступных коктейлей из виски, или, по крайней мере, их виски выставляют на заднем баре — полках за барменом, где они демонстрируют хорошие вещи. Посмотри! Вы можете увидеть то, что вам нравится, или, может быть, что-то, о чем вы слышали от друга — это отличное место для начала!

Шаг 2. Не бойтесь спрашивать

В ресторанах иногда есть штатные сотрудники, которые помогают гостям выбрать вино; «Сомелье» (тк-ЯЙ).Здесь нет сомелье (по крайней мере, пока), но есть бармен, который должен знать, что есть в наличии, и помогать вам. Новичок в виски? Не знаете, что вам нужно? Задайте бармену несколько вопросов. Скажите ей, что вам нравится, а что нет. Ищете коктейль? Скажи ему, что ты этого хочешь! Ищете что-нибудь легкое, чтобы потягивать? Дай ей знать! Вам нравится или не нравится их виски и вы хотите попробовать что-то новое? Это отличная амуниция для начала разговора.Не бойтесь сказать: «Обычно я люблю водку, но сегодня я хочу попробовать виски». Вот где я был в конце 2000 года — «парень с джином», который «хотел попробовать виски». Я спросил у бармена, а остальное уже история.

Шаг 3. Подумайте, как вы хотите, чтобы его обслуживали

Есть разница между питьем и дегустацией виски (о которой вы можете узнать больше в моей электронной книге «Как попробовать венчик (e) y»), и это должно повлиять на то, как вы заказываете виски. Если вы хотите попробовать виски, заказывайте виски «в чистом виде», что означает отсутствие льда, воды, других смесителей или гарниров — только виски в стакане.Если вам нужно , чтобы выпить виски (например, вас не волнуют нюансы, вы просто хотите выполнить свою работу), закажите, как хотите! Аккуратный? Горные породы? Вода? Кола? Молоко? Эй, это твой виски. Вы никогда не ошибаетесь, заказывая это так, как вам нравится. Может быть, отважитесь на приключения — попробуйте этот виски так, как никогда раньше — он может вам понравиться!

Шаг 4: Запрос

Хорошо, пора. Пора сказать бармену, чего вы хотите. Помните, что она занята и ей нужно обслуживать других гостей, поэтому будьте добры и кратки.Есть несколько быстрых отраслевых слов, которые можно использовать, чтобы помочь делу двигаться вперед — вот несколько:

• «Чистый» — В стакане ничего нет, кроме виски. Например, «Redbreast neat» означает «ирландский виски Redbreast, подаваемый в стакане без миксеров, пожалуйста».
• «Рокс» — Виски со льдом. «Джонни Уокер Блэк Рокс», например, является одновременно заявлением (потому что это отличный виски) и приказом, говорящим бармену: «Джонни Уокер Блэк Лейбл подается со льдом, пожалуйста.”
• «______ Назад» — Еще один напиток, подаваемый на стороне; своего рода более приятный способ сказать «чейзер». «спинка воды» или «спинка колы» — обычное дело, но и «пивная спинка» (залейте ваше любимое пиво) тоже нормально.
• «_____ Манхэттен» (или другое название коктейля) — способ сказать бармену, какой сорт виски вы хотите в свой напиток. Например, запрос «Woodford Old Fashioned» говорит бармену, что вы хотите Old Fashioned (действительно хорошие, легкие коктейли с виски, сахаром, биттерами, льдом и некоторыми фруктами — традиционно цедра лимона), приготовленные из бурбона Woodford Reserve.

Этих четырех достаточно, чтобы начать работу, но как это работает в реальном мире? Скажем, например, я заказываю Auchentoshan Three Wood (фантастический солод Lowland, выдержанный в выдержанных бочках из-под бурбона, лоросо и PX Sherry). Мой заказ будет таким:

«Я хочу Аучентошанский три дерева, чистый, с водяной спинкой и трубочкой, пожалуйста».

Это говорит бармену все, что ему нужно знать. Виски, как я бы хотел его подать и что я хочу подать.Бармен готовит напиток, я получаю то, что хочу, и все довольны.

Шаг 5: Устройтесь поудобнее и наслаждайтесь виски!

Вы поняли! Вот оно. Виски. Перед тобой. Жду, когда вам понравится. Устройтесь поудобнее и пожинайте плоды (конечно, ответственно).

Шаг 6. Если сначала у вас ничего не получится…

Взгляните на последнюю строчку в шаге 2 — «… а остальное уже история». «Историческая» часть состоит в том, что я абсолютно ненавидел этот первый драм. Он был слишком соленым, слишком острым и слишком дымным.И если бы я на этом остановился, это была бы совсем другая история. Возможно, вам не понравится ваш первый вкус виски, и это нормально! Одно из главных достоинств виски — это его разнообразие. Есть много разных стилей и типов; даже 2 винокурни через дорогу друг от друга могут производить очень разные сорта виски (посмотрите на Glenfiddich и Balvenie). Продолжайте поиски. Ты найдешь свой виски.

Заключение

Как вы хотите заказать виски? Если бы Дэнни Оушен вошел в мой бар и попросил «виски и виски», я бы, наверное, догадался, что он хочет виски со льдом и рюмку виски для начала, но, надеюсь, вы знаете лучше, а я не assume И помните — нет правильного или неправильного венчика (e) y, нет правильного или неправильного способа пить венчик (e) y, есть только венчик (e) y, который вам нравится.И это все, что имеет значение!

Как пить виски | Искусство мужественности

Хотя виски впервые заявили как лекарственное вещество — аквавита или «вода жизненной силы», вскоре он приобрел популярность и стал одним из самых популярных напитков в мире. Виски в том виде, в каком мы его знаем, вероятно, впервые дистиллировали в 1400-х годах и, вероятно, в Шотландии, согласно самым убедительным свидетельствам, которые у нас есть. Он стал любимым напитком, особенно в Англии и Ирландии, и благодаря налогообложению приносил 30-50% национального дохода.

С колонизацией штатов популярный напиток пересек Атлантику, и сам мистер Джордж Вашингтон считал виски своим любимым пороком. Он даже открыл винокурню в Маунт-Вернон, которая в итоге стала одной из крупнейших в молодой стране. Они продолжают производить виски и сегодня.

Несмотря на свою порой бурную историю (см. «Восстание виски»), виски — напиток, которым мужчины наслаждались веками. Такие люди, как Марк Твен, Уинстон Черчилль (часто в сопровождении хорошей сигары) и Кларк Гейбл, регулярно выпивали.Когда думаешь о мужских образах, часто вспоминаешь человека в твидовом пальто со стаканом виски в руке у огня. Если вы когда-нибудь хотели стать этим человеком и исследовать эту мужскую традицию, вам повезло. Хотя мы познакомили вас с виски Scotch , сегодня мы расширим его и поговорим о виски в целом — особенно о том, как им наслаждаться!

У меня была возможность поговорить с Джессом Грабером, основателем американского виски TINCUP, чтобы получить его советы о том, как пить этот классический спиртной напиток.Если вы когда-нибудь были в Вуди-Крик, штат Колорадо, поищите его; он из тех парней, с которыми хочется выпить.

Как найти свой любимый виски

Чтобы в полной мере насладиться виски, вам сначала нужно знать некоторые основы самого спирта — различные стили, уровни алкоголя, то, как выбрать себе бутылку, и т. Д. Виски определяется как алкогольный напиток, полученный путем перегонки из сброженного зерна и выдерживаются в деревянных бочках (чаще всего дубовых). Видео ниже дает гораздо лучшее описание того, как делают виски, чем я когда-либо мог написать в письменной форме.Хотя это характерно для шотландского виски, в целом процесс остается таким же.

К счастью для нас, никогда не существовало такого большого выбора высококачественного виски, который можно было бы потреблять и наслаждаться (разумеется, ответственно).

К сожалению, поход в винный магазин или бар и просмотр всех доступных сортов виски может быть пугающим. Существует множество терминов (односолодовый, ржаной виски, купажированный виски и т. Д.), Которые не имеют большого значения, если вы не сделали небольшую домашнюю работу.

Самый простой способ отличить виски — по национальности, а затем разбить оттуда на подкатегории, что дает немного более подробную информацию.Хотя это, безусловно, общие термины, и вы найдете несколько других вариантов, они охватят большую часть того, с чем вы сталкиваетесь:

• Американский виски — имеет тенденцию быть более сладким, чем другие виски. Американский виски должен быть подвергнут дистилляции в Америке и выдержан в бочках, чтобы иметь маркировку виски (обычно в течение двух лет, но не всегда). Разбивается на следующие подкатегории:
  • Бурбон — дистиллированный минимум из 51% кукурузы.
  • Рожь — дистиллированная не менее 51% ржи.
  • Tennessee — бурбон, который перегоняется в Теннесси и фильтруется через древесный уголь.
• Шотландский виски — имеет дымный и землистый вкус. Дистиллированный в Шотландии, в основном из ячменя, выдержанный не менее 3 лет. Разбивается на следующие подкатегории:
  • Blended Scotch — буквально смесь одного или нескольких шотландских виски.
  • Односолодовый виски — перегоняется на одном заводе из ячменного солода.
• Ирландский виски — имеет тенденцию быть более легким, но более крепким, чем канадский виски.Дистиллирован в Ирландии, выдержка не менее 3-х лет.
• Канадский виски — легкий и фруктовый. Дистиллирован в Канаде и выдержан не менее 3 лет. Обычно это смеси.

Вы также найдете содержание алкоголя на этикетках виски. Он может быть обозначен как процентное соотношение или как «доказательство». Чтобы найти процент от доказательства, просто разделите число пополам. Таким образом, 100-процентный виски составляет 50% алкоголя по объему. Вы найдете в виски крепость от 40% до 60%, причем нижний предел является более распространенным.

По моему собственному опыту, лучший способ выбрать виски — это выбрать стиль и попробовать несколько разных сортов виски из этого стиля. Попробуйте дешевую бутылку (10-15 долларов), среднюю бутылку (20-35 долларов) и более дорогую бутылку (35-100 долларов) и сравните их. (Необязательно делать все это сразу! Потратьте пару месяцев на каждую купленную бутылку и познакомьтесь со вкусами.) Вы, вероятно, поначалу не сможете слишком сильно отличить реальный вкус, кроме более гладких версий, они более гладкие и имеют немного меньшее пригорание (это потому, что чем дольше они состариваются, тем больше древесина снижает жесткость).Если вы попробуете бурбон с 45% алкоголя, а затем бурбон с 50%, вы определенно заметите разницу в этих 5%.

Со временем ваши вкусовые рецепторы созреют, и вы сможете хотя бы частично различать разные вкусы и разные стили виски. Хороший стартовый стиль — канадский или ирландский, так как они немного светлее и фруктовые. Оттуда вы можете перейти к американскому виски, у которого немного больше вкуса и разнообразия. И, наконец, вам, вероятно, следует попробовать виски в последнюю очередь, потому что это самый отчетливый вкус и самый «резкий» для тех, кто не пил виски.

Как пить виски

Выбор емкости для питья

Стекло Old Fashioned, или «камни».

Теперь, когда дело доходит до сосудов для питья, к любому алкогольному напитку можно относиться сколь угодно высокомерно. Прежде чем я углублюсь в этот раздел, позвольте мне сразу сказать, что совершенно нормально пить виски из пластиковой или пенополистирольной чашки, если это то, что у вас есть. Как я уже сказал, каждому свое, и делайте все, что хотите, чтобы получать удовольствие от того, что пьете.

Сказав это, есть некоторые емкости, которые лучше, чем другие, чтобы действительно максимизировать вкус. И давайте будем честными, одни очки просто выглядят лучше, чем другие. Презентация может иметь значение. Это ментально? Может быть. Но я думаю, что выбранный вами сосуд для питья добавляет ощущений и ощущений от ритуала .

По возможности всегда подавайте виски в стакане; другие материалы могут испортить вкус. Я подаю свой виски в стакане «рок», также известном как Old Fashioned или lowball.На самом деле это небольшой стакан, вмещающий около 6-10 унций жидкости.

Чтобы действительно подняться на ступеньку выше, вы можете купить себе специальные бокалы для виски. Они имеют форму тюльпана (вверху), они концентрируют пары и ароматы и позволяют вам по-настоящему «нюхать» виски (подробнее об этом чуть позже). Это может показаться высокомерным, но это действительно имеет значение. У меня их нет … пока.

Жестяная чашка от TINCUP. Как уместно.

Чувствуешь себя олдскульным? Выпейте виски в жестяной чашке.Джесс рассказала мне, что в 1800-х годах горняки пили виски из жестяной чашки, потому что стекло было гораздо более хрупким, и перевозка его через горы в вагоне (железные дороги не имели доступа к каждой части страны) делала стеклянную посуду более уязвимой. сломать. Олово было дешевле, и это то, чем раньше пользовались люди в горах. По общему признанию, это немного меняет вкус и, естественно, делает его немного «жестким», но опыт питья из жестяной чашки, как великие люди более века назад, время от времени делает это того стоит.Долговечность жестяной чашки также делает ее идеальной, когда вы пьете виски на свежем воздухе.

Ознакомьтесь с нашей статьей о лучших бокалах для виски.

Чисто? Вода? Лед?

При использовании льда используйте большой куб или сферу вместо кубиков льда меньшего размера.

Это был один из первых моих вопросов к Джесс и, пожалуй, самый горячо обсуждаемый среди любителей виски.

Вот что он сказал мне: «В первый раз, когда вы пьете виски, он должен быть чистым.Именно так хочет его вкус парень, который его сделал. Мы сделали TINCUP крепостью 84, потому что его приятно пить в чистом виде. Когда он становится действительно высоким [с точки зрения содержания алкоголя], у большинства людей онемеет вкусовые рецепторы. Хочешь попробовать то, что сделал этот парень ».

Когда вы добавляете воду или лед, вы снижаете крепость напитка в руке. На одну порцию (1,5 унции) чайная ложка воды снизит крепость напитка с 40% крепостью до 30%.

Специально для крепких виски многие специалисты добавляют совсем немного воды из-под крана.Это сделано для того, чтобы немного разбавить напиток, но также для того, чтобы смягчить удар алкоголя и позволить аромату виски действительно проявиться. Если вы попробуете этот способ, добавьте немного воды, посмотрите, какой он вкус, и при желании добавьте еще немного воды. Если вы выпили слишком много воды, единственное средство — добавить еще виски.

Хотя многие эксперты по виски осуждают использование льда, это мой любимый способ пить виски. Если это не очень гладкий элитный виски, вам, скорее всего, понадобится немного чего-нибудь, чтобы снять удар.Эксперты говорят, что приготовление холодного виски немного притупляет вкус, но мне нравится виски охлажденным, и я перепробовала все варианты достаточно, чтобы понять, что мне нравится.

Вместо добавления кубиков льда нормального размера я предпочитаю использовать большие кубики или сферы. Имея меньшую площадь поверхности, они медленнее плавятся. Таким образом, ваш виски будет охлажденным, но менее разбавленным, чем при использовании обычных кубиков льда. Есть также камни для виски, но, по моему опыту, они не очень хорошо подходят для охлаждения виски до температуры, которая мне нравится.На самом деле этим летом мы будем писать статью о различных вариантах льда и охлаждения для напитков, так что я не буду вдаваться в подробности здесь.

Потягивая и наслаждаясь духом

Нюхайте виски.

Как и в случае с любым алкогольным напитком, есть определенные вкусы, которые нужно искать во время употребления, и определенные методы питья, которые помогут выявить и идентифицировать эти ароматы. Например, с вином вы хотите почувствовать его запах, дать ему отстояться в течение нескольких минут, а затем дать жидкости задержаться во рту, чтобы вы могли ощутить все ароматы.

Когда дело доходит до питья или еды чего угодно, вы хотите, чтобы нос сообщал вашему рту. Вы не поверите, но ощущение аромата — это сочетание запаха и вкуса. Для сложных вкусов, которые присутствуют во многих алкогольных напитках, обоняние имеет еще большее значение.

Итак, прежде чем вы сделаете глоток виски, вам нужно по-настоящему уткнуться носом в стакан и вдохнуть крепкий запах. Как говорит г-н Грабер: «Во-первых, ваш нос. Ваш нос воспитает вашу палитру.Мы любим сладкое, так что сначала вы сосредоточитесь на этом ».

Этот первый запах будет в основном алкогольным и может немного прочистить ваши ноздри. Так что дайте ему второй и третий вдох, и вы почувствуете настоящий вкус виски.

Затем сделайте небольшой глоток и покатайте жидкость во рту. Вместо того, чтобы сразу проглотить, попробуйте выбрать разные вкусы. Поскольку виски всегда выдерживается в деревянных бочках, вы почти всегда получаете классические ароматы ванили, ириски или карамели.После этого наслаждайтесь напитком в течение 30-60 минут в хорошей компании, и вы станете счастливым любителем виски.

А как насчет коктейлей?

Ах, спор о коктейлях. Я уверен, что вы наблюдаете тенденцию: многие любители виски будут высокомерными и скажут, что добавлять в виски что-либо, кроме виски, — это ересь. Вы даже найдете это мнение на некоторых этикетках виски: «Лучше всего пить в чистом виде или с небольшим количеством воды».

Все сводится к вашему собственному мнению и тому, что вам нравится.Вот и все. Г-н Грабер, основатель двух компаний по производству виски, отмечает, что хотя первая попытка любого виски должна быть чистой, после того, как вы познакомитесь с напитком, вы можете немного поиграть и выяснить, что вам нравится. Хотя я предпочитаю виски как самостоятельный напиток, время от времени, безусловно, интересно добавлять в смесь дополнительные ароматы.

Мой любимый коктейль, без сомнения, — Манхэттен. Мой личный рецепт, который я использую дома:

• 2 унции виски (ржаной или бурбонский — TINCUP — отличный вариант, так как это ржаной бурбон с высоким содержанием ржи)
• 1 унция сладкого вермута
• 3-4 капли биттера
• Вишни мараскино

1. Наполните пол-литра кубиками льда.
2. Налейте в стакан виски, вермут и биттеры. Перемешивайте около 30 секунд.
3. В стакан Old Fashioned поместите вишню, а также налейте небольшое количество сока из банки для вишни.
4. Процедите, смешав содержимое пинты со стаканом Old Fashioned, и все готово.
5. Время от времени я делаю ароматный Манхэттен (это любимый напиток моей жены). Для этого я куплю немного персикового или яблочного виски и добавлю 1 унцию этого виски с 1 унцией обычного виски.Все остальные ингредиенты остаются прежними.

Вы наверняка услышите много вещей от множества людей («экспертов» или других) о том, как правильно пить виски, какой виски пить и сколько вам нужно потратить. Не слушай никого из этих людей. В конце концов, пейте то, что хотите и как хотите. Это рекомендации, а не правила. Так что возьмите стакан, налейте себе виски, откиньтесь на спинку кожаного кресла и проведите дегустацию.

Какой ваш любимый виски? Какой твой любимый коктейль из виски? Расскажите ниже в комментариях!

Как подать односолодовый скотч I Руководство по правильному приему виски

Подготовьте драму и налейте нужное количество

Разливной односолодовый шотландский виски

Выбирая стеклянную посуду, убедитесь, что она очищена и на ней нет следов ворса.Кусочки пуха в стакане после сушки вручную могут повлиять на аромат, поэтому сушка на воздухе всегда лучший подход.

Когда будете готовы, просто опрокиньте бутылку и вылейте. Сколько вам решать.

Измерение количества виски

Есть несколько способов отмерить или заказать виски:

• Драм, 45 мл (1,5 жидких унций) виски.
• Палец, примерно соответствует 1 жидкой унции (30 мл).
• Два пальца считаются полной порцией (так называемая высота вашего пальца относительно стакана).
• Стакан, сколько дом предпочитает налить; обычно состоит из 1,5 — 2,0 жидких унций (от 45 до 60 мл).

Освоившись с измерениями, вы сможете «наблюдать» за заливкой. Те из нас, кто предпочитает этот метод, обычно предлагают обслужить наших гостей пальцем. Пока у вас не получится, не стесняйтесь использовать джиггер для бара. Хотя быть немного авангардным с вашей наливкой — вполне приемлемая часть ритуала виски.

Когда следует добавлять воду в односолодовый виски?

Один из наиболее частых вопросов, которые мы получаем, — «нужно ли добавлять воды в виски?».Конечно, вы можете погуглить это сотню раз и получить сотню разных ответов. Самый верный ответ: да, полейте виски, если он вам понравится. В конце концов, ваш драм предназначен для вашего удовольствия, поэтому найдите то, что вам подходит.

Здесь, в Bespoke Unit, нам нравится добавлять немного воды при определенных обстоятельствах. Поскольку нам нравится углубляться в темы, вот несколько способов, которыми мы находим максимальное удовольствие от использования дистиллированной воды в нашем односолодовом шотландском виски:

Использование пипетки

Несколько капель из стеклянной пипетки часто открывают нос и довольно приятным образом изменяют выражение лица виски.С этим интересно поэкспериментировать, попробовав драм прямо, попробовав его еще раз, добавив несколько капель, и сравнив заметки, чтобы увидеть, как он изменится.

Вы можете узнать о капельницах и найти некоторые из наших фаворитов в нашем Руководстве по стеклянной посуде.

С кувшином Glencairn

Добавление необходимого количества дистиллированной воды в наш виски дает вам несколько преимуществ:

• Когда вода входит, полосы, образующиеся в виски, интересно наблюдать, и они значительно улучшают ритуал вашего наливания.
• Снижение экспрессии до приемлемого уровня, полезно, когда вы беретесь за что-то более соленое или торфяное и постепенно переходите к наслаждению прямым драматическим соусом.
• Нарезка крепости, чтобы она была более гладкой, полезной для выражения крепости бочонка или для тех, чей вкус чувствителен к высокому содержанию алкоголя (помните, что стандартным драмом считается 40-43% алкоголя по объему).

Вы можете узнать о кувшинах и стаканах Glencairn в нашем Путеводителе по стеклянной посуде.

Стоит ли добавлять лед в шотландский виски?

Ни в коем случае не кладите лед в стакан!

Да, это может быть смехотворное преувеличение, и да, мы только что сказали вам, что вашим драмом нужно наслаждаться так, как вам нравится (что остается правдой!).

Однако мы обсуждаем джентльменский подход к односолодовому виски. Кучка льда, брошенная в драму, придаст вам вид мальчика из колледжа, который никогда не перерос пятничные вечера в общежитии.

Если вы раньше использовали лед, чтобы уменьшить ожог, или поливать напиток, чтобы можно было его нёбить, попробуйте переключиться на простой полив. Добавление холодного элемента льда имеет два отрицательных эффекта:

1. Вы не можете контролировать содержание воды во время питья, поэтому она продолжает разбавляться
2. Охлаждение ограничивает высвобождение ароматов и ошеломляет ваши вкусовые рецепторы, сводя на нет цель выражения шотландского виски

Когда лед подходит для виски?

Неуловимая буква «е» здесь что-то вроде подарка.Льду действительно есть место в мире виски / бурбона — он улучшит вкус ржи или избавит от ожога от бурбона.

Однако здесь он просто разбавит тщательно созданный роскошный опыт. Я всегда нахожу удивительным, как кто-то покупает стакан (или бутылку) подарка 21-летнего ребенка, а затем разрезает его горстью кубиков льда.

Если вы действительно хотите использовать лед, определенно обратите внимание на сферическую форму. Они недороги (примерно 10 долларов за пресс-форму), а форма уменьшает площадь поверхности, что приводит к более медленному плавлению.

Еще лучше, купите пресс для льда. Цель этого устройства — сжать лед в очень плотную сферу, что значительно снижает скорость его таяния. Кроме того, это выглядит довольно фантастично в качестве домашнего трюка для ваших друзей.

Имейте в виду, один из них может вернуть вам несколько сотен долларов, но что такое несколько фунтов в великой схеме жизни? В конце концов, коллекционирование шотландцев — это всегда снисходительность.

Обратите внимание, что на рынке представлено множество специальных форм для льда, от больших шариков и кубиков до отдельных кусочков для вашего стакана.Они обычно используются для впитывания ржаного виски или коктейля. Они выглядят очень круто, но не подходят для наслаждения односолодовым виски.

Как использовать камни для охлаждения виски

По общему признанию, цель наших руководств для энтузиастов — дать вам базовые знания (и профессиональные советы!), Чтобы помочь вам начать свой собственный опыт и гордиться собой. Итак, вы действительно предпочитаете немного прохлады своему напитку? Что ж, если вы действительно хотите добавить что-нибудь холодное в свой скотч, лучший способ сделать это — скотч или камни для виски.

Камни буквально означают: кусок камня (обычно мыльного камня), который находится в морозильной камере. Они недорогие и отлично справляются с охлаждением напитка, не разбавляя его водой.

Просто вставьте камень или два в стакан, как если бы вы делали это со льдом. Они даже поместятся в бокал Glencairn. Избегайте «больших» камней, которые появляются, потому что они не поместятся внутри каждого бокала Old Fashion.

Альтернативой маленьким камням являются стаканы из мыльного камня, которые можно заморозить заранее и вытащить, когда вам захочется прикусить.Это, безусловно, вызовет ощущение холода, но с широким ободом у вас не будет такого же ощущения впитывания. Сохраните их как бесполезные.

Цены на скотч варьируются, но обычно начинаются от 10 долларов. Те, что продаются Крылазом через Amazon, стоят ровно столько и дают вам девять штук, которыми вы можете поделиться.

Интересный факт, скотч появился в Шотландии, потому что люди брали камни прямо из русла реки, чтобы охладить скотч, нагретый днем ​​на солнце.

Когда декантировать скотч?

Строго говоря, наливать шотландский виски в графин нужно только для внешнего вида и не дает особых преимуществ для дегустации. Фактически, это может ускорить насыщение вашего виски кислородом и ограничить срок его хранения.

Профессионально мы советуем переливать ваш скотч, если:

1. Вы будете употреблять в течение 8-12 часов (полезно для вечеринки)
2. Вы хотите провести фотосессию с графином

Лично мы редко используем графин, предпочитая хранить выражения лица в оригинальных бутылках и коробках до тех пор, пока не разольешься.Когда наш постоянный эксперт по виски Роберт Раймонд подает односолодовый виски, он обнаруживает, что его гости на самом деле предпочитают видеть бутылку и получать удовольствие от чтения в рамках своего ритуала.

Если вы решите использовать графин, убедитесь, что он сделан из хрусталя. Например, этот графин Джеймса Скотта сделан из хрусталя, не содержащего свинца, и предлагает исключительное соотношение цены и качества — 20 долларов на Amazon.

Начни свой ритуал: что дальше?

Итак, вот и все: наше руководство по обеспечению надлежащего опыта при подаче односолодового шотландского виски.По мере накопления опыта и удовольствия вы найдете свои собственные техники и ритуалы, которые сделают скотч еще более особенным.

Как упоминалось в начале этого руководства, теперь, когда вы научились подавать, подумайте о том, как правильно дегустировать виски, а также некоторые другие наши руководства:

До следующего раза, slàinte mhòr agad (здоровья тебе) !

Cool Ways To Serve Whisky

Виски — один из тех напитков, которые большинство людей либо любят, либо ненавидят, в зависимости от того, как его подают.Одна из самых больших проблем, с которыми сталкивается виски, по крайней мере, с точки зрения репутации, — это неправильное представление о том, что существует не так много крутых способов подачи виски.

Это неправда!

Есть множество забавных и крутых способов подать виски. Однако большинство людей на самом деле о них не знают. Вот наш выбор самых интересных способов подать этот популярный ликер.

Вместо того, чтобы добавлять лед в стакан, добавьте вместо него виски.

Лед разбавляет виски, но сохраняет его прохладным.На протяжении веков это была проблема, которая постоянно сбивала с толку барменов. Однако технологии продвинулись вперед, и теперь у нас есть новые стильные способы выпить.

Один из новых и интересных способов подачи виски, о котором вы, возможно, уже слышали, — это использование виски камней вместо кубиков льда. Камни для виски — это настоящие камни, которые вы просто кладете в морозильную камеру и используете для охлаждения таких напитков, как виски, водка или ром.

Почему это круто: Они выглядят потрясающе, они выглядят декадентскими, и они заставляют вас выглядеть так, будто вы принадлежите на съемочной площадке Волк с Уолл-стрит , когда вы действительно начинаете потягивать.О, и они не разбавляют твой виски.

Пара виски с шоколадом для потрясающе хорошего десерта.

Долгое время люди считали, что все крутые способы подачи виски включают в себя наливание его в клубе. Это явно было не так круто, как мы думали тогда.

К счастью, тенденции начали (наконец) меняться, и люди начали понимать, что употребление виски — это то, что нужно смаковать, а не делать как предшественник пьяных танцев со случайными незнакомцами.

Один из новых крутых способов подать виски — это сочетать его с шоколадом — и он имеет невероятный вкус . Сладость шоколада помогает нейтрализовать ожог виски и в итоге создает действительно теплую, тающую во рту текстуру, которую просто невозможно пропустить.

Мы предлагаем попробовать виски с различными шоколадными конфетами, особенно с белым шоколадом. Если вы не поклонник шоколада, попробуйте крем-брюле.

Почему это круто: Это делает десерт отличным поводом для того, чтобы развлечься, и у него потрясающий вкус.О, это также заставляет вас выглядеть гением еды для друзей, которые еще не уловили эту тенденцию.

Подавать коктейли из виски.

Коктейли всегда крутые, поэтому коктейли из виски остаются такими же популярными.

Есть причина, по которой так много крутых способов подачи виски включают в себя коктейль из виски. Коктейли восхитительны, они выглядят невероятно, а также делают виски пригодным для питья для тех, у кого очень чувствительный вкус.

Найти коктейль, который вас удовлетворит, не так уж и сложно.Вы действительно можете посмотреть список лучших рецептов коктейлей из виски и, вероятно, найти хотя бы один напиток, который вам понравится.

Почему это круто: Хороший коктейль из виски может обратить любителей вина на сторону спиртных напитков, а это облегчает планирование вечеринки для всех, кто в ней участвует.

Проведите дегустацию виски с информацией о каждой винокурне, которую вы предоставляете.

Дегустации вин 2004 года. Теперь, когда наступил 2017 год, люди хотят проводить дегустации пива, вина и ликеров.Экскурсии по ликеро-водочным заводам стали обычным явлением, и многие ремесленные винокурни проводят собственные дегустации виски и бурбона.

Вы можете сделать то же самое — и даже произвести впечатление на гостей, установив карточки с информацией об истории завода по производству виски, который они пьют. Большинству гостей более чем достаточно четырех сортов виски.

На самом деле, многие законодатели моды в ликеро-водочной промышленности используют этот и другие интересные способы подачи виски, чтобы заинтересовать больше людей спиртными напитками в целом.

Дайте вашим гостям возможность сравнить заметки, выбрать свой любимый виски и узнать о винокурне, и вы быстро получите репутацию на самых крутых вечеринках с алкогольными напитками.

Почему это круто: Это познавательный, развлекательный и дает вам представление обо всей истории, связанной с дистилляцией виски.

Подавать в прохладных стаканах для виски.

Иногда получение «крутого фактора» не означает демонстрацию того, насколько у вас классный вкус виски.Иногда показать свою крутую сторону — это эстетика. Это означает, что многие из действительно крутых способов подать виски могут сводиться к действительно крутым стаканам для виски или другому подобному оборудованию.

Принятие этого стиля сервировки позволяет вам пить виски в чистом и чистом виде без того, чтобы выглядело неубедительно. Более того, это позволяет вам внести свой вклад в стиль вашего бара.

Итак, по сути, речь идет о бокалах для виски, которые отражают ваш личный стиль.Если вы хотите показать своего внутреннего фаната, купив бокалы для виски с темой Star Trek , вы можете это сделать. Если вы хотите показать свою художественную сторону, купите стеклянную посуду в стиле MoMA.

Почему это круто: Выглядит круто, и вы можете выбрать, как вы определяете свою личную эстетику употребления виски.

Делайте рюмки виски в ледяных шутерах.

Это один из немногих крутых способов подать виски, который буквально крут. Для этого вам понадобится лоток для кубиков льда, который делает ледяные стрелки.Все, что вам нужно сделать, чтобы насладиться этим классным способом подачи виски, — это налить рюмку виски в ледяной шутер, а затем сделать рюмку.

Нет ничего проще, чем этот стиль подачи виски.

Почему это круто: Ледяные стрелки выглядят потрясающе, а также сокращают объемы мытья посуды. Они также сохраняют ваш виски холодным и идеально подходят для вечеринок.

Подавать виски, используя его в качестве пищевого ингредиента.

Приготовление пищи с использованием виски — это новая тенденция, и ею приятно наслаждаться.Хороший повар с большим успехом может добавить виски в десерты, рецепты барбекю и даже заправки для салатов. В сети есть даже куча сайтов с рецептами, посвященных тренду.

Если вы поклонник вкуса виски и любите раскрыть свой внутренний мир Эмерил Лагассе, то вам определенно нужно рассмотреть этот один из новых, крутых способов подать виски на следующей вечеринке.

Почему это круто: Спирт в виски испаряется из-за тепла, используемого при приготовлении пищи, что делает это одним из немногих способов заставить людей, которые не пьют, насладиться виски.Это также может сделать рецепты невероятно вкусными.

Подавать виски в алкогольных кексах.

Необязательно пить виски, чтобы отказаться от виски. Алкогольные кексы существуют, и их можно приготовить самостоятельно. Как и обычные кексы, алкогольные кексы на вкус сладкие, их легко есть и они идеально подходят для вечеринок.

Рецепты алкогольных кексов довольно легко найти в Интернете, но если вы не Марта Стюарт, вы определенно можете обойтись, заказав их в местной пекарне.

Одна из самых популярных пекарен Нью-Йорка начала с алкогольных кексов. Излишне говорить, что это один из новейших и наиболее подходящих по возрасту способов подать виски, который штурмом захватывает крупные города.

Почему это круто: Это буквально алкогольный кекс, и от него можно напиться виски. Как это может быть не круто?

Подавайте виски копченым.

Если вы направлялись в шикарные бары в крупных городах, вы, возможно, уже заметили, что гастропабы и ремесленные виски-бары по всей стране скупают новое оборудование.Это устройство для курения коктейлей, и, как следует из названия, оно помогает вдыхать дым в напитки.

Этот новый метод подачи — один из крутых способов подать виски, который придаст вашему напитку особый аромат. Если вам нравится дымный аромат барбекю, вы можете получить тот же аромат в своем следующем коктейле, используя подходящее оборудование.

Прямо сейчас есть уроки, которые покажут вам, как самостоятельно выкурить коктейль дома. К счастью, они не включают в себя оборудование бара за 400 долларов, которое есть у профессионалов.

Почему это круто: Вы можете увидеть облака дыма, окружающие напиток, и ощутить вкус небольшого костра в каждом глотке виски.

Аккуратно, прямо или на скалах? Как заказать дух

В чем разница между аккуратно и на камнях? Чем прямое вверх отличается от аккуратного? Коктейльный жаргон существует уже несколько десятилетий, но для многих разница между этими стилями может сбивать с толку или просто неправильно пониматься.

Чистый

Neat — наименее запутанный термин из коктейлей.Это означает, что спирт прямо наливается в стакан (желательно NEAT Glass). Это похоже на рюмку, но стакан имеет огромное значение для ощущения от потягивания. Чистые напитки составляют около двух унций, не охлажденные, в них нет дополнительных ингредиентов (даже льда) и нет, вы не можете заказать ирландскую автомобильную бомбу в чистом виде. Бренди и виски — самые популярные спиртные напитки в чистом виде. Любые высококачественные спиртные напитки также обычно пьют в чистом виде.

Вверх

Этот термин обычно описывает ледяной напиток, который встряхивают или перемешивают.Перед подачей напиток процеживают, снимают с него лед и обычно переливают в бокал для коктейля. Пример: вы хотите заказать чистый виски, но не хотите, чтобы он был комнатной температуры. Просто скажите бармену за подачу виски «вверх», и он нальет виски в лед на время, достаточное для охлаждения. Лед удаляется, и так подается виски.

Прямо вверх

Хотя это может немного запутать, у нас есть , выпрямленный до для вас (ba dum tss!).Иногда люди используют термин «прямой» как синоним «аккуратного», отсюда и начинается путаница, поэтому всегда уточняйте у бармена на всякий случай. Классическими примерами напитков, которые подают прямо в ресторане, являются мартини, манхэттаны, коляски, сазераки, писко сауэр и кузнечики. Это смешанные напитки, которые охлаждают со льдом, а затем подают без них.