…И только хорошее виски — Российская газета
Что за проблема — торт? Их сейчас в магазинах горы. Но вот к вам
вечером на огонек забрели нежданные гости, и этот самый торт срочно
понадобился. Бежите в соседнюю булочную, успеваете до закрытия, подбегаете
к прилавку и, запыхавшись, спрашиваете: «ТОрты есть?». И вдруг ответ,
короткий, как приговор: «Опоздали, тортОв уже нет».
Сначала я, конечно, расстроилась, однако вышла из положения, купив большую коробку конфет. Но раз уж так случилось, что тОрта нам не досталось, поговорим хотя бы о слове «торт«.
С именительным падежом единственного числа — «торт» — проблем, конечно, быть не может. Но уже в косвенных падежах, там, где вместо одного слога возникает два, начинаются ошибки. «Отрежьте, говорят, мне кусочек вон того тортА…» Множественное число — это вообще едва ли не сплошная узаконенная ошибка. «ТортЫ у нас всегда свежие, заходите почаще», — с гордостью говорит мне милая девушка в кондитерской на углу.
А запомнить очень просто: ударение никуда не желает уходить с корня «торт«. И правда, корень «сладкий», зачем менять его на какое-то там окончание? Так что в булочной я не купила тОрта, к этому тОрту не полагается коробочки, о тОрте гости даже и не вспомнили.
Теперь представим себе такую кондитерскую, где одни только тОрты. Куда ни посмотри — везде тОрты, тОрты, тОрты… Даже как-то не по себе становится от такого обилия тОртов. Чего-то, правда, этим тОртам не хватает — изысканности, вот чего…
Сколько ни говори «халва», во рту слаще не станет. А если сказать «торт«? Попробуем: «торт, тОрта, тОрту, тОртом, о тОрте; тОрты, тОртов, тОртам, тОртами, о тОртах
***
Компания собралась отметить, например, окончание сессии. Уже через полчаса порядок в квартире нарушен бесповоротно.
И вот один из гостей кричит хозяину квартиры:
— А где у тебя вИски?
— Да они там где-то, на полке, рядом с тобой. Еще вчера они там стояли.
Приятель, который спрашивал, где виски, удивлен.
— Как это, — говорит, — ОНИ там стояли?! Ты что, не знаешь, что виски — не ОНИ?
— А мне все равно, — отозвался из кухни хозяин, — я ИХ пью, остальное меня не касается.
Вот вам, пожалуйста, «виски» размножились и стали «ИМИ». Что ж, если хозяину вечеринки все равно, мы о себе этого сказать не можем. Так ведь недолго дойти и до изменения слова «
Сразу скажу: слово «виски» не изменяется по падежам и числам! Оно остается неизменным, в какое бы положение мы его ни поставили. Если у вас нет виски, приходите без виски, у нас найдется… а вот как дальше — хороший, хорошее виски?
Ответ: хорошее виски. Оно — виски. Да-да, как бы кого это ни удивило, виски — среднего рода, несклоняемое. По крайней мере, пока в русском языке это так. Толковый Словарь иноязычных слов Леонида Крысина поясняет: «
Итак, виски может быть шотландское, ирландское, американское, хорошее и плохое, ароматное, выдержанное — все среднего рода.
Почему же в русском языке такие проблемы с родом слова «виски«? Понятно, почему. Очень уж похоже «виски» на русское слово во множественном числе: миски, киски, диски, ириски… Так и тянет поставить «виски
В общем, еще раз: «виски» — слово неизменяемое, среднего рода. Виски — оно.
Он, она или оно: 10 слов, с родом которых мы продолжаем ошибаться
Лайфхакер отобрал 10 заковыристых словечек, о которые спотыкаются даже знатоки русского языка. Споткнётесь ли вы? Давайте проверим. А начнём с сакраментального кофе…
Эту статью можно послушать. Включайте подкаст, если вам так удобно.
1. Вам одно эспрессо или один эспрессо?
Правильнее: один эспрессо.
На самом деле, этот вопрос столь же скользок, сколь и вопрос о родовой принадлежности кофе. Все знают, что сегодня допустимо говорить как «мой кофе», так и «моё кофе». Но есть важный момент! Да, вот уже почти полвека «кофе» значится в словарях как существительное и мужского, и среднего рода. Но средний род при этом всегда носит пометку «разг.» — это значит, что он допустим в разговорной форме речи. А вот если говорить о литературной норме, «кофе» может быть исключительно мужского рода.
С «эспрессо» схожая история. Вплоть до 2005 года этот вид кофейного напитка в словарях проходил с пометкой «м.» — то есть разрешалось его употребление исключительно в мужском роде. Но затем вышла новая версия Русского орфографического словаря (РОС) Лопатина, в которой слово «эспрессо» приобрело уже два возможных варианта — мужского и среднего рода. И ситуация чуть потеряла чёткость.
Впрочем, если ориентироваться на не менее авторитетный источник, чем РОС, — Большой толковый словарь русского языка, то «эспрессо» в нём по‑прежнему сохраняет исключительно мужской род. Так что по совокупности грамотнее будет: «Дайте мне один эспрессо».
2. Она — прекрасная бариста или прекрасный бариста?
Правильно: прекрасный бариста.
Специалист по приготовлению кофе всегда мужского рода. Даже если он — нежная барышня.
3. Мощная цунами или мощное цунами?
Правильнее: как вам нравится.
Тут существует лёгкая путаница сродни кофейной. Орфографический словарь определяет «цунами» как слово среднего рода («мощное цунами»). А вот Большой толковый словарь разрешает два варианта: и средний род, и женский («мощная цунами»).
Чтобы наверняка не ошибиться, лучше употреблять «цунами» в среднем роде. Но и за женский никто бить не будет.
4. Он станцевал зажигательное фламенко или зажигательный фламенко?
Правильно: зажигательное фламенко.
Несмотря на то что фламенко — танец, в словарях это слово проходит исключительно как существительное среднего рода.
5. Давайте приготовим вкусную киноа, вкусный киноа или вкусное киноа?
Правильно: вкусное киноа.
ЗОЖ в последнее время в моде, а вместе с ним и всякие любопытные продукты. Например, та же крупа киноа (квиноа), которую всё чаще можно встретить на столах у людей, озабоченных здоровым питанием. Готовить киноа многие научились, а вот употреблять слово в правильном роде — нет. Поэтому важно запомнить: хоть это и крупа, киноа всё-таки среднего рода.
6. Взгляните на это потрясающее граффити или на эти потрясающие граффити?
Правильно: на эти потрясающие граффити.
Даже если граффити — крохотный одиночный рисунок, притаившийся где‑то в уголке стены, он всё равно «они». Так же как одинокие ножницы или потерявшиеся бигуди. Эти слова употребляются исключительно в форме множественного числа.
7. Сочный алоэ или сочное алоэ?
Правильно: сочное алоэ.
Неважно, о чём идёт речь: о диком многолетнем тропическом растении, его одомашненном сородиче, заполонившем подоконники, или же препарате из его листьев. «Алоэ» всегда употребляется исключительно в среднем роде! Это не «он» и не «она» — даже несмотря на всю брутальность и колючки.
8. Уравнение с одним неизвестным или уравнение с одной неизвестной?
Правильно: с одним неизвестным.
Слово «неизвестное» в значении «искомая величина» — существительное среднего рода.
9. Вкусный сулугуни или вкусное сулугуни?
Правильно: вкусный сулугуни.
Этот прекрасный рассольный грузинский сыр — «мальчик» с точки зрения русского языка, а никакое не «оно».
10. Односолодовый виски или односолодовое виски?
Правильнее: односолодовое виски.
Снова вспоминаем историю с «эспрессо» и «цунами». С точки зрения актуального орфографического словаря, этот крепкий алкогольный напиток может иметь как средний, так и мужской род. А вот Большой толковый словарь рекомендует употреблять «виски» исключительно в среднем роде.
Чтобы точно не допустить ошибку, лучше говорить «односолодовое виски». Впрочем, в данном случае всё на ваш вкус.
Читайте также 🧐
что любимый спиртной напиток расскажет о вашем характере?
Хотите узнать характер своего избранника или избранницы получше? Просто обратите внимание на то, какой алкогольный напиток он заказывает в баре чаще всего. Это сможет рассказать гораздо больше, чем вы думаете.
Шампанское: когда жизнь – праздник
Игристые вина – это символ роскоши и праздника, великих начал и долгожданных побед, поэтому часто их пьют по особым случаям. Но если вы, как и Уинстон Черчилль, считаете, что повод выпить шампанское вовсе не нужен (этот великий мужчина предпочитал употреблять данный напиток за завтраком), то такой подход может рассказать о вас следующее:
- Женщина-шампанское – кокетка и хохотушка, но не стоит путать эти черты с беспечностью и легкомыслием. Напротив, такие дамы могут быть весьма хладнокровными и расчетливыми, а мужчин они часто выбирают старше себя и солиднее по статусу.
- Мужчина-шампанское – это экстраверт, просто обожающий быть в центре внимания. Именно про них нередко говорят, что они – душа компании. В таких мужчинах жизнерадостность сочетается со смелостью и напористостью, поэтому, как правило, они очень успешны в жизни.
Вино: когда не стоит доверять первому впечатлению
Вино – напиток эстетов и гедонистов. Древние римляне наверняка знали об этом, поэтому запрещали своим женам его употреблять. Вплоть до 195 года до нашей эры мужчина даже имел право убить свою супругу, которая осмелилась насладиться «нектаром богов». После этого времени законодательство немного смягчилось, и смертная казнь была заменена разводом. К счастью, сегодня подобные предрассудки остались далеко в прошлом.
- Женщина-вино – натура утонченная. Белое предпочитают настоящие леди – они сдержаны, рассудительны, знают себе цену и практически никогда не пьянеют. Красному отдают предпочтение страстные дамы, стремящиеся наслаждаться каждым моментом жизни. Как правило, и первые, и вторые амбициозны и знают, как добиваться своих целей.
- Мужчина-вино – настоящий джентльмен: у него безупречные манеры, широкий кругозор и масса обаяния. К сожалению, таким он может оказаться только на первый взгляд, а за маской благородного рыцаря может скрываться просто излишне самоуверенный эгоист.
Водка: романтика и расчет
О самом напитке мы уже рассказывали много интересного в статье «О водке в истории и историях», а о характере тех, кто ее предпочитает, нет. Поэтому сегодня самое время это исправить. Итак:
- Женщина-водка – дама с твердым характером и железной волей. Она всегда знает, чего хочет и как этого добиться. Любит говорить и действовать прямо. Однако не стоит думать, что перед вами снежная королева, напротив, обычно эти женщины жизнерадостны, добры и имеют отменное чувство юмора.
- Мужчина-водка часто бывает мнителен, любит производить впечатление. Именно такие мужчины чаще всего скупают цветы огромными охапками, поют под окнами серенады и делают прочие сумасшедшие поступки. Правда, есть у этого романтика и обратная сторона: остывает он, как правило, столь же быстро, как и загорается.
Виски: водка наоборот
Виски изначально считался не напитком, а лекарством. Его не запретили даже во время «сухого закона» в США. Правда, тогда разрешенным применением этого напитка были исключительно медицинские нужды. И действительно, содержащаяся в виски эллаговая кислота считается способной подавлять рост раковых клеток, снижать риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и выступать в качестве мощного антиоксиданта. Но кто же предпочитает этот напиток?
- Женщина-виски
- Мужчина-виски – «настоящий полковник»: он сдержан, рассудителен, смел, умеет правильно расставлять приоритеты, поэтому, как правило, быстро достигает поставленных целей и карьерных высот. К тому же такие мужчины обычно щедры, что делает их настоящим «магнитом» для противоположного пола.
Коньяк: тепло и благородство
Коньяк из всех крепких напитков, пожалуй, самый изысканный: его принято смаковать, им нужно наслаждаться. Кстати, все тот же Уинстон Черчилль говорил: «Хороший коньяк подобен женщине. Не спешите брать его штурмом: сперва понежьте его в своих руках, согрейте и только потом подносите к губам». А что можно сказать о характере тех, кто его предпочитает?
- Женщина-коньяк – настоящая хранительница домашнего очага и верная жена: она любит наводить в доме уют, вкусно готовит, нуждается в нежности и тепле. Своего мужа она будет преданно любить всю жизнь и станет ему настоящим другом и надежным «тылом».
- Мужчина-коньяк – истинный аристократ, обладающий стальным характером и добрым сердцем одновременно. Он всегда готов нести ответственность за свои поступки, решителен, а чаще всего про таких, как он, говорят «строг, но справедлив».
Пиво: напиток вечно молодых
Пиво, по утверждению Бенджамина Франклина (того самого президента США со 100-долларовой купюры, которая нравится абсолютно всем), «является еще одним доказательством того, что Бог любит нас и желает нам счастья». Этот бодрящий пенный напиток обычно любят натуры жизнерадостные:
- Женщина-пиво – это «свой парень», с ней можно вместе посмотреть футбол и пойти в горы, ей можно пожаловаться на жизнь и доверить секреты. Такие женщины, как правило, ответственны и мудры. Положиться на них можно и в работе, поэтому их обычно ценит начальство, а подчиненные уважают и даже любят.
- Мужчина-пиво – надежный друг и по этой же причине не самый лучший семьянин. Дружбу он ставит превыше всего и ради нее готов буквально на любые поступки.
Узнали ли вы в этих характеристиках себя или своих близких? Согласны ли с ними? Только, пожалуйста, не относитесь к нашему «алкогороскопу» слишком серьезно: он призван раскрыть всего лишь одну из сторон характера, в то время как человек значительно многограннее.
Всегда ваш, «Ароматный мир».
11 слов, в которых слишком часто путают мужской и женский род (средний тоже)
Шутку про «кофе» и «виски», наверное, все знают (обычно встречается в версии с «министерством» и ругательным словом «говно»). Но у некоторых слов род действительно сложно определить. Теперь вы будете знать всё.
Полезная рассылка «Мела» два раза в неделю: во вторник и пятницу
Правильно: МИД сделал заявление
МИД — это Министерство иностранных дел. А как мы знаем, род аббревиатур употребляется по главному слову — в нашем случае это «министерство». То есть МИД сделало заявление. Но нет. Если забить в гугле или яндексе во вкладке «новости» МИД — там будет всё исключительно мужского рода. Потому что МИД настолько устоявшаяся аббревиатура, что стала почти что существительным мужского рода. И отсюда мужской род сказуемого. Но при этом МЧС, Минобрнауки остаются словами среднего рода.
Правильно: видел, какое сильное цунами было?
Со стихийными бедствиями тоже не всё однозначно. Вот кажется, что торнадо — точно «оно», среднего рода. Потому что окончание на -о. Ну и означает «смерч». А цунами — это волна. Значит «она». Но нет. На самом деле «торнадо» — мужского рода. А «цунами», хоть и волна, — среднего. Не удивляйтесь. Так бывает.
Правильно: один капучино
Спор века у кофеманов. Тут в самом деле всё сложно. С кофе всё чётко и понятно: было «один кофе» — некоторые не могли запомнить и говорили «одно кофе» — тогда в словарях разрешили в устной речи использовать оба варианта. Но при этом литературный вариант остался один: кофе — это он. И лучше так говорить всегда. Истинные кофеманы с нами согласятся.
А теперь про разновидности. Дело в том, что ещё в редакции 2005 года в орфографическом словаре «капучино» и «глясе» (если вы округлили глаза, потому что мы не написали удвоенные буквы — срочно читайте кофейный выпуск грамотности) были исключительно среднего рода. Точка. Других вариантов даже не давалось. А вот «эспрессо» — внимание! –в это же самое время был мужского рода. Да, одно капучино и один эспрессо. Абсурд. Составители словаря опомнились и через какое-то время сделали все эти слова (и «кофе» тоже) двух родов: и мужским, и средним. Ну чтобы наверняка не ошиблись. Странно, что про женский пока ещё не подумали. Но настоящие любители кофе считают, что всё-таки всё это мужского рода (по чистой случайности «Грамотность на „Меле“» тоже оказалась кофеманом — и по-другому советовать писать и говорить ну никак не может).
Правильно: Она отличный бариста
Нет, мы не собираемся делать ещё один выпуск «кофейной грамотности» (с трудом сдерживаемся и скоро точно будет). Но про баристу не сказать нельзя. Во-первых, это кофевар, то есть специалист по приготовлению кофе. Не путать с барменом. А во-вторых, у него вполне однозначный род — мужской. Даже если бариста — девушка.
Правильно: хочешь попробовать мой тирамису
Признаёмся: тут всё не так однозначно, как с баристой. И даже сложнее, чем с капучино. Но мы рискнём. Тирамису определяют по-разному: это и торт, и пирожное, и кондитерское изделие. Но ещё это десерт — неважно, про торт или пирожное речь. И тут тот самый случай, когда определять род как раз помогает подумать, а что это такое. Ну кроме того, что очень вкусно.
Правильно: посмотри на мои граффити на стене
Ножницы, бигуди, граффити. Что общего у всех этих слов? Нет, количество букв считать бесполезно — у всех разное. Искать какие-то закономерности в написании — ну тоже занятие такое. Бесполезное. У этих слов особенный род, потому что не мужской, женский и даже не средний, как мы привыкли. Граффити, ножницы и бигуди употребляются в форме только множественного числа (встретите умный термин pluralia tantum — это то же самое). Так что захотите похвастаться граффити — придётся говорить во множественном числе, даже если изобразили что-то одно.
Правильно: кот погрыз мою тапку
Так вышло, что самые сильные сомнения в роде — в словах про обувь. Тапок или тапка, туфель или туфля, кроссовок или кроссовка. Совпадение или нет, но тапка, туфля и кроссовка без пары — женского рода. Хотя их мужское обличие тоже очень популярно. Иногда даже популярнее правильного. И не давайте котам грызть тапки или делать что-то похуже.
Правильно: не могу найти кед
Даже внутри спортивной обуви нет единодушия. Например, кроссовка без пары почему-то девочка, а вот одинокий кед — уже мальчик. Так что если вдруг потеряли, то кед, а не кеду. Но кроссовку!
Правильно: а где твоя сандалия?
С обувью заканчиваем. Но тут такое интересное слово, что не разобрать просто нельзя. Произносим мы обычно его во множественном числе — и то неправильно: сандали. Теряем последнюю букву «и» в окончании. А потом и на письме. Всё-таки для нас не так привычно удваивать гласные. Но нас больше волнует судьба единственного числа: сандаль, сандалий или сандалия? По старой доброй традиции, конечно, женский род — сандалия (а сандалий — это родительный падеж во множественном числе).
Правильно: плацкарта / рельс
Для тех, кто едет в поезде, недавно приехал или вот-вот собирается. Вам точно нужно знать эти слова, чтобы не опозориться перед проводницей. Начнём с того, что слова «плацкарт» — не существует. Даже если вы называли так «плацкартный вагон». На самом деле «плацкарта» (от немецкого platzkarte — карта места) — обозначает посадочный билет. И да, оно женского рода. И ещё вспомним детский стишок: «Рельсы, рельсы, шпалы, шпалы, ехал поезд запоздалый». Чтобы поезд ехал ровно, запомните: шпала — моя, а вот рельс — неожиданно мой.
Никогда не пейте виски со льдом!
- Брэд Коэн
- BBC Travel
Автор фото, Thinkstock
Томимый жаждой автор BBC Travel отправляется на шотландский остров Айла, где постигает важные различия между солодовым и смешанным виски, а также узнает, как нужно правильно делать заказ в баре.
Впервые я попробовал шотландский виски нищим студентом. Я пил его прямо из горлышка бутылки за три фунта, развалившись рядом со своей палаткой у подножья горы Бен-Невис, самой высокой точки Британии. Дело было после ужина, который состоял из консервированных макарон и сыра. Вряд ли это можно назвать изысканным способом дегустации, если учесть, что я смаковал виски, относящийся к самому популярному в мире типу. Тогда я дал себе обещание, что в следующий раз, когда я окажусь в Шотландии, я буду пить самое лучшее из того, что может предложить эта страна, — и во что бы то ни стало прямо из источника.
Оказалось, что для меня формула «во что бы то ни стало» означала улыбку и поднятый вверх большой палец правой руки.
Тот первый виски, который я пил, был смешанным. Конечно, я не имел понятия о различии между солодовым и смешанным виски до тех пор, пока я не вернулся в Шотландию восемь лет спустя. Большинство людей не понимает этого по сей день. Смешанный виски, на долю которого приходится 80% рынка (к нему, например, относятся такие популярные марки как Johnnie Walker и Dewars), — это комбинация солодового и зернового виски, которые производятся на разнообразных винокурнях. Односолодовый напиток шотландцы часто называют просто солод (malt), а не виски (они никогда не скажут «скотч», хотя под этим названием он известен в остальном мире). Каждый «солод» — это сорт, который гонят на одной и той же винокурне из сырья, полученного с помощью соложения ячменя, когда зерно сушится, замачивается и проращивается.
Что предпочесть
Односолодовые сорта вовсе не обязательно должны быть лучше смешанных, однако большинство самых уважаемых и дорогих марок шотландского виски относится именно к этой категории. Смешанные сорта мягче и легче пьются, букет солодового виски может быть самодовлеющим, что и определяет уникальный характер каждого сорта напитка.
Большинство солодов выпускают в трех основных регионах, производящих виски. Это шотландское высокогорье, занимающее почти целиком северную половину Шотландии, и Спейсайд (долина реки Спейд на северо-востоке страны). В оба эти региона легко добраться из крупных городов, а производящиеся в них сорта виски относительно доступны для неофитов. Их отличают мягкий цветочный, часто весьма тонкий аромат и вкус. Наконец, есть остров Айла, самый южный из гряды Внутренних Гебридских островов, расположенный примерно в 32 км от побережья Северной Ирландии.
По прямой от Глазго до Айла около 113 км. Но если вы не собираетесь лететь в крошечный аэропорт острова, вам придется проехать 2,5 часа на машине от Глазго до деревушки Кеннакрейг, откуда вы за три часа доберетесь паромом до острова. Это при условии, что вы тщательно спланируете свое путешествие. Многие люди считают виски с Айла менее доступным, чем сам остров.
Если вы любитель солодовых виски со стажем, то, скорее всего, в вашем домашнем баре есть бутылка с острова. С другой стороны, если вы однажды попробовали шотландский виски и вам очень не понравилось – вкус показался слишком сильно отдающим дымом, лекарством или пепельницей – не исключено, что вам попалась продукция острова Айла.
Все дело в торфе
Сорта виски, которые выкуривают на Айла, приобретают свой фирменный вкус и аромат от дыма торфа. Того самого вида растительности, сжигая который шотландцы издавна отапливали свои жилища. Торф используется для сушки пророщенного ячменя, из которого и создается виски. Воздействие на потребителя может отличаться полярным образом. Некоторые пуристы полагают, что торф убивает настоящий аромат виски. Другие подсаживаются на островной виски и находятся в вечном поиске чего-то всё более насыщенного привкусом и запахом торфа.
Количество торфа, используемого в процессе производства, весьма различно. Винокурня Bruichladdich (произносится «бруклади») – единственная на острове, которая известна своими бездымными сортами виски. Laphroaig находится на противоположной стороне острова и «торфяного спектра». Этот сорт бесцеремонно обволакивает нёбо густым дымным букетом.
Винокурня Laphroaig провела недавно опрос о восприятии потребителями своей продукции. Полученные ответы варьировались от «будто пожевал борт как следует просмоленной рыбачьей лодки» до «пил в интерьере магазина антиквариата». В моей душе самый трепетный отклик нашло такое мнение: «Это всё равно, как будто ты дерешься с чудовищем из торфяного болота. Вдруг вы оба замираете, глядите друг другу в глаза и целуетесь».
Автор фото, Thinkstock
Подпись к фото,На некоторых винокурнях туристам дают попробовать еще не разбавленный виски прямо из бочек
Поклонники вина любят потолковать о терруаре – микроклимате, совокупности природных факторов, включая геологию и географию, которые придают вину (и винограду, из которого его делают) его уникальный букет. Однако нужно быть знатоком, достигающим пропорций сноба, чтобы методом дегустации вслепую точно определить происхождение вина. Но даже дилетант в питейной науке с одного глоточка способен определить, что виски выкурен на острове Айла.
Послание в бочке
Мне никогда не доводилось пробовать другой напиток, который бы так успешно мог заключить в бутылке характерные приметы места своего рождения. Вкус виски – это вкус самого Айла, который выкурен из торфяных болот, покрывающих остров, дыма и огня, поддерживавших тепло в жилище в течение кажущейся бесконечной зимы, и, наконец, соленого послевкусия моря.
На Айла всё непросто. Природа острова сурова и необузданна: ветры, дующие с моря, отличаются мощью и безжалостностью. Жмущиеся друг другу беленые известью домики образуют две основные деревни острова – Боумор (это еще и винокурня, производящая односолодовый виски под тем же названием – Bowmore) и Порт-Эллен. Остальная территория острова населена главным образом овцами и птицами и почти целиком покрыта торфяниками. Торфяники, на формирование которых уходит несколько тысяч лет и требуются климатические условиях идеального шторма, простираются здесь на многие мили.
Общественный транспорт на острове, протянувшемся на 40 с лишним километров, – настоящий кошмар, а сидеть самому за рулем и дегустировать виски – не самый лучший вариант. Поэтому в течение всех трех дней, что я провел на Айла, я поднимал верх большой палец правой руки, и меня подхватывали добрые аборигены. Так я и путешествовал от продуваемых всеми ветрами берегов до гостеприимного тепла и уюта восьми винокурен острова, дегустируя по дороге дюжины сортов виски во всей их дымной красе и славе.
Винокурни для меня – это волшебные места, где алхимия обручается с наукой ради создания чего-то куда более великого, чем простая сумма составных частей. Кроме того, это настоящие музеи запахов, каждая комната которых хранит свой особый аромат – прекрасный и отчетливый.
Автор фото, Thinkstock
Подпись к фото,Будете заказывать виски в шотландском баре — никогда не говорите, что вы хотите «скотч»
Посещение шотландских винокурен – это еще и невероятно выгодное предприятие. Как правило, за 5-7 фунтов (8-11 долларов) вам предложат экскурсию по заведению и стаканчик-другой виски бочковой крепости, каковой напиток обладает в чистом виде – до добавления воды. Многие винокурни предлагают более дорогостоящие дегустации – от 25 фунтов за тур. За эти деньги можно пробовать прямо из бочек, причем это будут сорта, которые вы не найдете больше нигде, или те, которые вам никогда больше не доведется отведать.
Моя самая запоминающаяся дегустация состоялась на винокурне Lagavulin. Здесь я получил за 12 фунтов (в сочетании с бесплатным входом, который предоставляется членам клуба «Друзей классических солодов») образчик восьмилетнего виски, всё еще слишком молодого для розлива по бутылкам. Его пока еще неприятный запах подчеркивал, насколько важны годы, проводимые напитком в бочках. Я также смог попробовать виски двойной выдержки (он в течение 16 лет выдерживался в бочках из-под бурбона и окончательно дозревал еще несколько месяцах в бочонках из-под хереса). А еще мне достался односолодовый виски 30-летней выдержки, который обойдется в баре в 50 фунтов при условии, что вам его удастся найти.
Большинство односолодовых сортов выдерживается не менее 10 лет и, как правило, становится с возрастом только дороже.
Раз уж речь зашла о барах, надо сказать, что в Шотландии соблюдается определенный протокол при заказе солода.
Во-первых, пожалуйста, не надо называть его «скотч». Это виски или солод (malt).
Во-вторых, если не хотите стать посмешищем, не заказывайте свой солод со льдом. Лед слишком быстро тает и от него немеет язык. Пить виски нужно в чистом виде или с каплей воды, которая поможет раскрыть вкус и аромат. Пить виски со льдом допустимо только в тех случаях, когда вы имеете дело со смешанным виски или если на улице пекло. Но вероятность последнего ничтожно мала: лето в Шотландии – второй по популярности миф после лохнесского чудовища.
Побывав на острове Айла, я даже в гнетущую летнюю жару в Бруклине заказываю себе односолодвый виски в чистом виде. Я тщательно исследую барную карту, успев забыть о виски больше, чем большинство людей когда-нибудь узнает. И даже если я знаю, что окажусь в Шотландии через восемь месяцев, а то и позже, я уверен, что один-единственный глоточек 16-летнего Lagavulin перенесет меня на продуваемые всеми ветрами гористые и покрытые торфяниками берега острова Айла.
Чем отличается бурбон от виски
Люди, которые еще не сталкивались с таким великолепным напитком, как бурбон, могут задать два вопроса – “разве виски и бурбон это не одно и то же” и “как пить бурбон правильно и чем закусывать”. Именно такие вопросы являются самыми распространенными.
Чем отличается бурбон от обычного виски?
Технология, согласно которой производят напитки, немного похожа, однако есть свои отличия. Бурбон — напиток, который является оной из разновидностей виски и людям следует знать, что подразумевают под бурбоном и понять, как его пить. Бурбон и виски обладают определенными характеристиками. Купить бурбон, а также купить односолодовый виски Вы можете у нас!
Божественный напиток, его особенности
Бурбон – это дижестив. Как он делается? Для его изготовления используют зерно кукурузы, которое хорошо запаривают, измельчают и только потом заливают водой и делают брагу. По закону лучший бурбон — это минимум 51% кукурузы. Его держат определенное время внутри бочек, которые делают из дуба. Древесина должна быть отборной. Что касается процесса производства, то здесь имеются свои особенности. Эти моменты позволяют почувствовать запах, наполненный нотками фруктов, цветов, корицы, ванили, ощутить бодрящий, сладковатый бурбон вкус и создать невероятное послевкусие напитка bourbon виски, которое еще будет держаться некоторое время.
Такой напиток, как bourbon важно правильно употреблять, при этом помнить об определенных традициях. Это не “пойло”, с которым алкоголики напиваются. Этот напиток создан для людей из высшего общества. Есть много инструкций, как пить бурбон. Очень интересно узнать старинную истинную информацию.
Из какой посуды нужно пить бурбон?
Если говорить о настоящем американском виски бурбон, то его практически никогда не наливали из бутылки непосредственно внутрь бокала. Обычно так наливают бурбон дома в отсутствии посторонних. Люди, которые относят себя к ценителям качественного алкоголя, используют специальный флакон. Он стеклянный и обладает довольно тонкими стенками. Именно из такой посуды наливают бурбон элитный. Подобный графин передает гамму всех оттенков, которой наполнен спиртной напиток бурбон. Стоит только взглянуть на жидкость, и сразу получаешь невероятное удовольствие. Учитывая оттенок американского виски, можно определить такие его качества, как свежесть и качество. Как раз такой пункт и прописан первым в инструкции, согласно которой необходимо употреблять лучшие бурбоны.
Очень важно упомянуть о посуде. Для бурбона и виски применяют стаканы, которые отличаются толстым дном и особой прочностью. Их называют еще quaich. Это традиционная посуда, которая применяется для употребления скотча либо хорошего бурбона.
Отличия бурбона от виски – техника производства
Многие говорят, что виски и бурбон разница есть. Они отличаются, прежде всего, продуктами изготовления и этапами производства. Кроме того, особенность еще в выдержке. Для старения бурбона (самый молодой сорт) в бочках, изготовленных из дуба, понадобится около 2 лет, не меньше. А для виски необходимо потратить 3 года.
Bourbon – это американский виски, который считается наиболее популярным и старинным. Для его изготовления используют кукурузные зерна, которые тщательно отбираются. Если бурбон — алкоголь качественный, то он должен содержать 50% кукурузного спирта. Было бы отлично 100%, однако производители руководствуются собственными рецептами. Согласно истории бурбон в Википедии назвали так из-за провинции под таким же названием. В этом месте напиток первый раз приготовили. Но в те времена никто не мог предположить, что кукурузный виски будет продаваться в любом уголке мира и станет напитком для элиты.
Что касается технологии изготовления, то единственная особенность – это этап соложения зерен. Изначально отбирают хорошие по качеству зерна кукурузы и измельчают их, используя мельницы. В этом и отличие бурбона и виски. В случае с bourbon whiskey зерна перемалывают незамедлительно, их не коптят и не солодят. А дальше уже этапы похожи. Те зерна, которые были перемолоты, перемешивают с водой, после чего они провариваются и проходят процесс брожения. Сусло помещают в перегонный аппарат и дистиллируют. Делают это несколько раз. Спирт, который уже на этот момент готов, разливают по бочкам, чтобы напиток был выдержанным. После завершения старения, бурбон вино разливают в бутылки и отправляют на продажу. У виски цена не сильно отличается от стоимости бурбона.
Сорта бурбона
Допускают мысль, что можно смешать бурбон или виски. Его можно дополнить ингредиентом без алкоголя либо соком. Но ценители не рекомендуют этого делать. Тогда не получится ощутить настоящий аромат и вкус.
Хотите испытать выдержанные дорогостоящие бурбон виды? Тогда не спешите во время употребления. Американское виски бурбон медленно будет раскрывать свои нотки шоколада, табака, ванили. С маленькой порцией бурбона вы сможете расслабиться и забыть обо всех проблемах. Но очень важно вдыхать аромат самого лучшего бурбона в мире.
Во время разговора о молодых не очень дорогих сортах возникает вполне логичный вопрос — с чем пьют бурбон виски? Их пить в том виде, как они продаются, не доставляет особого удовольствия. Их запах, вкус являются более сдержанными. Но их используют, чтобы приготовить пищу либо создать интересный коктейль.
Как правильно пить?
Вот теперь вспомним о технике питья этого божественного напитка. Как правильно пить бурбон? Здесь нельзя торопиться, важно прочувствовать вкус каждого глотка. При этом человек во время вдоха будет наслаждаться ароматом древесины, ведь бурбон впитывает его из дубовой бочки, внутри которой он стареет. Как пить бурбон правильно, и чем закусывать? Изначально стоит нагреть содержимое бокала, используя только тепло своих рук. Затем бурбон слегка взбалтывается с целью проявления всех вкусовых качеств. Они проявятся с большей интенсивностью и яркостью. В стакан, где имеется бурбон, можно добавить колотый лед, но немного. Достаточно будет лишь 2 кусочков. Бурбон с водой выделит несколько оттенков аромата. Таким образом, разделяется привкус ванили, аромата дуба, оттенок сигары. Каждый момент почувствуется отдельно.
Ценители этого напитка не должны пить его, чтобы напиться. Смысл употребления bourbon whiskey – это наслаждение процессом, каждым отдельным глотком. Это наслаждение люди получают, когда находятся в спокойной, тихой, уютной обстановке.
Как только человек делает первый глоток, кровь нагревается. Он ощущает тепло, но главное не заедать его. Стоит подождать немного и тогда проявятся разные оттенки послевкусия.
Двойной бурбон
Самый вкусный бурбон является идеальным напитком ковбоев и истинных джентльменов. Каждый американец не понаслышке знает, какой на вкус бурбон, с чем его можно сочетать и предпочтение отдают только двойному бурбону. Так что такое двойной бурбон и почему его так называют? В баре имеются специальные шоты или мерные стаканчики. С начала 1940 годов в обиходе устоялось название «стакан для шота». Существует определенные виды шотов:
• Single;
• Small;
• Double.
Первый вид шота используется для того, чтобы измерить количество ингредиентов, из которых состоит коктейль. Что касается double shot и single, то это двойная порция алкоголя и одинарная. Теперь понятно, что двойной бурбон – это двойная порция напитка. Соответственно, тройной бурбон – это тройная порция. А так же для приготовления интересных шотов и коктейлей можно купить ром, который лучшего всего купить у нас!
«Я не для пьянства пью, а для вкуса». Что такое «вечерний алкоголизм» и чем он опасен
«Когда врач сказала, что я алкоголик, я рыдала два часа»
«Я шла с работы, заходила в магазин, покупала сидр или вишневое пиво. Четыре-пять бутылок по пол-литра. Врубала или игрушку на компьютере, или киношку и выпивала все это за вечер. Ложилась спать в одиннадцать, а в восемь вставала вполне бодрая и веселая. Думаю, коллеги очень удивились бы, если б узнали, что я алкоголик».
Марине (имя изменено по просьбе героини) 35 лет, «глушить проблемы алкоголем» она начала еще в 20, но тогда это было «лайтово». «Я не очень веселый человек, не «позитивчик», — говорит она. — Большую часть жизни я считала себя ужасной неудачницей. Я не очень-то красивая, не очень-то умная, без нормального образования, без хорошей карьеры, у меня не складывается с мужчинами». Три года назад у Марины диагностировали депрессию: «Я пошла к врачу, поняв, что устаю, пока иду десять минут от метро до работы». Тогда же она съехалась с мужчиной, жить с которым оказалось сложно: «Мы ругались постоянно, нервы мои он не щадил вообще». И Марина стала каждый вечер начинать с порции алкоголя, потому что иначе «не могла зайти с ним в одну квартиру».
© Алексей Дурасов/ТАСС«Я не могла уйти, потому что купила жилье в строящемся доме, платила ипотеку, и на съем не хватало денег, — объясняет она. — К тому же у меня не было сил из-за депрессии… И вообще, когда ты находишься внутри такой ситуации, ты не всегда видишь, что происходит». Марина говорит, что постоянно слышала «вопли внутри себя, что я не хочу здесь жить, не хочу здесь находиться». И алкоголь помогал их глушить. «Я проснулась, поняла, что я здесь и сейчас — в этом месте, с этим человеком, в этом теле, — и все». Она сумела уйти только через полтора года и к тому времени уже «хорошо так побухивала, периодически начиная прямо с утра». А от сочетания алкоголя с антидепрессантами окончательно «посыпалось здоровье» — были судороги, головные боли, тик на лице, «состояние замутненности сознания».
Все это время Марина меняла места работы, зарабатывала деньги и вообще, как она рассказывает, была «очень осознанным алкоголиком». Она пыталась с собой договориться.
Я говорила себе: здравствуй, Марина-алкаш! Давай бухать хотя бы после ужина, а то язву заработаем. Это ж кучу денег надо будет, чтобы ее лечить
Марина ходила к психотерапевту, когда позволяли средства, но даже ему не могла рассказать о том, сколько она пьет: было стыдно и страшно. «Мой дед был алкоголик. Я прекрасно знаю, как это выглядит со стороны — когда человек, которого ты любишь, превращается в аморфное месиво, — объясняет она. — К тому же меня пугало, что я останусь без своего, как мне казалось, весьма эффективного метода саморегуляции».
Впервые Марина нашла в себе силы обсудить это с психиатром только в феврале этого года. «Врач сказала, что с таким анамнезом я уже алкоголик. Я была на приеме утром, до работы. И когда ехала оттуда в офис, рыдала два часа в метро». Хотя Марина сама обращалась к себе «алкаш», она говорит, что до сих пор не может полностью принять эту мысль. «Это страшно сказать вслух. Потому что вдруг это правда?.. Это была некая истина про меня, которую я знала, но знать не хотела. И от этого было не отвертеться». Решение что-то делать возникло практически сразу. И еще было возмущение: «Что? Да я — алкоголик? Я смогу справиться!» В тот вечер она впервые за несколько лет не купила себе пиво.
Марина три недели провела в кризисном отделении. Ей ставили капельницы, подобрали новую схему лечения депрессии. Сейчас она дома, но по-прежнему под присмотром врача. Без алкоголя «есть ощущение, что что-то неправильно, детальки пазла нет». Не хватает состояния опьянения, потому что там было весело. И «наваливаются все вещи, которые без алкоголя можно не замечать». Иногда Марина обманывает организм безалкогольным пивом. Она не верит, что когда-нибудь выздоровеет совсем: «Зависимое поведение с человеком навсегда. Вылечиться невозможно, можно просто не бухать. И признаться себе, что это на всю жизнь, — очень непросто».
«Не выпью — проснусь ночью и буду бояться, что больше не засну»
Обычно люди, которые вот так выпивают каждый вечер, называют себя алкоголиками в шутку. А всерьез, наоборот, говорят: «Ну я же не алкоголик». «Это слово у нас ассоциируется с падшими людьми, — объясняет врач-психиатр, психотерапевт Алексей Магалиф. — И многие говорят так, имея в виду «я не буяню, веду себя тихо, в подъезде не валяюсь», то есть «мое поведение социально приемлемо».
Алексей Магалиф называет это «вечерним алкоголизмом». Часто оно сопровождается «пятничным расслаблением»: каждый вечер человек выпивает небольшую «порцию», а перед выходными она увеличивается. Насколько это распространено сегодня, сказать трудно: такие люди не ходят к наркологам, а значит, не попадают ни в одну статистику.
© Алексей Дурасов/ТАССОни уверены, что у них все под контролем. Ведь часто их «дозы» небольшие, и у них не бывает запоев. Они нормально едят, эффективно работают, и им не нужно опохмеляться, чтобы прийти в чувство утром. Алкоголь снимает у них «дневное» напряжение, расслабляет, помогает заснуть. «Если человек настроился выпить, но по какой-то причине это не получилось, он будет крайне недоволен, — говорит Алексей Магалиф. — Его нервная система требует алкоголя, чтобы достичь комфортного состояния». И именно это, по словам психиатра, признак того, что есть проблема. Потому что вопрос не в дозировке, а в причине, по которой человек употребляет. Если с помощью алкоголя он хочет изменить свое психическое состояние (а расслабиться и снять напряжение — это оно и есть), то это уже группа риска: «Человек привязывает нервную систему к веществу, которое начинает пусть мягко, но регулировать психические процессы».
Купить бутылку вина на два-три дня — это в порядке вещей. Иду домой, думаю: куплю кефир. А вместо этого беру мясо и вино. И сейчас уже не могу представить свою жизнь без алкоголя. После вечера с «нормальной» алкогольной дозой я чувствую себя умиротворенным. Если я не выпью, то проснусь в полпервого ночи и буду бояться, что больше не засну. Поэтому в таких случаях принимаю какой-нибудь препарат для сна. Чтобы не пить, мне нужен повод. Если я худею, принимаю лекарства или собираюсь бежать марафон — спокойно обхожусь без алкоголя
Как объясняет директор Института наркологического здоровья нации, психиатр-нарколог Олег Зыков, алкоголь — это один из способов адаптации к проблемам, с которыми мы сталкиваемся в жизни. Таких способов много. У кого-то это компьютерные игры, у кого-то — наркотики. Кто-то переедает, кто-то «глушит» себя работой. Марина до алкоголизма покупала много одежды, в том числе в кредит: «Долги за это мне гасить еще не меньше двух лет». «В форму заболевания, которое разрушает жизнь, это переходит не у всех, — говорит Олег Зыков. — Но 2–2,5% населения мира так или иначе становятся алкоголиками и наркоманами».
На эту тему
От чего зависит, возникнут ли проблемы конкретно у вас? Олег Зыков называет алкоголизм «биопсихосоциодуховным» заболеванием. То есть здесь смешиваются биологические, психологические, социальные и духовные факторы. Это и физиология, и эмоциональные особенности, и взаимоотношения с обществом, и что-то о смысле жизни. «Когда у человека есть слабость во всех этих направлениях, у него может развиться зависимость», — говорит Олег Зыков. Он считает, что вопрос не в регулярности употребления и не в дозировке, а в том, мешает ли алкоголь «нормальному социальному функционированию». Беспокоиться нужно там, где из-за него начинаются проблемы — в семье, на работе или с самим собой. «Но важно, чтобы человек осознал, что это неблагополучие связано с употреблением психоактивных веществ», — добавляет Олег Зыков.
«Я не познакомился бы с женой, если б не выпил для храбрости»
«Мне вкус вина нравится. Безалкогольное — редкостная дрянь. А сок сладкий, я его не люблю», — рассказывает Олеся, 35 лет (имя изменено по просьбе героини). «Я не для пьянства пью, а для вкуса, — объясняет Тимур. — Я люблю баранину, а она жирная, ее хорошо запивать густым красным вином или виски». «Блин, вишневое пиво — просто вкусное!» — говорит Марина.
Алексей Магалиф объясняет: нормально, когда человек использует алкоголь «в качестве пищевой добавки». В паре бокалов вина в день нет проблемы, если они «для вкуса». «Во Франции каждый день все пьют вино за обедом. Что, все французы алкоголики?» — соглашается Олег Зыков. Но сложно поймать момент, когда алкоголь перестает быть «пищевой добавкой» и превращается в «ложный антидепрессант». И люди могут пить, объясняя всем — в том числе самим себе, — что они делают это только потому, что нравится. «Когда человек оправдывает использование такого способа адаптации к жизни — это одна из форм проявления болезни, — объясняет Олег Зыков. — Он придумывает свою систему псевдоценностей, чтобы не терять самоуважения». «Естественно, если процесс приятен, ты будешь долго убеждать себя, что ничего плохого не делаешь, — говорит Алексей Магалиф. — Тем более что люди со стороны, как правило, ничего плохого не увидят. В основном такое пьянство мешает жить близким».
Я уверен, что не познакомился бы со своей женой, если бы не выпил вина для храбрости. Не состоялось бы несколько определяющих для моей карьеры знакомств, не было бы двух-трех больших проектов. Алкоголь, безусловно, стал частью моей жизни. Я могу выпивать каждый день на протяжении многих месяцев — бокал пива за обедом, пару бокалов вина за ужином или на деловой встрече, 50 граммов виски, чтобы уснуть. Это снимает напряжение, раскрепощает. Наверное, кто-то способен быть таким и в трезвом состоянии. Но до такой гармонии с собой мне далеко
Николай, 35 лет (имя изменено по просьбе героя)
«Алкоголь обычно приносит домой муж, — говорит жена Николая Олеся. — Если бы я жила одна, я бы, скорее всего, пила в два-три раза реже. Хотя в прошлом у меня был период, когда я много употребляла, и у меня было тяжелое похмелье. Сейчас оно бывает после вечеринок, и у нас дома есть целая аптечка, чтобы его купировать. Вино улучшает настроение, в нем есть эстетика. Еще это связь с мужем — любой выпивший человек ведет себя иначе, чем трезвый, он громче говорит, жестикулирует. Когда вы на одной волне — это нормально. А если ты сам трезвый — не очень. Плюс алкоголь помогает мне социализироваться: я интроверт и, выпив, больше хочу общаться. Иногда меня все это напрягает, потому что кажется неправильным. Если два или больше дня подряд выпивать по бокалу, дальше уже начинает тянуть».
На эту тему
Алкоголь работает как «социальная смазка». Он расслабит, и вам станет проще вести беседу. Если в компании вы откажетесь пить — вас спросят почему. А еще это модная традиция: в пятницу вечером надо сделать чекин в баре, выложить селфи с бокалом, написать «пью винишко». «Я бы назвал это не модой, а образом жизни, — говорит Алексей Магалиф. — У людей в больших городах интенсивная жизнь и нехватка положительных эмоций. Они ждут пятницы как некоего праздника, когда можно отключить голову, снять самоцензуру…» И часто на выходных нет сил съездить за город или сходить в спортзал — проще расслабляться алкоголем. Ведь он «чертовски надежен и мгновенно создает хорошее эмоциональное состояние без всяких усилий». Но этим и опасен. По словам Алексея Магалифа, если такое происходит с вами каждую пятницу, стоит задуматься.
Но винить в употреблении «моду на винишко» — это все же ошибка. «Я думаю, что мода влияет только на выбор психоактивного вещества», — говорит Олег Зыков. Но первоисточник — это все-таки сложности, к которым человек пытается с помощью этих веществ адаптироваться.
© Алексей Дурасов/ТАССВот почему, как говорит Алексей Магалиф, людям так сложно отказаться от выпивки. «Бросят они пить, а что делать со стрессом? Как они будут вечером засыпать, отключать голову, расслабляться? Они не видят для себя альтернативы». Поэтому и целью должно быть не бросить пить, а изменить качество жизни. По словам Олега Зыкова, это и есть критерий выздоровления. «Важно не то, перестал ли человек употреблять, а то, изменил ли он свой способ адаптации к проблемам», — говорит он.
«Мне хотелось выключиться и не включаться обратно»
«У тебя депрессия? Выпей водки, все пройдет!» Мало кто из жителей России хоть раз не слышал чего-то подобного. Между тем алкоголь — это депрессант, а не наоборот, как считают многие. Сначала он вызывает эйфорию, но за ней следует стадия торможения. «А депрессия — это подавление психических процессов, — объясняет Алексей Магалиф. — То есть из-за алкоголя она только усилится».
И иногда такое «лечение» заканчивается по-настоящему страшно.
«Снаружи все было прекрасно: я выглядела счастливой, красивой, у меня был творческий проект и хорошая команда, популярность росла, — рассказывает Валерия, 29 лет (имя изменено по просьбе героини). — А за кадром был кавардак». «Приблизительно круглосуточная» работа, постоянные мероприятия и рабочие встречи в квартире, полное отсутствие личного пространства, сон «урывками, когда получится» и любовный треугольник с регулярными скандалами. 2017 год стал для нее «поэтапным схождением в ад».
На эту тему
«По вечерам я сидела выжатая, у меня не было даже сил пойти спать. Я боялась своего телефона: при звонке или сообщении на меня накатывали ступор и паника, я не могла ни сбросить, ни ответить, просто ждала, пока эта штука или взорвется, или перестанет звонить. Иногда я просто лежала и не могла встать». Налить чуть-чуть алкоголя стало способом «включиться», снять оцепенение. Это было мартини или вино, реже — ром, немного, иногда два-три глотка, но каждый вечер. «После у меня начинались или сопли, или агрессия, — вспоминает она. — У нас были рабочие встречи, и я, раньше очень бережная ко всем, начинала орать: все сволочи, ни на кого нельзя положиться, все нужно делать самой!» Крики заканчивались истериками и рыданиями. Потом Валерия стала кидаться с кулаками на своего мужчину, а он в ответ «до боли хватал меня за руки и пытался душить».
Ей все говорили: это усталость, нужно просто отдохнуть. Но отпуск не помог: «Я уехала на Кавказ, хорошо провела время, а вернувшись, после первого же мероприятия стала биться головой об стену и рыдать».
Валерия искала помощи. Как-то спросила у знакомого врача, может ли он направить ее к психиатру. «Он сказал: «Тебе точно надо? Может, к психологу, ты разницу понимаешь?» Я говорю: «Я все понимаю, у тебя психиатр есть?!» Специалист нашелся, но Валерия до него не дошла. Потом ее мужчина отправил ее поговорить со своей подругой-психотерапевтом (это противоречит нормам этики: если психотерапевт дружит с близкими клиента, ему будет сложно оставаться к нему в нейтральной позиции — прим. ТАСС).
А у меня после этого была рабочая встреча. И вот я прихожу к ней — с маникюром, в приталенном платье, сережечках. И она мне в конце говорит: «Ты себя накрутила. Когда у людей что-то серьезное, они по-другому выглядят». Для меня это было последним гвоздем в крышку гроба. Ты понимаешь, что у тебя проблемы, а специалист говорит: ты их придумала
Все это время она продолжала работать: «Я дни планировала по минутам, потому что понимала, что если хоть ненадолго останусь одна, то лягу и не встану. А так подняла себя за шкирку, вытряхнула в люди и усилием воли «надела» лицо». Осенью 2017-го случился день, который особенно не задался. Валерия ехала с неудачной рабочей встречи, и в метро у нее оторвалась ручка от сумки. Человеку, не переживавшему депрессию, трудно понять, почему такая мелочь может стать последней каплей. Для Валерии в тот день этого оказалось достаточно, чтобы захотеть «выключиться и не включаться обратно». «Я не покончила с собой прямо в метро только потому, что мой друг из Японии рассказывал, что он из-за самоубийц вечно на работу опаздывает». Из метро она написала знакомому, которого просила найти психиатра: «Дай мне его адрес, я приеду». Но знакомый был на работе и не видел сообщения. «И вот я еду, вижу, что он их не читает, и последняя соломинка уплывает за горизонт».
Валерия приехала домой и выпила бутылку чачи, которую привезла с Кавказа. Ее не «вырубило» сразу, и она выпила еще полбутылки. «Алкоголь быстро выключает. И это не больно. Я хотела не умереть, а просто чтобы больше ничего не было».
© Алексей Дурасов/ТАССКогда ее нашли друзья, она была в ванне, без воды и без одежды. Как она там оказалась, Валерия не помнила. Она пролежала так 20 часов. «Я не знаю, почему я не захлебнулась собственной рвотой. У меня ее потом вымывали из волос. Обезвоживание было такое, что только после шести литров капельниц физраствора я впервые захотела в туалет». Когда Валерия «научилась ходить несколько шагов, не падая», ее положили в психиатрическую клинику. Полгода она лечилась в стационаре от депрессии и синдрома хронической усталости. «Только в процессе психотерапии я поняла, что последние полгода пила фактически каждый день. Это было открытие, — рассказывает Валерия. — Мы говорили с врачом, что у меня «был эпизод алкоголизма». Но, похоже, без химической зависимости».
Четыре года спустя Валерия не пьет совсем. Она знает, что у нее есть риск повторения депрессии и ей «нельзя расшатывать психику, а алкоголь ее расшатывает». Еще она старается не ложиться спать поздно и не забывать об отдыхе. У нее снова есть творческий проект, но уже с другими людьми. На всех фотографиях в соцсетях она лучезарно улыбается и выглядит интеллигентной нежной девушкой. Глядя на нее, вы никогда не подумаете, что с ней могло такое произойти.
Что делать, если вы узнали в тексте себя?
- Обращаться за помощью при проблемах с алкоголем трудно. Потому что стыдно. «Я алкоголик» у нас звучит как «я дефектный, я конченый», — говорит Алексей Магалиф. Эксперты просят помнить: зависимость не делает человека плохим. «Я убежден, что алкоголик может быть прекрасным мужем и отцом, а абсолютно трезвый человек может каждый день бить своих детей, — уверяет Олег Зыков. — Да, алкоголизм раскрепощает и проявляет худшие черты характера. Но эти черты были изначально».
- Олег Зыков считает лучшим способом лечения группы самопомощи — в данном случае это «анонимные алкоголики». «Там человек слушает других и понимает: они говорят то, что он сам от себя скрывал годами, — объясняет он. — И у него возникает желание высказаться. Для этого он должен сказать: «Меня зовут Вася, я алкоголик». Так происходит осознание проблемы». Алексей Магалиф, в свою очередь, не сторонник широкого использования слова «алкоголик» — именно потому, что в нашем обществе оно «порой звучит уничижительно». Его совет — не «бежать лечить алкоголизм», а сначала пойти к врачу-психотерапевту, чтобы обсудить не только злоупотребление, но и свое психологическое состояние. Ведь алкоголь, как мы помним, — лишь способ с этим состоянием справиться. При формах с тяжелыми запоями нужен стационар и фармакологическая помощь. «Но это не отменяет дальнейшую работу с психотерапевтом», — говорит Алексей Магалиф.
- В нашем тексте две истории о серьезных последствиях рассказывают девушки. Но эксперты сходятся на том, что идея «женский алкоголизм тяжелее мужского и вообще неизлечим» — ложная. Правда в том, что девушкам бывает сложнее прийти к специалисту: женский алкоголизм в обществе порицается сильнее. «Она боится осуждения, что ее начнут воспитывать: ты такая-рассякая, «тыжмать», ты распущенная», — говорит Алексей Магалиф. Но никаких физиологических различий в этом вопросе между мужчинами и женщинами нет. Алкоголизм может быть (не)излечим у человека любого пола.
- Можно ли избавиться от зависимости и спокойно пить пару бокалов шампанского по праздникам? Бывает по-разному. «Если биологически заболевание зашло слишком далеко — человек никогда не сможет выпивать. Но если он выздоравливает, его это не будет смущать», — говорит Олег Зыков. Он подчеркивает, что правильно говорить именно «выздоравливает», а не «выздоровел»: «Потому что это хроническое заболевание». «Если у человека была первая стадия, но в ходе лечения изменился образ жизни, то алкоголь может остаться на уровне ритуала по особым случаям, — добавляет Алексей Магалиф. — Но это очень индивидуально и всегда нужно предварительно обсудить со специалистом».
- По словам Олега Зыкова, о выздоровлении можно говорить, если человек не спасается от проблем условным «винишком», но при этом отказ от алкоголя его не угнетает. Алексей Магалиф напоминает: «Зависимость — это вершина айсберга. Есть масса причин, которые заставляют человека злоупотреблять, потому что он не видит другого выхода». И разобраться с такими причинами — главная работа.
- Эксперты говорят, что не стоит вешать на человека ярлык «алкоголик», даже если он регулярно выпивает. Определить, есть ли болезнь, может только специалист и только в работе с конкретным человеком. Если вы каждый день выпиваете «для аппетита» или «для сна» — это прежде всего повод спросить себя, точно ли в вашей жизни все хорошо.
Бэлла Волкова
Редакция не поддерживает употребление алкоголя. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Whisky vs. Whisky: в чем разница?
- Виски (№ e) относится к шотландским, канадским или японским зерновым спиртам.
- Виски (с буквой e) относится к зерновым спиртам, перегоняемым в Ирландии и США.
Что касается орфографических ошибок, вы можете сделать намного хуже, чем смешать виски и виски . Орфографические ошибки могут быть неприятными и забавными, и всегда есть те, которые могут доставить вам неприятности.Использование неправильной формы слова виски — это ошибка, которая останется незамеченной, если вы не посчитаете среди своих читателей поклонников спиртных напитков. Тогда вы возьмитесь за злобу, потому что виски и виски могут относиться к одному и тому же спирту, но их не следует бросать без осторожности.
Виски или Виски — как это написать?Оба написания слова, виски и виски , верны.Сложная часть — это сопоставление правильного написания с правильной страной происхождения. Если вы говорите о напитке, произведенном в Шотландии, Канаде или Японии, используйте написание без e — виски . Говоря о напитках, произведенных в США или Ирландии, используйте e — виски . Произнося слова, вы не заметите разницы, но на письме она очевидна:
Разница сохраняется и во множественном числе. Для виски , множественное число — , виски .Для виски это виски .
Разница между виски
и вискиИмеет ли разница в написании чего-либо, кроме страны происхождения? Все ли виски производятся одним способом, а все виски другим способом?
Не совсем. Если вы посмотрите на американский, шотландский и ирландский виски, вы заметите, что есть несколько правил, касающихся производства спиртных напитков в этих странах, но они не имеют ничего общего с написанием.Виски можно перегонять два раза, как это обычно делают в Шотландии, а виски также можно дважды перегонять, как это делают в Соединенных Штатах. В Ирландии, однако, виски обычно перегоняют трижды. Таким образом, разница между виски и виски зависит только от страны происхождения, и было бы неправильно сказать, что все виски или все виски похожи.
В чем разница между виски и виски? А как насчет виски, бурбона и ржи?
© itor / Shutterstock.comСлышали ли вы когда-нибудь традиционную народную песню «Виски в банке»? Или это « Виски в банке»? В чем разница между «виски» и «виски»? И пока мы занимаемся этим, как во всем этом фигурируют виски, бурбон и рожь? Прежде всего, это все виды виски (или виски — подробнее об этом позже).
Вообще говоря, виски (или виски) может быть любым из множества дистиллированных спиртных напитков, приготовленных из сброженного пюре из зерен злаков и выдержанных в деревянных контейнерах, которые обычно изготавливаются из дуба.Обычно используемые зерна — это кукуруза, ячменный солод, рожь и пшеница. Так что же отличает эти ликеры? Вкратце, название основано на таких факторах, как тип зерна злаков, использованных в процессе дистилляции, а также то, как и где оно было произведено.
Итак, почему вы видите название ликера, написанное одновременно как «виски» и «виски»? Нет, это не из-за орфографической ошибки или опечатки. Обычно пишется «виски» — с e — в Соединенных Штатах и Ирландии.Его пишут как «виски» — без e — в Шотландии и Канаде, которые хорошо известны своим венчиком (e) y, а также в некоторых других странах.
Прежде чем мы продолжим объяснять различия между виски, скотчем, бурбоном и ржи, вот краткое руководство по виски в целом. Виски могут быть прямыми или купажированными: первые ни с чем не смешиваются или смешиваются только с другими виски того же самого дистиллятора и того же периода дистилляции; последние могут включать в себя различные комбинации продуктов виски из разных дистилляторов и разных периодов дистилляции, а также другие ароматизаторы, такие как фруктовый сок.Купажированный виски обычно имеет более легкий вкус, чем чистый виски.
Скотч — это виски (№ e ), который приобретает свой характерный дымный привкус благодаря процессу его изготовления: зерно, в первую очередь ячмень, солодируют, а затем нагревают на торфяном огне. Существуют законы Соединенного Королевства, регулирующие определение различных категорий и маркетинг шотландского виски; они устанавливают производственные правила и указывают, что виски не может называться шотландским, если он полностью не произведен и разлит по бутылкам в Шотландии.
Дегустация виски с шотландцами!
Узнайте о многих разновидностях шотландского виски.
Encyclopædia Britannica, Inc.Бурбон , виски, который впервые был произведен в Кентукки, США, использует не менее 51% кукурузного пюре . Он также использует процесс кислого сусла, то есть сусло ферментируется дрожжами и включает часть уже сброженного сусла. В правилах США указано, что для того, чтобы виски называлось бурбонским, он должен производиться в Соединенных Штатах. Есть также правила, определяющие ингредиенты и методы производства спирта.
А ржаной виски? Это виски, в котором используется ржаное или ржаное солодовое сусло. Согласно правилам США, затор должен состоять не менее чем на 51% из ржи, чтобы его можно было назвать ржаным виски. В Канаде нормативы не устанавливают минимальный процент ржи.
Любой поклонник виски сможет сказать вам, что существует больше факторов и нюансов, чем то, что мы упомянули выше, например, какая вода использовалась для приготовления спирта или как долго нагревается затор, различные смеси и т. Д.Это, по общему признанию, краткий, но, надеюсь, полезный учебник.
Итак, что ЕСТЬ в банке? Учитывая, что данная песня является традиционной ирландской народной песней, вероятно, это виски. С и .
Множественное число виски
Наша историяБыстрый ответ
Множественное число от виски — это виски .Множественное число от виски — это виски .
Множественное число виски
Прежде чем узнать о множественном числе виски , стоит узнать о разнице между виски и виски .В Шотландии производят шотландский виски, а в Ирландии — ирландский виски.Множественное число от виски — это виски .
- Большинство ирландских виски получают путем перегонки из ячменя, высушенного в печах.
- Большинство шотландских виски производится из ячменя, высушенного над торфяным дымом.
У вас хорошо получается множественное число?
Вот небольшой тест. Готовиться…Стандартные правила образования множественного числа
В таблице ниже приведены стандартные правила образования множественного числа существительных в английском языке.Почему возникает путаница по поводу множественного числа виски?
Whiskeys — единственный способ образовать существительное виски во множественном числе, а виски — единственный способ образовать существительное виски во множественном числе. Путаница возникает из-за того, что некоторые люди не осознают разницу между шотландским и ирландским виски.
Некоторые ошибочно полагают, что все существительные, оканчивающиеся на «y», должны образовывать множественное число, оканчивающееся на «ies». Когда существительное заканчивается на [гласный] + y, вам нужно только добавить «s», чтобы образовалось множественное число.
Помогите нам улучшить грамматику Monster
- Вы не согласны с чем-то на этой странице?
- Заметили опечатку?
См. Также
Необычное множественное число Таблица формирования множественного числа Причуды с образованием множественного числа Формирование множественного числа сокращений Образование множественного числа от составных существительныхПочему виски пишут по-разному в разных странах?
В одном рассказе о виски вы можете встретить его как с буквой «е», так и без нее. Это может показаться странным, но любители виски (и виски) придают большое значение написанию своего любимого спиртного.
Почему разница? Все сводится к локации, локации, локации.
Короче говоря, в Соединенных Штатах и Ирландии это слово произносится как «виски», а в остальном мире — «виски». Следует помнить, что страны с буквой «е» в названии (США, Ирландия) используют букву «е», а страны без «е» (Шотландия, Япония, Индия) — нет.
Не пропустите падение !
Получайте новости о пиве, вине и коктейлях прямо на свой почтовый ящик.Начало дебатов по правописанию виски начинается в исконных домах духа: в Ирландии и на Британских островах. Ирландия и Шотландия были первыми странами, которые всерьез начали производить виски, или «уисге бретха» (вода жизни). Со временем он стал известен как виски. На ирландском диалекте это означало «ey» в конце слова, а на шотландском диалекте это означало только «y».
Самая старая лицензированная винокурня в мире, ирландская Old Bushmills Distillery, всегда писала это слово с буквы «e.”
Отсюда водораздел разделялся по колониальным линиям. Места, которые были колонизированы Соединенным Королевством, черпали свои знания о виски из присланного им виски, в основном скотча. Шагающий человек Джонни Уокер шагал по всему миру, обучая людей виски и шотландскому способу написания слов.
В ранней Америке люди изначально использовали ирландское и шотландское написание. В соглашении о рационе солдат, написанном Александром Гамильтоном и опубликованном в «Вестнике Соединенных Штатов» в 1790 году, указывается «полджилли рома, бренди или виски.В 1791 году в том же издании это слово было написано как «виски» в рассказе о Дублине. К 1791 году правительство США официально взвесило правописание (в некоторой степени) с помощью акцизного налога на виски 1791 года, который привел к восстанию виски 1794 года.
Приток ирландских иммигрантов в США из-за голода в 1800-х годах привел к большему влиянию ирландцев, чем шотландцев в Америке. В 1840 году округ Олд Бурбон определил стиль американского виски, используя кукурузу. Компания написала виски с буквы «е», и многие новые винокурни последовали ее примеру, например, George Dickel, Old Forester и Maker’s Mark.
Шотландия и Англия сохранили влияние на то, как весь остальной мир пьющих виски описывает этот дух. Канада сохранила орфографию без электронной почты. Япония, которая относительно нова с точки зрения распространения виски, не использует букву «е», потому что она черпала вдохновение из Шотландии.
Слова имеют значение
Тонкая разница может показаться незначительной, но людям не все равно. Глубоко. В 2008 году винный критик New York Times Эрик Азимов написал рассказ о скотче и написал его по-американски. Он получил серию гневных писем.
Один читатель из Лондона написал Азимову комментарий: «Я не могу не упомянуть о непростительном использовании серьезным писателем« виски »для обозначения шотландского виски», — продолжает он. Я обнаружил, что постоянные орфографические ошибки делают вашу статью нечитаемой. Это точно так же, как если бы вы все время называли его «джином» или описывали бы Lafite как бургундский. Это просто основная ошибка, которую уважаемый писатель не должен делать ».
Согласно руководству по стилю Times, он был прав.Путеводитель Times писал, что «общий термин охватывает бурбон, рожь, скотч и другие спиртные напитки, дистиллированные из зернового сусла. Для единообразия используйте это написание даже для ликеров (обычно скотча) с надписью «виски».
Руководство по стилю Times изменилось позже в том же году.
Когда дело доходит до правописания, тут возникают споры. Только имейте в виду, покупая виски: написание имеет значение, но вкус важнее.
Это виски или виски и почему это имеет значение
Реклама винокуренного завода XIX века
Фото, J MicallefИрландский виски заключает в себе букву «е» между буквами «k» и «y», в то время как их шотландские аналоги опускают «е».Это различие, помимо того, что является проклятием для корректоров, также предлагает некоторые важные сведения об эволюции и истории виски.
Канада, Индия и Япония, три других основных производителя виски, также используют шотландское написание. Большая часть остального мира последовала их примеру. США следуют примеру Ирландии и пишут виски с буквой е, хотя есть ряд серьезных исключений. Джордж Дикель, Мейкерз Марк и Старый Форестер следуют шотландскому написанию.
Существует множество теорий, объясняющих альтернативное написание виски, от различных переводов uisge beatha , исходного названия виски, между ирландским и шотландским гэльским до близоруких наборщиков или личного вкуса.Однако в действительности все гораздо сложнее.
До конца 19 века в большинстве стран мира виски писалось без буквы e. Даже крупнейшие ирландские винокурни, в то время крупнейшие в мире, следовали этой практике, как и американские производители.
В 1860 году правительство Гладстона приняло Закон о спиртных напитках. Закон позволил производителям виски впервые создавать купажи, состоящие из зернового виски и односолодового виски. В то время Ирландия была центром мирового производства виски.
Ирландские винокурни производили около 70% мирового виски. Ирландский виски был самым популярным в мире, даже несмотря на то, что его шотландские конкуренты продавались в Англии и Шотландии.
Дублин, Белфаст, Дерри и Корк были центрами производства ирландского виски. Производственная мощность Royal Irish Distillers в Белфасте составляет 2,5 миллиона галлонов виски в год. Они производили Dunville’s, который много лет был самым продаваемым ирландским виски в США. У них также был самый большой инвентарь выдержанного виски в Великобритании.Сегодня виски Dunville’s производится на винокурне Echlinville в Северной Ирландии.
Знак XIX века виски Dunville’s
Фото, J MicallefВ Дублине было шесть винокурен, четыре из которых, Джон Джеймсон, Уильям Джеймсон, Джон Пауэр и Джордж Роу, доминировали в торговле. Общая мощность четырех дистилляторов составляла около 5 миллионов галлонов виски в год. К концу 19 века 40% рабочей силы Дублина было занято в ликероводочной и пивоваренной промышленности и связанных с ними поставщиках.
У Дерри и Корка были такие же крупные винокурни. Компания Cork’s West Cork Distillers, которой принадлежали North Mall и ликеро-водочные заводы Midleton, последняя является предшественницей компании Irish Distillers Ltd. New Midleton Distillers, где сегодня производится виски Jameson, имела мощность 1,5 миллиона галлонов.
ЗаводDerry’s Watts Distillery, где производился виски марки Tyrconnell, имел мощность 2 миллиона галлонов. Сегодня бренд Tyrconnell принадлежит Cooley Distillery, дочерней компании Beam-Suntory.
В то время мощность крупнейшего производителя шотландского виски, The Glenlivet Distillery, составляла около 200 000 галлонов.
По словам Альфреда Барнарда, летописца индустрии виски в Великобритании в конце 19 века, было всего несколько заводов по производству шотландского виски, мощность которых превышала 100 000 галлонов.
Смешивание зернового виски и односолодового виски позволило смесителям шотландского виски создать стиль виски, очень похожий на ирландский виски, но более дешевый в производстве.Шотландцы также проявили себя блестящими маркетологами и упаковщиками и уверенно завоевали мировую долю рынка ирландского виски.
В ответ большая четверка ирландских винокурен объединилась, чтобы в 1879 году выпустить книгу, осуждающую использование зернового виски в смесях; утверждая, что такие смеси «не могут быть виски и не должны продаваться под этим названием». Примечательно, что в книге под названием «Правда о виски» слово «виски» написано без буквы «е».
В конечном итоге вопрос был урегулирован Королевской комиссией 1908 года по виски и другим крепким спиртным напиткам.В следующем году комиссия выпустила отчет, в котором пришла к выводу, что купажированный виски все еще можно назвать виски. Интересно, что Комиссия написала слово «виски» в названии своего отчета с буквой «е», но в официальном отчете, представленном правительством Великобритании в парламент, «виски» написано без буквы «е».
В конце 19 века многие крупные ирландские винокурни начали писать виски с буквой e, чтобы отличать свой виски от шотландских конкурентов.Однако практика не была единообразной.
Многие ирландские винокурни, особенно мелкие региональные производители, продолжали использовать обычное написание. Paddy, в то время региональный бренд виски в Корке, не переходил на ирландское написание слова виски до 1960-х годов. Еще больше усложняет ситуацию то, что некоторые из небольших винокурен никогда не отказывались от написания виски буквой e.
Бутылка ирландского виски Пэдди в исторической упаковке
Фотография любезно предоставлена Celtic Whisky ShopАмериканское написание слова «виски» претерпело аналогичную эволюцию.В 19 веке большинство американских производителей виски писали без буквы e.
В конце 19 века и в начале 20 века ирландский виски уступал только канадскому виски как самый продаваемый виски в США. Только после отмены Закона Волстеда, который официально положил конец американскому эксперименту с запретом, шотландский виски превысил продажи ирландского виски.
Поскольку ирландский виски был более популярен, многие считали его более качественным, чем шотландский виски, и продавался с премией примерно в 25%, многие американские производители спиртных напитков пытались ассоциировать свою продукцию с ирландским виски и переняли ирландское написание.Практика написания виски с буквой е сохранилась даже после того, как продажи ирландского виски снизились.
В течение многих лет Бюро алкоголя, табака и огнестрельного оружия (BATF) использовало историческое написание виски, хотя теперь оно использует американское написание в общественных коммуникациях. Однако многие существующие законы США по-прежнему сохраняют историческое правописание, то есть написание виски 19 века.
Написание слова «виски» — интересная историческая сноска в эволюции мировой индустрии виски.Независимо от того, пишется ли он с буквой е или без, он остается одним из любимых напитков в мире.
Sláinte
Виски или виски: почему два написания?
Уважаемый профессор виски,
Этот вопрос уже давно меня беспокоит, поэтому я подумал, что просто укусил бы пулю и прямо спросил вас — почему шотландцы пишут виски без буквы «е», а ирландцы и американцы добавляют ее?
Это потому, что он сделан другим способом?
Ура,
К Уолтер
Сложный вопрос: причины написания слов «виски» и «виски» не так просты.
Уважаемый К. Уолтер,
Если бы это было так просто.Мы находимся в царстве том-ай-то / том-а-то. Причины между написанием «виски» и «виски» также несколько сбивают с толку. Настолько сбивает с толку — даже сбивает с толку — что к концу этого вы, возможно, пожалеете, что задали такой простой вопрос.
Написание слова «шотландский виски» (без «е») закреплено законом. То же самое относится к канадскому виски, в то время как Япония, Англия, Уэльс, Скандинавия, Австралия (вы уловили мой дрейф) следуют этому примеру. Как вы правильно заметили, американские и ирландские производители используют альтернативное написание с буквой «е».В основном.
Однако эти варианты написания были зафиксированы только в 20 веке. До тех пор лишнее «е» швыряли, как на рейве 1990-х годов. Некоторые производители — будь то в Шотландии, Ирландии или США — использовали букву «е». Другие этого не сделали.
Широко распространено мнение, что в 19 веке ирландские винокурни начали использовать букву «е» как способ отличить свой виски от шотландского. Они становились все более популярными и считались более качественными. Иное написание дало ирландцам еще один способ различать эти два стиля.Другими словами, маркетинг.
Тем не менее, световой контр-взрыв против зернового виски, написанный основными ирландскими производителями в 1879 году (который я рекомендую вам прочитать), был озаглавлен « Правд о виски» (не виски), и это написание использовалось повсюду.
Чтобы усугубить путаницу, в то время как современная реклама дублинских торговцев виски в то время показывала, что в большинстве случаев это слово пишется с буквой «е», производители спиртных напитков Джордж Роу и Cruiskeen Lawn обошлись без этого. Бренд Cork Paddy добавил букву «е» только в 1960-х годах.
Американское написание: Почему некоторые американские бренды виски, такие как Jack Daniel’s, пишут слово «виски» с буквой «е», а другие — нет?
По крайней мере, шотландцы были последовательны. По крайней мере, вы так думаете. Блат « истины » был первой схваткой в дебатах, кульминацией которых стало заседание Королевской комиссии в 1908 году под названием « Исследование виски и других крепких напитков ». Повсюду используется написание «е».
В своем авторитетном отчете « Scotch: A Liquid History » Чарльз Маклин говорит, что вскоре после этого орфография стала стандартизированной.Ирландцы придерживались буквы «е»; шотландцы этого не сделали.
Можно было бы ожидать, что на другой стороне пруда все прояснится. Канада сохранила «шотландское» написание (возможно, из-за связей с этой страной), в то время как Америка пошла по маршруту «е». Это было сделано из-за притока ирландских производителей спиртных напитков (или ирландского виски). В равной степени это могло бы быть еще одним примером индивидуалистического подхода Америки к орфографии, но я не хочу идти дальше по этому пути.
Однако не во всех американских виски используется буква «е».Из основных брендов Maker’s Mark и George Dickel воздерживаются от использования стандартного американского написания. В случае с Мейкером это было дань уважения шотландско-ирландским предкам семьи Сэмюэлсов. Да, я знаю.
Вы можете подумать, что это исключения из правил, отклонения от нормы закона. Фактически, нормативные акты Бюро по алкоголю, табаку и огнестрельному оружию (BATF), регулирующие бурбон и т. Д., Используют правописание «виски» как правильный юридический термин.
Виски разрешено, потому что это традиционный напиток.Вы можете возразить, что большинство производителей спиртных напитков являются исключениями, а такие, как Maker’s и Dickel, соблюдают закон.
Спорим, ты рад, что спросил сейчас, а? Мне нужно прилечь и выпить виски или виски.
Проф
У вас есть животрепещущий вопрос о шотландском виски для Whisky Professor? Напишите ему по телефону [адрес электронной почты защищен] .
Whisky vs. Whisky: в чем разница?
Виски или виски?
Вы, возможно, однажды обнаружили, что делаете двойной дубль в магазине спиртных напитков.Да, если вы поклонник венчика (е) y, возможно, вы заметили, что некоторые марки пишутся с буквой «е», а другие пропускают лишнюю гласную.
Но почему?
Короче говоря, это связано со страной происхождения конкретного бренда.
Вообще говоря, в ирландском виски добавляется дополнительная буква «е». Точно так же Соединенные Штаты с их тяжелым ирландским наследием обычно пишут виски с дополнительной буквой.
Шотландские производители спиртных напитков предпочитают «виски» без буквы «е», как и другие крупные производители виски в Канаде и Японии.
Несколько заметных исключений из этого правила включают американские бренды Maker’s Mark и George Dickel, которые воздерживаются от использования буквы «e». По данным Scotchwhiskey.com, в случае Maker’s это упущение было намеком на шотландское происхождение семьи Сэмюэлсов, основателей бренда.
Еще одно заметное исключение из этого правила: легальное использование. Бюро алкоголя, табака и огнестрельного оружия (BAFT) использует термин «виски» как правильный юридический термин.
Также посмотрите, какие напитки бармены рекомендуют больше всего.
При произнесении двух вариантов написания вы не заметите разницы. Однако в письменной форме они могут вызвать путаницу. Согласно The Kitchn, легко запомнить, что из основных производителей спиртных напитков страны с буквой «е» в названии, такие как Ирландия и США, также добавляют букву «е» к виски. В названиях Канады, Шотландии и Японии буква «е» отсутствует, а буква «е» в виски опускается.
В то же время стоит отметить, что письменное множественное число также отличается.Виски превращается в виски, а виски во множественном числе — виски.
Считается, что это изменение написания можно проследить до ирландских или гэльских слов для обозначения виски — usquebaugh, которые переводятся как «вода жизни». Уисге означает воду, а беатха означает жизнь. Но некоторые эксперты также говорят, что ирландцы хотели отличить свой продукт от шотландского виски 1800-х годов более низкого качества. Другими словами, это могло быть просто маркетинговым трюком. (Сегодня оба считаются великими духами.)
Как приготовить оригинальный ирландский кофе.
Есть ли разница в продукте?
Не совсем. По закону ирландский виски должен подвергаться тройной дистилляции, в то время как в Шотландии и США виски обычно подвергаются двойной дистилляции, но есть исключения. Было бы неправильно говорить, что все виски и все виски одинаковы. Разница между виски и виски действительно зависит только от страны происхождения.
Теперь, когда вы прошли через все это, расслабьтесь с хорошим ирландским виски или шотландским виски.